國(guó)家質(zhì)檢總局2007年第42號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)德清早園筍實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)德清早園筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)德清早園筍實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

德清早園筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省德清縣人民政府《關(guān)于界定德清早園筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》（德政[2006]32號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為浙江省德清縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

早竹。

（二）立地條件。

海拔≤200m以下，地勢(shì)坡度≤15度，光照充足，有良好的水源條件，地下水位≥80cm。沙質(zhì)壤土或輕、中壤土，pH5.5至7.0，土層深＞50cm，有機(jī)質(zhì)含量＞2.0% ，疏松透氣，排水良好。

（三）栽培管理技術(shù)。

1. 整地栽植：

（1）整地：深度≥30cm，挖穴1200至1650個(gè)/公頃，穴長(zhǎng)50cm，寬40cm，深40 cm。每6至8m開(kāi)排水溝一條。

（2）栽植：選擇1至2年生、胸徑2至4cm、生長(zhǎng)健壯、枝葉茂盛、無(wú)病蟲害的優(yōu)良母竹。每株母竹帶宿土10kg以上，留枝4至7檔。10月至翌年3月或5月上旬至6月上旬（梅雨季節(jié)）帶土栽植。

2. 水肥管理:

（1）水分管理 ：栽后連續(xù)5天無(wú)降水，需澆水一次，每株15KG，保持土壤濕潤(rùn)。

（2）松土除草：一年至少兩次。5月至6月深翻30cm。9月至10月松土20cm。

（3）合理施肥：一年施肥二次以上結(jié)合松土進(jìn)行。施經(jīng)腐熟的人畜糞肥、餅肥為主，適量施用復(fù)合肥、復(fù)混肥。

3. 母竹管理:

（1）留母竹：每公頃每年留新竹3750株至4500株，覆蓋筍于2月中旬開(kāi)始留養(yǎng)，不覆蓋筍于3月下旬開(kāi)始留養(yǎng)，選留均勻分布的健壯母竹。

（2）更新：每竹保留4年，部分4年生竹及5年生以上老竹在6月份松土?xí)r連蔸挖去。成林竹林保留立竹量12000至15000株/公頃。

4. 覆蓋栽培技術(shù)：

早竹覆蓋栽培，一般應(yīng)用的有竹葉、礱糠、稻草、麥殼、雜草等在竹林地面覆蓋，厚度30cm以上，在每年的11月上旬至12月上旬覆蓋，從而達(dá)到保持土壤溫度、促進(jìn)筍芽分化生長(zhǎng)、提早收獲竹筍的目的。

5. 采收：

筍尖露出地面即可采收。覆蓋筍于12月至翌年2月采收，不覆蓋筍于3月至4月采收。

（四）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

鮮筍筍體粗壯，外殼呈紅褐色，筍肉豐腴白嫩，肉質(zhì)脆嫩，口感鮮美，無(wú)苦澀且略帶甜味。無(wú)變形，無(wú)畸形。筍籜有光澤不萎蔫。

2. 分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：

鮮筍分級(jí)表

等級(jí)	最大直徑  cm	長(zhǎng)度  cm	重量g/筍	外觀
特等品	≥6	25～30	150以上	形狀正常、新鮮、色澤良好、無(wú)破損、無(wú)拔節(jié)。
一等品	3-6	20～40	150以上

3. 理化指標(biāo)：

理化指標(biāo)表

項(xiàng)  目	氨基酸總量≥	谷氨酸≥	總糖≥	可食量≥	微量元素
					鈣(Ca) ≥	鐵(Fe) ≥	鋅(Zn) ≥
每百克可食筍體營(yíng)養(yǎng)含量	1.91g	0.356	3.99g	80g	6.96mg	1.4mg	0.4mg

三、專用標(biāo)志使用

德清早園筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖州出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開(kāi)始對(duì)德清早園筍實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇七年三月五日