國(guó)家質(zhì)檢總局2007年第184號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)興國(guó)灰鵝實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)興國(guó)灰鵝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)興國(guó)灰鵝實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

興國(guó)灰鵝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以江西省興國(guó)縣人民政府《關(guān)于劃定興國(guó)灰鵝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的建議》（興府文〔2006〕39號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為江西省興國(guó)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）管理措施。 

草地水面平養(yǎng)與放牧相結(jié)合。

1. 飼養(yǎng)場(chǎng)地：飼養(yǎng)場(chǎng)地200m內(nèi)有流動(dòng)水或靜水（池塘、沼澤）。土質(zhì)pH值5.0至6.8，有機(jī)質(zhì)1.8mg/kg至3.8mg/kg、堿解氮100mg/kg至168mg/kg、有效磷10mg/kg至30mg/kg、有效鉀100mg/kg至158mg/kg。

2. 鵝舍建筑要求：鵝舍四周開(kāi)溝排水，地下水位1.5米以上，避開(kāi)悶熱、潮濕、低洼地方修建，具備通風(fēng)、防風(fēng)、防潮，防鼠、獸蟲(chóng)條件。

3. 鵝的培育：

（1）飼養(yǎng)密度：剛出殼的雛鵝≤36只/m²，隨著日齡的增長(zhǎng)飼養(yǎng)密度慢慢減，至45日齡≤6只/m²。

（2）溫度：剛出殼的雛鵝第1周內(nèi)室溫保持在27℃至28℃，育雛室相對(duì)濕度60%至70%，隨著日齡的增長(zhǎng)室溫每周下降2℃至4℃，1周后濕度與外界相同，20至30天后根據(jù)外界天氣情況開(kāi)始野外放牧。

（3）飲水與嬉水飲水：

飲水：采用清潔井水或自來(lái)水，水質(zhì)要求pH值6.0至7.07、鋅1.15×10-2mg/L，鐵2.2-5×10-2mg/L、容解氧≥6.8mg/L、化學(xué)需氧量≤8mg/L，大腸菌群≤10000個(gè)/L、氯化物≤0.004 mg/L，砷≤5×10-4mg/L、汞≤5×10-5mg/L。

嬉水：當(dāng)?shù)氐某靥了土鲃?dòng)水，大腸菌群≤104個(gè)/L，有毒重金屬≤8×10-4mg/L，流動(dòng)水深≥0.3米、0.2米2/只，靜水水深≥0.5米，0.8-1.5米2/只。

（4）飼喂：剛出殼的雛鵝36h內(nèi)必需開(kāi)食。飼料用80%青飼料拌20%浸透米（或米飯），雛鵝飼養(yǎng)采取少喂多餐，1至3天齡4至5次/天，4至10日齡5至6次/天，10日齡后晚上要加喂1次。30日齡以后白天以放牧為主，中午和晚上各補(bǔ)喂1次飼料。

（5）飼料：鵝青飼料為主60至80%，配合飼料25至40%，1至30日齡粗蛋白17至19%，代謝能10至115wj/kg，30日齡以后的鵝粗蛋白15至18%，代謝能為9至11wj/kg。

（6）出欄：時(shí)間65至75天，體重母仔鵝2.8至3.5Kg/只，公仔鵝3至4.5Kg/只。

（二）質(zhì)量特色。

1. 感觀(guān)特征：商品鵝羽毛緊密呈灰色，頸前及腹下部為灰白色，嘴青，腳黃，皮膚黃白色，眼睛彩虹烏黑色，成年公鵝體軀較長(zhǎng)，頭較大，性成熟，后額前肉瘤突起，叫聲宏亮，成年母鵝體軀較短，后腹較發(fā)達(dá)，性情溫順，叫聲低而清亮。肌纖維小，肉質(zhì)細(xì)嫩。

2. 特色指標(biāo)：氨基酸含量≥200mg/g，蛋白質(zhì)≥20%，肌肉纖維直徑≤19μm，膽固醇含量≤45mg/100mg。

三、專(zhuān)用標(biāo)志使用

興國(guó)灰鵝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江西省興國(guó)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)興國(guó)灰鵝實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇七年十二月十日