成都市青白江區(qū)2024年度第1號食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果通報
青白江區(qū)2024年度第1號食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果通報
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及青白江區(qū)2024年食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，本期公布食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、冷凍飲品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等共24類共320批次食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果。具體內(nèi)容通報如下。
一、監(jiān)督抽檢結(jié)果
由于抽樣、檢驗周期的差異性，自然，符合標(biāo)準(zhǔn)樣品與不符合標(biāo)準(zhǔn)的樣品同一抽樣基數(shù)樣品在時序上沒有對應(yīng)關(guān)系。監(jiān)督抽檢，堅持問題導(dǎo)向原則，有針對性在我區(qū)流通、餐飲環(huán)節(jié)抽取食品320批。主要反映每個獨立樣品的檢驗結(jié)果，兩者之間的任何數(shù)據(jù)計算、結(jié)論均沒有現(xiàn)實統(tǒng)計學(xué)意義，不能用簡單的統(tǒng)計指標(biāo)作出評價。
二、不符合標(biāo)準(zhǔn)食品的處置
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局相關(guān)部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令經(jīng)營戶及時采取下架、召回等相關(guān)措施，并依法開展立案調(diào)查和行政處罰等核查處置工作，實現(xiàn)“抽、檢、處、控、研”食品安全監(jiān)管閉環(huán)管理。標(biāo)稱外地生產(chǎn)的不符合標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品信息已通報當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門依法依規(guī)開展核查處置。
三、不符合標(biāo)準(zhǔn)的解讀
不符合標(biāo)準(zhǔn)的樣品經(jīng)食品安全檢驗檢測不符合具體類別食品安全檢驗項標(biāo)準(zhǔn)，其是否具有食用健康風(fēng)險須經(jīng)國家衛(wèi)健委所屬國家食品安全風(fēng)險評估中心進行專業(yè)、科學(xué)評估，才能得出科學(xué)、專業(yè)的結(jié)論。通常情況下，不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品可能存在非法添加非食用物質(zhì)，應(yīng)依法禁止添加使用，但其不一定具有有毒有害功能特性；其次，不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品指某檢驗項實測數(shù)據(jù)超標(biāo)準(zhǔn)限量值，但其不一定具有有毒有害功能特性；再次，某檢驗標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出的食品，該檢驗項檢出值大于 0，且該檢驗項物質(zhì)具有有毒有害功能特性，其食用健康風(fēng)險要根據(jù)國家或國際上權(quán)威的食品安全風(fēng)險評估機構(gòu)公布的人體每公斤體重每日食用的最低質(zhì)量數(shù)（克）ADI 值乘以體重質(zhì)量數(shù)（千克）作為評估引起健康風(fēng)險的最小數(shù)量值。簡言之，離開食用量僅根據(jù)該檢驗項物質(zhì)具有的有毒有害功能特性，就直接推斷該食品有毒有害，既不專業(yè)科學(xué)，也沒有臨床健康風(fēng)險評估價值。食品安全抽檢監(jiān)測嚴格檢驗檢測項安全標(biāo)準(zhǔn)值，正常飲食量雖不帶來急性健康風(fēng)險，但必須倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)對該風(fēng)險因素零容忍，避免長期大量攝入身體因無法通過身體代謝排出體外而積累引起慢性健康風(fēng)險。因此，國家食品安全風(fēng)險評估中心，通過積累抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)和臨床醫(yī)學(xué)實踐數(shù)據(jù)科學(xué)研究分析，制定和發(fā)布了食品安全風(fēng)險因子最嚴的檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)，最大程度減少食品安全風(fēng)險因子對人體健康帶來最低程度的風(fēng)險。
四、特別提示
（一）消費者在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)上述批號不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品時請及時撥打 12315 熱線電話向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門進行投訴或舉報。
（二）查詢本期食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果具體信息，請登錄成都市青白江區(qū)市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站監(jiān)督抽檢公示欄。
（三）市民朋友要堅決抵制媒體和個人對不符合標(biāo)準(zhǔn)食品樣品的安全健康風(fēng)險進行不科學(xué)、不專業(yè)解讀，這些解讀容易誤導(dǎo)公眾，挫傷社會消費信心，誘發(fā)社會恐慌，制造社會不穩(wěn)定輿情，詆毀社會共治食品安全風(fēng)險隱患的公認成果，破壞安定團結(jié)的政治局面。
（四）按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求，每個社會公民都有義務(wù)依法投訴舉報生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，即使食用量少，沒有引起人體健康風(fēng)險危害，也必須按照“四個最嚴”的要求，對不符合標(biāo)準(zhǔn)食品的風(fēng)險依法實施零容忍，依法懲戒其生產(chǎn)經(jīng)營主體，全力提升全社會食品安全保障水平。因此，依法投訴舉報屬實有獎，是食品安全社會共治的一項重要的激勵措施。
（五）凡斷章取義、不科學(xué)、不專業(yè)、不實事求是解讀或傳播，忽視風(fēng)險因子功能特性與人體健康風(fēng)險危害之間質(zhì)與量的內(nèi)在邏輯關(guān)系，因不良企圖造成社會危害后果的，依照國家《網(wǎng)絡(luò)安全法》《數(shù)據(jù)安全法》《個人信息保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定，依法追究其法律責(zé)任。
附件:
附件1：本次檢驗項目-青白江
附件2：青白江食品區(qū)級抽樣信息202401
附件3：青白江食品區(qū)級抽樣不合格信息202401
成都市青白江區(qū)市場監(jiān)督管理局
