國(guó)家質(zhì)檢總局2006年第218號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)溫江大蒜實(shí)施地理標(biāo)志

產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)溫江大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)溫江大蒜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

溫江大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省成都市溫江區(qū)人民政府《關(guān)于溫江大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域圖的報(bào)告》（溫府發(fā)[2006]81號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省成都市溫江區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）大蒜品種。

紅七星。

（二）立地條件。

灰色沖積潮土，耕層厚度≥30cm，pH值6.5至7.5，土壤有機(jī)質(zhì)≥2.0％，海拔517至645m。

（三）耕作制度。

水旱輪作，稻草覆蓋。

（四）栽培管理。

1．整地與施肥：

（1）翻耕栽植田：在前作收獲后及時(shí)翻耕整地，在整地的同時(shí)將底肥全層施入，要求每hm2施腐熟的有機(jī)肥15000至30000kg，配施適量化肥。

（2）免耕栽植田：在前作收獲后，栽前2至3d將底肥全層施入，施肥量同上述翻耕栽植田。

2. 栽植：

（1）栽植期：9月20至30日。

（2）栽植密度：67.5至75萬(wàn)株/ hm2，栽植時(shí)蒜瓣背腹連線與栽植行向平行。

3. 田間管理：

（1）出苗期：重點(diǎn)是土壤水份，酌情適時(shí)灌溉或清溝排漬。

（2）幼苗期、花芽和鱗芽分化期：重點(diǎn)是清除田間雜草，根據(jù)苗情進(jìn)行肥水管理，預(yù)防病蟲害。

（3）花莖伸長(zhǎng)期：重點(diǎn)是促進(jìn)蒜薹的生長(zhǎng)、伸長(zhǎng)，酌情、酌量追施抽薹肥。

（4）鱗莖肥大期：適時(shí)采收蒜薹，盡量保護(hù)葉片，追施葉面肥，促進(jìn)后期物質(zhì)的積累。

4. 收獲貯藏：當(dāng)上部葉片褪色，假莖不易折斷時(shí)及時(shí)將拔起的蒜頭連同假莖捆系成捆，至通風(fēng)避雨處晾貯、后熟。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：成熟蒜頭蒜香味濃，辛辣味烈，瓣肥脂重，汁液粘稠，形狀扁圓，橫徑3至4cm，縱徑2.5至3.5cm,質(zhì)地硬實(shí)，皮紫紅色，由外向內(nèi)紫紅漸深，單頭重11至15g。單頭平均蒜瓣數(shù)7瓣（±1），單輪排列。蒜瓣大小均勻，平均單瓣重1.5至2g，瓣肉白色。

2. 理化指標(biāo)：成熟蒜頭每100g含水分≤70g，蛋白質(zhì)≥6g，大蒜素≥640mg。

三、專用標(biāo)志使用

溫江大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向成都市溫江區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)溫江大蒜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月三十一日