整體廚房未來已來：盤點(diǎn)廚房電器的實(shí)力“新寵”

廚房逐漸成為繼客廳后，又一個(gè)彰顯品位與個(gè)性的空間，在這展現(xiàn)廚藝的方寸之地，用戶不僅需要健康無煙的烹飪環(huán)境；需要烘焙蒸烤的廚藝多元化；需要解放雙手讓餐具“碗”若新生；還需要盡可能的節(jié)省空間、節(jié)省費(fèi)用。

正因?yàn)槿绱?，有需求才有市?chǎng)，許多極具代表性、極具針對(duì)性的廚電產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，打開了消費(fèi)升級(jí)后的品類新大門，成為了消費(fèi)升級(jí)時(shí)代下的“新寵”。

洗碗機(jī)，新近起飛的大熱品類

這兩年在國內(nèi)，論及最受熱捧的廚房好物，首先能讓人想到的就是洗碗機(jī)了。

作為舶來品的洗碗機(jī)，經(jīng)歷了一輪本土化改造后，在容量和結(jié)構(gòu)上更適應(yīng)了中國家庭，不僅能解放雙手，還能去除果蔬農(nóng)殘，可以說既有實(shí)際功用，又有健康加成。最關(guān)鍵的是能同時(shí)滿足年輕一代和中產(chǎn)階層對(duì)于改善生活品質(zhì)的迫切需求，這也是洗碗機(jī)得以大熱的原動(dòng)力所在。

據(jù)市場(chǎng)第三方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年1-11月份，國內(nèi)洗碗機(jī)的市場(chǎng)銷售增速在去年103%的市場(chǎng)增速基礎(chǔ)上，再次以97%的增幅迅速攀升。GFK(中國)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2017年洗碗機(jī)終端零售市場(chǎng)額預(yù)計(jì)將超過50億元。

相較于在歐美發(fā)達(dá)國家近80%的普及率，中國目前的大中城市普及率尚不足5%。對(duì)于有著龐大基數(shù)的國內(nèi)市場(chǎng)來說，其未來能釋放出來的增長空間，足以再造出一個(gè)廚電行業(yè)。

嵌入式蒸烤箱，功能空間的優(yōu)選組合

嵌入式廚房電器則是廚房經(jīng)濟(jì)興起后又一個(gè)熱門品類。這其中，尤以嵌入式蒸箱烤箱最為突出，成為了嵌入式廚電產(chǎn)品的先驅(qū)品類，率先進(jìn)入中國家庭。

中怡康數(shù)據(jù)顯示：2017年1-6月，嵌入式廚房家電中，蒸烤箱的零售額達(dá)到了11.7億元，零售額增速為104.9%，零售量達(dá)到了18.8萬臺(tái)，在嵌入式廚電品中增速僅次于嵌入式洗碗機(jī)。

相比于單一功能的微波爐、烤箱等廚房電器，嵌入式蒸烤箱的出現(xiàn)，一方面做到了一機(jī)多能，鎖住食物水分和營養(yǎng)；另一方面實(shí)現(xiàn)了整體廚房所要求的空間利用率最大化?？梢哉f，嵌入式廚房家電的出現(xiàn)與普及，不斷改變著人們生活方式，讓消費(fèi)者獲得更多形式的烹飪樂趣，這些構(gòu)成了其能在國內(nèi)流行的產(chǎn)品邏輯。

集成灶，開放式廚房首選

而論及一機(jī)多能、節(jié)省空間的特性，就不得不提另一個(gè)廚房新興電器——集成灶。

隨著消費(fèi)的升級(jí)、產(chǎn)品的不斷優(yōu)化，集成灶從最初的不被注意到如今已發(fā)展成一種集煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟?、蒸箱、烤箱等多種功能于一體的廚房電器。

與傳統(tǒng)三件套相比，集成灶距離灶臺(tái)更近的吸風(fēng)口設(shè)計(jì)，使其油煙吸凈率能達(dá)到95%以上，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)煙灶，側(cè)吸下排的排煙方式也更趨于環(huán)保。滿足了時(shí)下廚電產(chǎn)品消費(fèi)主力軍85、90后對(duì)于打造開放式廚房的裝修流行趨勢(shì)。

