國家質(zhì)檢總局2004年第110號(hào)公告

根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局通過了對(duì)盧龍粉絲原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)盧龍粉絲實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。

一、地域保護(hù)范圍

盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍以《盧龍縣人民政府關(guān)于界定“盧龍粉絲”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（盧政[2004] 49號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為河北省盧龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）甘薯品種：采用“盧選一號(hào)”和經(jīng)河北省品種評(píng)定委員會(huì)審定的甘薯品種。

（二）淀粉生產(chǎn)：采用原產(chǎn)地域保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的甘薯，經(jīng)濕磨破碎，并用酸漿法制提精白鮮春薯淀粉。

（三）淀粉加工工藝:清洗、粉碎、過濾、酸漿沉淀、自然晾曬、入庫。

（四）盧龍粉絲生產(chǎn)：

1．須選用保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的淀粉。

2．加工工藝：凈化、打芡、和面、漏粉、煮粉、浸水、冷凍、晾曬、包裝。

水質(zhì)要求：生產(chǎn)淀粉及盧龍粉絲均使用保護(hù)范圍內(nèi)符合GB5749標(biāo)準(zhǔn)的地下水。

（五）質(zhì)量特色：

1．外觀白色稍透淡黃色、透明、無雜質(zhì)、粗細(xì)均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道。

2．寬粉絲在微沸水中，細(xì)粉絲在微沸水中煮，不渾湯、無稀軟、斷條率低于5%。

3．粉絲水分含量≤15%。

三、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志使用

在盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用盧龍粉絲“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”，須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報(bào)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)并經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用盧龍粉絲“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對(duì)盧龍粉絲實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。