國(guó)家質(zhì)檢總局2006年第147號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)建蓮實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)建蓮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)建蓮實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

建蓮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省建寧縣人民政府《關(guān)于申請(qǐng)建蓮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)劃定產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》（建政文[2005]132號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省建寧縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

選擇紅花蓮、白花蓮、建選17號(hào)及其優(yōu)系。

（二）蓮田選擇。

選擇耕作層厚度≥20cm，光照充足，排灌方便，土質(zhì)肥沃，pH值5.0至7.0之間的水田種植。

（三）栽培管理。

1. 種藕選擇：以蓮藕進(jìn)行無(wú)性繁殖，要求種藕生長(zhǎng)健壯、品種純正、節(jié)間短（12 cm至15cm）、呈扁鼓形。

2. 種植：在日平均氣溫不低于12℃時(shí)采挖種藕并及時(shí)種植，栽培密度建選17號(hào)≤2250支/公頃，其他品種≤3600支/公頃。

3. 輪作：連作時(shí)間不得超過(guò)3年。

4. 水肥管理：科學(xué)管水，苗期灌淺水，旺長(zhǎng)期灌深水。中低肥力田施有機(jī)肥≥0.75噸/公頃。可適量配施化肥。

5. 采收： 6月底至10月中旬采收。當(dāng)蓮蓬出現(xiàn)褐色斑紋，蓮子與蓮蓬孔格稍分離，蓮子果皮帶淺褐色時(shí)采摘。

（四）加工。

適熟蓮子采摘后，及時(shí)脫粒、去殼、去膜、通心、烘干。要求去膜干凈、通心完全、不傷蓮肉、保持清潔。蓮子烘烤初期火力要旺，溫度在80℃至90℃之間；當(dāng)蓮子表面“出汗”時(shí)，降溫穩(wěn)烤，溫度掌握在40℃至50℃，直至干燥（水份≤11%），包裝后要求水份≤12%。嚴(yán)禁使用硫磺等有害化學(xué)品熏蒸。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官要求：呈圓形或卵圓形，平均長(zhǎng)寬比值≤1.2。

2. 分級(jí)：分為特級(jí)品、一級(jí)品、二級(jí)品。具體指標(biāo)見下表：

項(xiàng)目等級(jí)指標(biāo)	粒數(shù)/500g	通心率（%）	凈度（%）	完好率（%）
特級(jí)	≤470	≥99	≥99	≥99
一級(jí)	≤500	≥97	≥98	≥98
二級(jí)	≤530	≥95	≥97	≥97

3. 理化指標(biāo)：在水分含量為12%時(shí)，建蓮的蛋白質(zhì)≥18%，淀粉≤45%。

三、專用標(biāo)志使用

建蓮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向福建省建寧縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)建蓮實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇六年九月三十日