中國（南京）第四屆百洋火鍋節(jié)隆重舉行

中國（南京）第四屆百洋火鍋節(jié)于2012年12月1日在江蘇南京市草場門大街99號龍江新城市廣場隆重開幕，直徑2.5米的中國最大一體火鍋在古都江南開宴，讓金陵市民一睹“八方賓朋聚滿堂，四海豪情燴一鍋”的壯觀場景，體驗來自“中國魚丸之都”核心企業(yè)的精品魚丸盛宴。本屆百洋火鍋節(jié)，以“金陵圍爐火鍋飄香”為主題，由中國質(zhì)量檢驗協(xié)會團(tuán)體會員單位福州百洋海味食品有限公司獨家主辦，是繼福州、上海、廣州之后的第四屆百洋火鍋節(jié)。江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長于學(xué)榮、南京市食品工業(yè)協(xié)會周小梅副會長、南京市場餐飲企業(yè)代表以及福州百洋海味食品有限公司主要領(lǐng)導(dǎo)出席并見證開幕儀式。

中國百洋火鍋節(jié)，以“弘揚閩都飲食文化，倡導(dǎo)健康生活方式”為主旨，以“八方賓朋聚滿堂，四海豪情燴一鍋”為口號，從2009年開始，每年一屆，固定于12月1日在全國各省會城市、直轄市巡回展開，立志將最具閩都飲食代表的福州魚丸，向舉辦地萬千民眾傾情推介，同時，在全國十多個城市聯(lián)動舉辦，營造年度火鍋盛會，成為廣大喜愛美食的朋友們一年一度的美食節(jié)日。

弘閩都飲食文化，千人圍爐享美味

活動當(dāng)天，隨著啟動儀式的開啟，設(shè)置在草場門大街99號龍江新城市廣場中央的直徑為2.5米、可供萬人同時享用的傳統(tǒng)大火鍋在萬眾矚目之下揭開了“紅蓋頭”，滿鍋魚糜飄香，演繹了一出萬人免費共品精品魚丸的壯觀場面，成為南京草場路上的一道亮麗風(fēng)景?，F(xiàn)場的南京市民朋友充分感受到來自福州百洋的一份深情厚禮，紛紛圍至大火鍋前，品嘗和體驗地道閩都福州的傳統(tǒng)美食。

百年傳統(tǒng)工藝大傳遞，推青少年感恩勵志事業(yè)

起源于福建福州的魚丸，百年來歷久彌新，早已融入淵源中華飲食文化，更成為閩都飲食文化的一朵奇葩。為進(jìn)一步弘揚民族燦爛文化，傳遞傳統(tǒng)手工技藝，推動青少年感恩情懷，倡導(dǎo)動手能力的培養(yǎng)。百洋火鍋節(jié)另一大特色在于，在舉辦地征集青少年朋友，現(xiàn)場學(xué)做魚丸比賽活動，通過應(yīng)征者用自己親手做的魚丸，送給辛勞的父母、長輩或師長，一方面表達(dá)對長輩的感恩和對師長的敬愛，另一方面也倡導(dǎo)全社會關(guān)注青少年的動手能力培養(yǎng)，適應(yīng)社會的需要，同時，也引導(dǎo)和重視了民族燦爛手工藝文化的傳承，從而喚醒和推動素質(zhì)教育的真實推進(jìn)。

企業(yè)在做強(qiáng)做大同時，社會責(zé)任不可缺失，作為“中國魚丸之都”的核心企業(yè)，福州百洋海味食品有限公司有責(zé)任，也有義務(wù)，用自己有限的能力，積極推動和倡導(dǎo)全社關(guān)注民族文化的弘揚和繼承，以及青少年教育事業(yè)的健康發(fā)展，在熱鬧的節(jié)日氛圍中，達(dá)到繼承和弘揚民族文化，引導(dǎo)和倡議感恩事業(yè)的發(fā)展，不失為一個有責(zé)任企業(yè)的一份民族責(zé)任心。