2024年5月23日
青白江區(qū)2024年度第1號食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果通報
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及青白江區(qū)2024年食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，本期公布食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、冷凍飲品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等共24類共320批次食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果。具體內(nèi)容通報如下。
一、監(jiān)督抽檢結(jié)果
由于抽樣、檢驗周期的差異性，自然，符合標(biāo)準(zhǔn)樣品與不符合標(biāo)準(zhǔn)的樣品同一抽樣基數(shù)樣品在時序上沒有對應(yīng)關(guān)系。監(jiān)督抽檢，堅持問題導(dǎo)向原則，有針對性在我區(qū)流通、餐飲環(huán)節(jié)抽取食品320批。主要反映每個獨立樣品的檢驗結(jié)果，兩者之間的任何數(shù)據(jù)計算、結(jié)論均沒有現(xiàn)實統(tǒng)計學(xué)意義，不能用簡單的統(tǒng)計指標(biāo)作出評價。
二、不符合標(biāo)準(zhǔn)食品的處置
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局相關(guān)部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令經(jīng)營戶及時采取下架、召回等相關(guān)措施，并依法開展立案調(diào)查和行政處罰等核查處置工作，實現(xiàn)“抽、檢、處、控、研”食品安全監(jiān)管閉環(huán)管理。標(biāo)稱外地生產(chǎn)的不符合標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品信息已通報當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門依法依規(guī)開展核查處置。
三、不符合標(biāo)準(zhǔn)的解讀
不符合標(biāo)準(zhǔn)的樣品經(jīng)食品安全檢驗檢測不符合具體類別食品安全檢驗項標(biāo)準(zhǔn)，其是否具有食用健康風(fēng)險須經(jīng)國家衛(wèi)健委所屬國家食品安全風(fēng)險評估中心進行專業(yè)、科學(xué)評估，才能得出科學(xué)、專業(yè)的結(jié)論。通常情況下，不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品可能存在非法添加非食用物質(zhì)，應(yīng)依法禁止添加使用，但其不一定具有有毒有害功能特性；其次，不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品指某檢驗項實測數(shù)據(jù)超標(biāo)準(zhǔn)限量值，但其不一定具有有毒有害功能特性；再次，某檢驗標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出的食品，該檢驗項檢出值大于 0，且該檢驗項物質(zhì)具有有毒有害功能特性，其食用健康風(fēng)險要根據(jù)國家或國際上權(quán)威的食品安全風(fēng)險評估機構(gòu)公布的人體每公斤體重每日食用的最低質(zhì)量數(shù)（克）ADI 值乘以體重質(zhì)量數(shù)（千克）作為評估引起健康風(fēng)險的最小數(shù)量值。簡言之，離開食用量僅根據(jù)該檢驗項物質(zhì)具有的有毒有害功能特性，就直接推斷該食品有毒有害，既不專業(yè)科學(xué)，也沒有臨床健康風(fēng)險評估價值。食品安全抽檢監(jiān)測嚴格檢驗檢測項安全標(biāo)準(zhǔn)值，正常飲食量雖不帶來急性健康風(fēng)險，但必須倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)對該風(fēng)險因素零容忍，避免長期大量攝入身體因無法通過身體代謝排出體外而積累引起慢性健康風(fēng)險。因此，國家食品安全風(fēng)險評估中心，通過積累抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)和臨床醫(yī)學(xué)實踐數(shù)據(jù)科學(xué)研究分析，制定和發(fā)布了食品安全風(fēng)險因子最嚴的檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)，最大程度減少食品安全風(fēng)險因子對人體健康帶來最低程度的風(fēng)險。
四、特別提示
（一）消費者在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)上述批號不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品時請及時撥打 12315 熱線電話向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門進行投訴或舉報。
（二）查詢本期食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果具體信息，請登錄成都市青白江區(qū)市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站監(jiān)督抽檢公示欄。
（三）市民朋友要堅決抵制媒體和個人對不符合標(biāo)準(zhǔn)食品樣品的安全健康風(fēng)險進行不科學(xué)、不專業(yè)解讀，這些解讀容易誤導(dǎo)公眾，挫傷社會消費信心，誘發(fā)社會恐慌，制造社會不穩(wěn)定輿情，詆毀社會共治食品安全風(fēng)險隱患的公認成果，破壞安定團結(jié)的政治局面。
（四）按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求，每個社會公民都有義務(wù)依法投訴舉報生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，即使食用量少，沒有引起人體健康風(fēng)險危害，也必須按照“四個最嚴”的要求，對不符合標(biāo)準(zhǔn)食品的風(fēng)險依法實施零容忍，依法懲戒其生產(chǎn)經(jīng)營主體，全力提升全社會食品安全保障水平。因此，依法投訴舉報屬實有獎，是食品安全社會共治的一項重要的激勵措施。
（五）凡斷章取義、不科學(xué)、不專業(yè)、不實事求是解讀或傳播，忽視風(fēng)險因子功能特性與人體健康風(fēng)險危害之間質(zhì)與量的內(nèi)在邏輯關(guān)系，因不良企圖造成社會危害后果的，依照國家《網(wǎng)絡(luò)安全法》《數(shù)據(jù)安全法》《個人信息保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定，依法追究其法律責(zé)任。
附件:
附件1：本次檢驗項目-青白江
附件2：青白江食品區(qū)級抽樣信息202401
附件3：青白江食品區(qū)級抽樣不合格信息202401
成都市青白江區(qū)市場監(jiān)督管理局
2024年5月23日
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