北京食藥監(jiān)局：全市清查柑橘橙 未見注射甜蜜素

針對(duì)近日網(wǎng)上關(guān)于市場(chǎng)上有柑橘注射甜蜜素的事件，今天北京市食藥監(jiān)局正式回應(yīng)：近期對(duì)北京市商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、果蔬專賣店銷售的柑、橘、橙開展了專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，結(jié)果表明，柑橘橙樣本未檢出國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中禁止使用的甜味劑、著色劑、防腐劑。另外擴(kuò)大篩查了35種人工合成色素的著色風(fēng)險(xiǎn)，有兩個(gè)橙皮樣本疑似檢出微量“橘紅2號(hào)”，但全部果肉樣本篩查均合格。

此次監(jiān)測(cè)抽檢的樣本共采樣242個(gè)，包括柑、橘、橙、柚、金桔、檸檬等;覆蓋了超市發(fā)、物美、家樂(lè)福等16家有代表性的連鎖超市和商場(chǎng)、果蔬專賣店以及新發(fā)地、岳各莊、大洋路等三大水果批發(fā)市場(chǎng)，均未檢出糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等人工合成甜味劑，也未檢出苯甲酸、山梨酸等人工防腐劑。

北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院陳湘寧教授介紹說(shuō)，桔子的甜度是由品種、光照、土壤條件、施肥等因素決定的，如果注射甜味劑，雖能讓桔子局部變甜，但這種桔子極易腐爛變質(zhì)，需要花費(fèi)很大精力且得不償失，一般不會(huì)為商販所采納。

另外，針對(duì)市民關(guān)注的給柑桔“染色”現(xiàn)象，市食藥監(jiān)局對(duì)242個(gè)柑橘橙樣本的莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃等食品類常用著色劑進(jìn)行了檢測(cè)，均未檢出。

在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外，此次抽檢還對(duì)可能用于水果增色的蘇丹紅、對(duì)位紅、羅丹明、分散橙、甲苯胺紅等35種人工合成色素進(jìn)行了逐一篩查，在兩個(gè)橙皮樣本疑似檢出微量橘紅2號(hào)，但在所有242個(gè)樣本的可食用部分(果肉)中均未檢出上述人工色素。橘紅2號(hào)是一種橘紅色粉末狀人工合成色素，使用它的目的是為了讓果皮賣相好。本次兩個(gè)橙皮樣本中橘紅2號(hào)含量分別為0.68 mg/kg、0.38 mg/kg，屬于微量。

據(jù)了解，本次篩查出的疑似問(wèn)題樣本，采樣地點(diǎn)為新發(fā)地市場(chǎng)的“吉”字頭和“魯”字頭兩輛水果運(yùn)輸車，商戶聲稱其產(chǎn)區(qū)來(lái)源為四川丹寧。新發(fā)地市場(chǎng)在接到食藥監(jiān)部門通報(bào)后，已立即將商戶待銷售的18箱橙子全部予以監(jiān)督銷毀。

釋疑：柑橘皮允許打蠟嗎 ?

北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心監(jiān)測(cè)評(píng)估室主任杜建萍表示，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，果蠟是一種被膜劑，可用于新鮮水果表面處理，可以按生產(chǎn)需要適量使用。對(duì)水果進(jìn)行打蠟處理，可增強(qiáng)果面光亮度，減少果實(shí)水分散失、降低腐爛和保持原有品質(zhì)。