國(guó)家質(zhì)檢總局2007年第129號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)九資河茯苓實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)九資河茯苓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)九資河茯苓實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

九資河茯苓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖北省羅田縣人民政府《關(guān)于界定九資河茯苓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的函》（羅政函[2006]23號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖北省羅田縣九資河鎮(zhèn)、河鋪鎮(zhèn)、勝利鎮(zhèn)、白廟河鄉(xiāng)、平湖鄉(xiāng)、鳳山鎮(zhèn)、大河岸鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）立地條件。

海拔高度300米至1000米，土壤以林地麻骨土為主的黃棕壤，土壤pH值4至6.5。

（二）品種。

為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的菌核。

（三）栽培管理。

1.栽前準(zhǔn)備：

（1）備種：由九資河茯苓鮮菌核分離出的純菌絲菌種作為母種，經(jīng)擴(kuò)大培育成原種、栽培種，用于生產(chǎn)。

（2）備料：10月底至翌年2月，選擇生長(zhǎng)15至20年、胸徑10至20cm的中齡松樹作為培養(yǎng)料。將選好的松樹砍倒，挖出樹蔸，由稍向蔸每間隔3cm縱向削去寬約3cm的樹皮，使樹干呈不規(guī)則的八面體形，促使樹木干燥，即進(jìn)行“削皮留筋”處理。待樹稍干后，收攏樹干，鋸成50cm左右段木，堆碼架空，日曬干燥。

（3）備場(chǎng)：選擇坡度小于25°、未種過(guò)作物或3年內(nèi)未栽種茯苓的生荒地。在冬季進(jìn)行翻挖，深度不少于50cm，并打碎場(chǎng)內(nèi)泥沙土塊，除凈雜草樹根及石塊，進(jìn)行冷凍暴曬，以消滅雜菌、蟲卵。

2.接菌定植：5月上中旬，選擇晴天進(jìn)行接菌，每窖用菌種1袋，培養(yǎng)料約8kg,通常培養(yǎng)料放置兩層，將菌種緊緊接種于培養(yǎng)料的截面上，然后覆土，封窖。

3.接種“誘引”：接菌后20天左右，當(dāng)茯苓菌絲體生長(zhǎng)至培養(yǎng)料末端時(shí)，將其周圍沙土扒開，接種一塊提前準(zhǔn)備好的、重約50g至80g的幼嫩鮮菌核塊（即“誘引”）。

4.田間管理：查窖→清溝排漬→覆土掩裂→圍欄護(hù)場(chǎng)

5.病蟲害防治:茯苓栽培常見的病害為菌核軟腐病，蟲害為茯苓虱。一般采用正確選場(chǎng)、查窖補(bǔ)窖等方法進(jìn)行無(wú)害化綜合治理。

6.采收（起窖）:接菌定植后半年即可采收，在當(dāng)年11月至12月，此時(shí)苓場(chǎng)表面再不出現(xiàn)新的裂紋，料筒由淡黃色變成棕褐色，菌核表皮無(wú)白色生長(zhǎng)裂紋，手感稍硬。采收時(shí)選擇晴天，并保持菌核完整，避免損傷外皮。

（四）茯苓加工。

茯苓加工的過(guò)程為：鮮茯苓采收后去雜去沙→分等→發(fā)汗→剝皮→切制（白、赤分開）→日曬至六成干→回潤(rùn)→日曬或烘至全干→分級(jí)→檢驗(yàn)→包裝。

1.預(yù)加工：將新鮮菌核（潮苓）放置在清潔、陰暗、密閉的房間（發(fā)汗室）內(nèi)，按個(gè)體大小進(jìn)行分類堆放，周圍用干凈稻草覆蓋，每隔4至5天翻動(dòng)1次，使鮮菌核內(nèi)的水分均勻緩慢逸出，經(jīng)10至15天“發(fā)汗”處理，待鮮菌核表面略呈皺縮干燥狀，泥沙掉落后即進(jìn)行剝皮處理。

