國家質(zhì)檢總局2007年第219號(hào)公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對(duì)連南瑤山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)連南瑤山茶油實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

連南瑤山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省連南瑤族自治縣人民政府《關(guān)于建要求劃定連南瑤山茶油產(chǎn)地范圍的函》（南府函〔2007〕14號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省連南瑤族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）種。

山毛油茶（Cmellia  oleifera  Abe）。

（二）立地條件。

海撥800m以下，土壤為pH值5.5至6.5的紅壤或黃壤，有效土層厚度大于40cm，質(zhì)地中壤至粘壤；山地、丘陵坡度小于40度。

（三）栽培技術(shù)。

1. 實(shí)生苗繁育：容器袋育苗，2至3月播種，種子從20年至30年生的健壯母樹采集，采種時(shí)間不得早于10月中旬。

2. 造林：2至3月造林，造林密度≤1600株/ha。

3. 撫育管理：間種花生、黃豆、苜蓿等短生長(zhǎng)期作物，以耕代撫。

4. 整形修剪：形成自然開心形或自然圓頭形樹冠。

5. 采收處理：果皮呈發(fā)紅、發(fā)黃、茸毛脫盡，果殼微裂等成熟標(biāo)志時(shí)采收。10月中旬開始采收。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）加工技術(shù)規(guī)范。

脫殼→破碎→蒸煮→軋胚→壓榨→原油→過濾→二級(jí)成品油

                     一級(jí)成品油←脫色←脫酸←脫膠

1. 脫殼：采收后3天內(nèi)置于土?xí)衿悍瓡裰凉麣ぷ匀黄屏?，脫去外殼?/p>

2. 熱壓榨：蒸煮至全熟，軋胚、入機(jī)緩慢壓榨。

3. 脫膠：加入比油溫高5℃至10℃的熱鹽水，分離磷脂、蛋白質(zhì)、膠粘物質(zhì)。

4. 脫色：加油重3%的活性白土，吸附油脂中色素，再過濾分離白土。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特征：呈淺黃色，澄清、透明；氣味純正、清香、甘甜，無苦澀味。

2. 理化指標(biāo)：

項(xiàng)    目	指    標(biāo)
	一 級(jí)	二 級(jí)
色澤(羅維朋比色槽25.4mm)	黃≤35紅≤1.0	黃≤35紅≤2.0
酸值(KOH)/(mg/g)	≤0.2	≤0.8
過氧化值/(mmol/kg)	≤5.0	≤6.0
加熱試驗(yàn)(280℃)	油色不變，無析出物

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須符合國家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

三、專用標(biāo)志使用

連南瑤山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省連南瑤族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)連南瑤山茶油實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇七年十二月二十八日