國(guó)家質(zhì)檢總局2007年第167號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)撫順哈什螞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)撫順哈什螞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)撫順哈什螞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

撫順哈什螞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省撫順市人民政府《關(guān)于界定撫順哈什螞地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》（撫政[2006]86號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省撫順市新賓滿(mǎn)族自治縣、清原滿(mǎn)族自治縣及撫順縣湯圖滿(mǎn)族鄉(xiāng)、上馬鄉(xiāng)、后安鎮(zhèn)、馬圈子鄉(xiāng)、救兵鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

哈什螞（Rana temporaria chensinensis）。

（二）養(yǎng)殖環(huán)境要求。

1. 水源：蛙場(chǎng)（蛙池）必須有常年不斷的山間清潔溪流或小河，并選遠(yuǎn)離村屯。水深為20至30厘米。

2. 森林：蛙場(chǎng)（池）四周必須有闊葉林和針闊混交林。林下有灌木、草本植物和枯枝落葉層，以保持空氣濕潤(rùn)、土壤潮濕，并能招引、繁衍昆蟲(chóng)。

3. 地勢(shì)：自然形成“兩山夾一溝”的天然圍墻，構(gòu)成眾多的小流域。溝筒長(zhǎng)約1至5公里，溝寬為200至1500米。

（二）養(yǎng)殖技術(shù)要求。

1. 親蛙選擇：選擇品種純正、個(gè)體肥大、無(wú)損傷、生命力旺盛、繁殖力強(qiáng)的2至4年生成蛙作為種蛙。

2. 產(chǎn)卵、孵化：

（1）產(chǎn)卵池：池壩高60至80厘米，池水深30至50厘米。每平方米投放3至4對(duì)種蛙。

（2）孵化池：池水深度一側(cè)為40厘米，另一側(cè)為10厘米，出入水口設(shè)在一個(gè)方向。每平方米水面投放5至6塊卵團(tuán)。

3. 蝌蚪專(zhuān)用池：每平方米可放養(yǎng)1000至1500只蝌蚪。池型規(guī)格以4米×5米=20平方米較適宜，最大不超過(guò)40平方米。水深30至40厘米。

4. 成蛙飼養(yǎng)：蝌蚪變態(tài)后，在變態(tài)池中相繼登陸上岸。越冬池 水深不低于2米。池底要有大小不等的石塊、樹(shù)根等隱蔽物。

5. 捕捉：哈什螞生長(zhǎng)2年以上達(dá)到成熟即可捕捉，獲取蛙油最適蛙齡為3至4年生。10月初至封凍前捕捉。

（三）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

必須符合親蛙特征。頭部略呈三角形。吻端略突出于下頜。體膚黑色或黑褐色并有 “八”字形黑斑。體側(cè)灰色，有少數(shù)分散的疣粒。后肢發(fā)達(dá)，為體長(zhǎng)3倍，關(guān)節(jié)靈活，善跳躍。雌蛙個(gè)體肥大，腹部為紅黃色，帶有桔紅色斑點(diǎn)。雄蛙腹部乳白色或黃白色，下頜兩側(cè)的口角處有一內(nèi)聲囊，右大左小。前肢短而粗壯，第1指內(nèi)側(cè)有灰白色的肉瘤。

（1）哈什螞活體：

蛙     齡		雌     蛙	雄    蛙
二年生	體長(zhǎng)	6.3--6.8厘米	5.1—5.5厘米
	體重	25--35克	11--13克
三年生	體長(zhǎng)	7.1--7.5厘米	5.9--6.5厘米
	體重	35--45克	16--19克
四年生	體長(zhǎng)	7.1--8.6厘米	6.6--6.8厘米
	體重	46--65克	20--27克

（2）哈什螞油：

一等：油呈金黃色或黃白色，塊大而整齊。長(zhǎng)1.5至2.0厘米，厚1.5至3.0厘米有光澤而透明，干凈無(wú)皮、肌、卵等雜物，干而不潮。

二等：油呈淡黃色或金黃色，干而純凈，油塊比一等油小，皮、肌、卵等雜物不超過(guò)1%，無(wú)碎末，干而不潮。

2. 理化指標(biāo)：

哈什螞油理化指標(biāo)

項(xiàng)     目	指標(biāo)	項(xiàng)     目	指標(biāo)
蛋白質(zhì)，%	≥50	水分，%	≤18
脂肪，%	≥4	總砷（以AS計(jì)），mg/100g	≤0.05
維生素E，mg/100g	5-18	鎘（以Ge計(jì)），mg/100g	≤0.1
賴(lài)氨酸mg/g	2.04	鉛（以Pb計(jì)），mg/100g	≤0.2
含蛋氨酸mg/g	1.71	汞（以Hg計(jì)），mg/100g	≤0.05

三、專(zhuān)用標(biāo)志使用

撫順哈什螞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧撫順出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)撫順哈什螞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇七年十一月二十一日