2.茯苓個(gè)加工：茯苓個(gè)包括鮮茯苓個(gè)和干茯苓個(gè)。

（1）鮮茯苓個(gè)為茯苓成熟、完整的新鮮菌核個(gè)體，呈不規(guī)則球形，表面淡棕色至棕褐色，略粗糙，并可見已愈合的生長(zhǎng)裂紋，斷面色白色多有漿汁，味淡，嚼之粘牙。  

（2）干茯苓個(gè)為鮮茯苓個(gè)經(jīng)反復(fù)發(fā)汗干燥而成，表面棕褐色、黑褐色，有瘤狀皺折，質(zhì)堅(jiān)體重，斷面色白，味淡，嚼之粘牙。

3.茯苓塊加工：茯苓塊由鮮茯苓個(gè)經(jīng)去皮后切制、干燥而成，呈塊狀，大小不一。

4.茯苓片加工：茯苓片由去皮后的鮮茯苓個(gè)經(jīng)切、刨、干燥而成，呈片狀，厚度≤0.2cm。

（五）質(zhì)量特色。

1.形態(tài)特征：

表1   茯苓個(gè)

品名	性    狀	規(guī)    格
鮮茯苓個(gè)	扁形、球形或不規(guī)則形，略粗糙，棕褐色至黑褐色，質(zhì)較堅(jiān)實(shí)，斷面白色或淺黃色，無(wú)夾沙。	單個(gè)重≥200g
干茯苓個(gè)	身干，個(gè)完整，棕褐色或褐色，斷面白色至黃白色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，無(wú)蟲，無(wú)沙，無(wú)霉。	單個(gè)重≥100g

表2  商品茯苓

品    名		外    觀	規(guī)    格
茯苓塊	白苓塊	身干，色白或次白，呈正方形、長(zhǎng)方形、不規(guī)則形，質(zhì)堅(jiān)，厚度均勻，無(wú)褐斑，無(wú)沙，無(wú)蟲，無(wú)霉。	塊厚0.4cm～0.6cm，邊長(zhǎng)3cm～5cm，碎塊≤10%。
	赤苓塊	身干，色黃白，呈正方形、長(zhǎng)方形，少數(shù)不規(guī)則形，有褐斑，質(zhì)較堅(jiān)，無(wú)沙，無(wú)蟲，無(wú)霉。	塊厚0.4cm～0.6cm，邊長(zhǎng)3cm～5cm，碎塊≤10%。
	苓 骰	身干，色白，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，呈立方形、少數(shù)不規(guī)則形，無(wú)蟲，無(wú)沙，無(wú)霉。	邊長(zhǎng)1.5cm,碎骰≤10%。
茯苓片	白苓片	身干，色白，質(zhì)脆，片張均勻，毛邊，無(wú)黃斑，無(wú)沙，無(wú)蟲，無(wú)霉。	片厚0.15cm～0.2cm，直徑≥3cm，碎片≤15%。
	赤苓片	身干，色黃白，質(zhì)脆，片張較均勻，有棕褐色斑點(diǎn)，無(wú)碎片，毛邊，無(wú)蟲，無(wú)沙，無(wú)霉。	片厚0.15cm～0.2cm，直徑≥3cm，碎片≤15%。
	精片	身干，白色，質(zhì)脆，片面平，厚度均勻，光邊，無(wú)黃斑，無(wú)沙片，無(wú)蟲，無(wú)霉。	片厚0.15cm～0.2cm，直徑≥3cm，碎片≤5%。
	刨 片	身干，色白，片面卷，厚度均勻，質(zhì)脆，無(wú)沙，無(wú)蟲，無(wú)霉。	片厚0.15cm～0.2cm，直徑≥3cm，碎片≤15%。

2.理化指標(biāo)：

水溶性浸出物≥2%，總灰分≤3.0%，吸水率≤5.04%，水分≤14%，茯苓聚糖含量≥79%，三萜類化合物含量≥0.12%。

三、專用標(biāo)志使用

九資河茯苓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省羅田縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)九資河茯苓實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇七年九月三日