燕京啤酒嬗變

海納百川，有容乃大。一瓶啤酒，風(fēng)行中國。從不起眼的小酒廠成長為中國規(guī)模超大的啤酒企業(yè)集團之一，燕京啤酒僅僅用39年的時間就跨越了世界大型啤酒企業(yè)100年的奮斗歷程。

作為國內(nèi)知名啤酒品牌的代表，39年間，燕京高舉民族品牌戰(zhàn)略及品質(zhì)戰(zhàn)略，引領(lǐng)啤酒業(yè)消費升級、致力于“擦亮”民族品牌，從北京走向全國，走向世界，也讓世界認(rèn)識了燕京。

為何燕京啤酒能在眾多品牌中脫穎而出?正如燕京啤酒董事長趙曉東所說，“以情做人、以誠做事、以信經(jīng)商。”

轉(zhuǎn)型升級 燕京順勢而變

過去三十年，中國的啤酒行業(yè)迎來高速發(fā)展，但在消費升級的背后，消費者的口味和消費能力正在進(jìn)行著一場革命性的變化。

近年來，啤酒消費向年輕化、時尚化、個性化轉(zhuǎn)變，市場主流消費觀念隨之出現(xiàn)了較大的變化，啤酒消費觀念經(jīng)歷了喝飽、喝好、好喝到好玩的歷程。

由拼酒到品酒、由單一口味到多元口味、由渠道壁壘轉(zhuǎn)到互聯(lián)互通，啤酒消費已悄然進(jìn)入“消費者主權(quán)時代”。

在消費升級大趨勢下，中國啤酒行業(yè)需要新的品牌戰(zhàn)略，打造多元化、個性化、市場化的品牌，打造定制化、群體化的營銷模式。

如何“破局”?燕京啤酒順勢而變，不斷開發(fā)高品質(zhì)、差異化產(chǎn)品引領(lǐng)啤酒消費新潮流。

進(jìn)口澳麥、優(yōu)質(zhì)國麥、新鮮大米、優(yōu)質(zhì)小麥，從一粒麥芽到一瓶成品啤酒，6道大工序、上百種小項目的檢測，每個環(huán)節(jié)都有一群秉承工匠精神的燕京人，他們對各自的工序一絲不茍，精益求精。

2018年12月17日，北京冬奧組委與燕京啤酒集團正式簽約并對外宣布燕京啤酒成為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方贊助商。

燕京啤酒專門為冬奧會量身打造了三款冬奧會產(chǎn)品，燕京通過三款新包裝產(chǎn)品，用色彩、形象、構(gòu)圖等充滿創(chuàng)意性的設(shè)計語言，將2022冬奧會元素、中國文化元素、世界元素完美融合，力圖推出一系列“不一樣”的冬奧定制款產(chǎn)品包裝。

燕京啤酒嬗變

此次產(chǎn)品新包裝一共有三款，大氣水墨風(fēng)、京燕2022、像素國際范兒，力圖向世界傳達(dá)冰雪運動精神、傳達(dá)中國文化、傳達(dá)燕京啤酒對迎接北京2022冬奧會的這份自豪與喜悅。

燕京啤酒借助2022冬奧會的大IP，為冬奧量身定做包裝設(shè)計，真正打響了燕京啤酒定制化創(chuàng)新營銷戰(zhàn)役的第一聲。

為冬奧會打造定制化產(chǎn)品，滿足消費者個性化需求，無疑成為燕京啤酒探尋新營銷渠道的契機之一，也為燕京啤酒繪制營銷新藍(lán)圖提供了更多可能性。

堅守傳統(tǒng) 燕京不忘初心

一直以來，燕京變的是靠近你的方式，不變的是始終為你的信念。相比于不斷創(chuàng)新，燕京深知，保持初心更是重要之事。

燕京啤酒的品牌基因，其核心特點就是包容性。彰顯著京味文化兼收并蓄的風(fēng)骨。無論是東奔西走之人，還是南來北往之客，燕京啤酒讓萍水相逢變成相見恨晚;無論是街頭巷尾的小酌，還是廳堂酒肆的宴飲，燕京啤酒讓官宦草根共同品鑒人生百味。