且與“新寵”電器之一的嵌入式蒸烤箱相比，本身即為嵌入式安裝的集成灶產(chǎn)品，發(fā)展至今從最初的消毒柜款上做功能優(yōu)化，又有了烤箱款及目前最為流行的蒸箱款集成灶，功能性上比之嵌入式家電不遑多讓。

2017年，集成灶市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到150萬臺(tái)，零售額突破百億元。即便在2018年初廚電市場(chǎng)遭遇增速放緩的態(tài)勢(shì)下，集成灶依然被機(jī)構(gòu)和業(yè)內(nèi)人士所看好，吸引到了老板、美的這樣的大型廚電乃至家電企業(yè)入局，行業(yè)呈現(xiàn)出巨大的投資和增長潛力。

新寵電器功能集結(jié)，火星人進(jìn)軍現(xiàn)代廚房

盤點(diǎn)了時(shí)下最火的廚電產(chǎn)品，它們的共同點(diǎn)在于人性化的便捷性、集成化的功能性以及滿足人們對(duì)于健康環(huán)保的升級(jí)需求。

很顯然，坐擁這些“新寵”產(chǎn)品的企業(yè)，自然也就具備了成為時(shí)下最火企業(yè)的先決條件?；鹦侨?，無疑是其中最典型也最具競(jìng)爭力的企業(yè)之一。

首先，在其最為優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品品類——集成灶上，火星人備受行業(yè)及消費(fèi)者的青睞。以2012年推出的X7為代表，既是獲得中國廚電行業(yè)60年來首個(gè)獲得德國IF金獎(jiǎng)和德國紅點(diǎn)獎(jiǎng)的產(chǎn)品，又是火星人銷量最火爆的“機(jī)王”產(chǎn)品，平均每銷售出的100臺(tái)集成灶中平均就有57臺(tái)來自于X7的貢獻(xiàn)。

其次，在強(qiáng)調(diào)一體化、嵌入式的廚房電器審美潮流下，火星人在2015年開創(chuàng)性的推出了X2蒸箱款集成灶，克服了獨(dú)立嵌入式蒸箱容量小、操作復(fù)雜等使用痛點(diǎn)，也在當(dāng)時(shí)為整個(gè)集成灶行業(yè)開辟出又一功能性新品類，引領(lǐng)了細(xì)分行業(yè)功能與結(jié)構(gòu)更新?lián)Q代、迭代升級(jí)的潮流。

此前結(jié)束不久的2018半年會(huì)上，火星人又再次進(jìn)行產(chǎn)品革新，為中國消費(fèi)者帶來第三代洗碗機(jī)——集成洗碗機(jī)D7。和此前傳統(tǒng)嵌入式、水槽式結(jié)構(gòu)的洗碗機(jī)相比，歷時(shí)三年研發(fā)而成火星人的第三代洗碗機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更加合理和豐富，充分創(chuàng)新運(yùn)用到多種廚房功能的集成。

新品D7包含了洗碗機(jī)、消毒柜、烘碗柜、軟水機(jī)、殘?jiān)幚砥鳌⑼牍?、瀝水籃、切菜臺(tái)、果蔬/海鮮清洗機(jī)、水槽十大部分；還具備殘?jiān)鬯橄赐胂到y(tǒng)、吸附式雙重果蔬凈化系統(tǒng)和廚房集成清洗中心三大全球首創(chuàng)的核心技術(shù)以及多項(xiàng)人性化設(shè)計(jì)。后續(xù)火星人還會(huì)繼續(xù)推出垃圾處理器、凈水器、嵌入式烤箱等相關(guān)品類，繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

集成洗碗機(jī)的問世，無疑是火星人發(fā)展歷史上的一次里程碑事件，而隨著越來越多“新寵”廚房產(chǎn)品進(jìn)入居民廚房生活，火星人正精準(zhǔn)把握著未來廚房發(fā)展趨勢(shì)的潮流風(fēng)向。同時(shí)也預(yù)示著向現(xiàn)代化整體廚房進(jìn)軍的戰(zhàn)略規(guī)劃，火星人進(jìn)入了一個(gè)實(shí)質(zhì)性的全新發(fā)展階段。