國家質(zhì)檢總局2004年第143號公告

根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局通過了對泰和烏雞原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對泰和烏雞實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。

一、地域保護(hù)范圍

泰和烏雞原產(chǎn)地域范圍以江西省吉安市人民政府《關(guān)于明確泰和烏雞申報(bào)國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的批復(fù)》（吉府字[2003]62號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為江西省泰和縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種：絲羽烏骨雞。

（二）育雛方法。

1．雞苗來源：保護(hù)范圍內(nèi)飼養(yǎng)的原種絲羽烏骨雞。

2．育雛方式：網(wǎng)上育雛。

3．育雛密度：1至2周齡40至50只/平方米。

4．飼料：天然飼料與泰和烏雞雛雞專用料相結(jié)合。

（三）飼養(yǎng)管理。

1．飼料：天然飼料為主輔以配合飼料。

2．飼養(yǎng)方法：實(shí)行放養(yǎng)和圈養(yǎng)相結(jié)合。

3．出欄時(shí)間：90日齡。

（四）品質(zhì)特征。

1．外貌特征：具有絲毛、纓頭、復(fù)冠、綠耳、胡須、毛腿、五爪、烏皮、烏骨、烏肉等10大特征。

2．90日齡體重600至800克。

3．氨基酸含量指標(biāo)：

天門冬氨酸≥2200mg/100g ，蘇氨酸≥830mg/100g ，絲氨酸≥720mg/100g ，谷氨酸≥3100mg/100g，丙氨酸≥ 1370mg/100g

4．礦物指標(biāo)。鋅（Zn）≥1.40mg/100g，鐵（Fe）≥1.1mg/100g，

鈣（Ca）≥6.5mg/100g。

三、專用標(biāo)志使用

在泰和烏雞原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者需要使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”的，應(yīng)向泰和烏雞原產(chǎn)地域保護(hù)的申報(bào)機(jī)構(gòu)—當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出申請，經(jīng)審查合格批準(zhǔn)后，方可使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對泰和烏雞實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。