啤酒消費升級和進(jìn)口啤酒的涌入正讓國產(chǎn)啤酒企業(yè)受到?jīng)_擊，但也帶來啤酒行業(yè)翹首以盼的結(jié)構(gòu)調(diào)整及產(chǎn)業(yè)升級。

在近幾年啤酒市場的調(diào)整中，包括燕京、青島在內(nèi)的國內(nèi)啤酒巨頭紛紛推出了白啤。“啤酒企業(yè)爭相推出白啤，既是為滿足消費者的品質(zhì)需要，也是布局高端市場的一著棋。”中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長何勇如此認(rèn)為。

據(jù)了解，白啤酒是在釀造原料中使用小麥芽，且小麥芽比例不低于40%，經(jīng)上面酵母發(fā)酵釀制的一類啤酒，也稱小麥啤酒。該啤酒流行于德國、比利時、美國等歐美國家。

小麥啤酒與普通啤酒不同，富有濃郁的果香及類似丁香花的特征香氣，在外觀上，酒體乳白，泡沫豐富而細(xì)膩，也讓小麥啤酒有了白啤酒之稱，其香濃凈爽的口感和云霧狀的酒體，賦予了飲用者上等的味覺和視覺享受。

燕京原漿白啤酒，傳承德國“純凈釀造法”工藝，采用全麥芽釀造，精選進(jìn)口澳大利亞大麥芽和小麥芽，天然深層優(yōu)質(zhì)礦泉水，經(jīng)珍貴德國上面酵母發(fā)酵釀制而成。

燕京原漿白啤產(chǎn)品酒體純凈，色澤淡而清新，泡沫細(xì)如奶油，香氣獨具一格，酯香突出，入口凈爽。

由于不經(jīng)過濾和巴氏殺菌，含活性酵母，最大限度保留活性營養(yǎng)物質(zhì)，其比例最易人體吸收，呵護腸胃更健康;同時直接取自發(fā)酵罐無菌灌裝，全程冷鏈運輸，將最原始的營養(yǎng)、最極致的新鮮感受留給消費者。

燕京白啤及其他個性化啤酒的推出，正是燕京啤酒迎合消費者思維的一個縮影，更加關(guān)注消費者個性化的需求，一方面讓品牌年輕化去適應(yīng)年輕消費者群體，另一方面則致力于推動個性化、高端化啤酒的發(fā)展，適應(yīng)啤酒品質(zhì)和品味消費升級的趨勢。

從鮮啤、純生到白啤，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和品類的細(xì)化多樣化成就了燕京啤酒的與時俱進(jìn)，而執(zhí)著不變的則是30多年來的卓越品質(zhì)。

正是“工匠精神”和“與時俱進(jìn)”的創(chuàng)新性完美結(jié)合，支撐著燕京位居“中國500最具價值品牌”之列，推動了民族品牌的國際化，并在國際市場塑造了“中國制造”的良好形象。

燕京一直認(rèn)為：執(zhí)著，是因為不忘初心，方得始終;堅守，是因為有些東西不能改不能變;創(chuàng)新，是因為與時俱進(jìn)，與消費者并肩同行。

最傳統(tǒng)的元素，最經(jīng)典的表達(dá)，最先進(jìn)的科技，最時尚的審美，燕京啤酒在執(zhí)著的堅守中奮斗了39年。

因為這份執(zhí)著，因為這份堅守，因為這份創(chuàng)新，燕京從年產(chǎn)1萬噸的小企業(yè)，經(jīng)過短短的39年，發(fā)展成為連續(xù)10年進(jìn)入世界啤酒行業(yè)前八名的啤酒行業(yè)巨頭。

“這是對燕京匠心釀造的肯定。燕京一直以來都以熱愛與激情釀造啤酒，為消費者提供優(yōu)質(zhì)、上佳的啤酒產(chǎn)品，并且通過不斷創(chuàng)新的方式，向公眾傳遞優(yōu)秀的啤酒文化，讓更多的人能熱愛啤酒，感受到啤酒的魅力。”燕京啤酒董事長趙曉東指出。