國家質(zhì)檢總局2008年第24號公告

關(guān)于批準對姜家店大米實施地理標志產(chǎn)品保護的公告 

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對姜家店大米地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對姜家店大米實施地理標志產(chǎn)品保護。

一、保護范圍

姜家店大米地理標志產(chǎn)品保護范圍以吉林省柳河縣人民政府《關(guān)于確定姜家店大米地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的通知》（柳政文〔2007〕27號）提出的范圍為準，為吉林省柳河縣姜家店鄉(xiāng)、柳河鎮(zhèn)、三源浦鎮(zhèn)、駝腰嶺鎮(zhèn)、向陽鎮(zhèn)、安口鎮(zhèn)、圣水鎮(zhèn)、紅石鎮(zhèn)、亨通鎮(zhèn)、孤山子鎮(zhèn)、五道溝鎮(zhèn)、涼水鎮(zhèn)、羅通山鎮(zhèn)、時家店鄉(xiāng)、柳南鄉(xiāng)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

選用抗逆性強的吉粳88、秋田小町、松粳6號等達到姜家店大米質(zhì)量特色的優(yōu)質(zhì)品種。

（二）土壤條件。

白漿型水稻土、沖積型水稻土、沼澤型水稻土和草炭型水稻土。土壤pH值在5.0至6.8之間，有機質(zhì)含量在2%以上。

（三）栽培技術(shù)。

1. 種子處理：選用優(yōu)良種子浸種消毒5至7天，用清水洗凈后催芽。

2. 育苗：旱育稀播。4月10日至15日播種，每平方米播催芽種子100g至200g，適時澆水，通風練苗。

3. 本田整地：在整地前施足底肥，施肥后翻耕，插播前灌水泡田，耙平土地等待插秧。

4. 插秧：5月中下旬以后氣溫穩(wěn)定在12℃時開始插秧，插秧密度8300至12500穴/667平方米（畝），每穴2至3株。

5. 追肥：6月中旬追分蘗肥，以氮肥為主；7月中旬追施穗肥，應(yīng)鉀肥與氮肥配合施用。

6. 灌溉：插秧后深水護秧，淺水分蘗，后期采用“淺—濕—干”間斷灌水。

7. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

8. 收獲：在水稻充分成熟后適時收割,按品種單收、單脫、單儲藏。

（四）加工工藝。

稻谷經(jīng)過風選→清理（磁選）→去雜→礱谷→谷糙分離→碾米→白米精選→色選→拋光→白米分級→檢驗→包裝→入庫。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特征：粒呈半透明、有光澤，堊白小。米飯油亮、香、軟、粘、滑，口感好，食味佳，冷飯不回生。

2. 理化特性：直鏈淀粉15%至18%；膠稠度≥75mm；堊白粒率≤10.0%；堊白度≤2.0%；堿消值6至7級；蛋白質(zhì)含量6%至9%。                  

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

三、專用標志使用

姜家店大米地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向吉林省柳河縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對姜家店大米實施地理標志產(chǎn)品保護措施。

特此公告。

二〇〇八年三月十四日