國(guó)家質(zhì)檢總局2012年第185號(hào)公告
質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)窯灣綠豆燒、微山湖
大閘蟹、微山湖四鼻鯉魚、微山湖
烏鱧、昌邑梭子蟹實(shí)施地理
標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,質(zhì)檢總局組織專家對(duì)窯灣綠豆燒、微山湖大閘蟹、微山湖四鼻鯉魚、微山湖烏鱧、昌邑梭子蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格,批準(zhǔn)窯灣綠豆燒、微山湖大閘蟹、微山湖四鼻鯉魚、微山湖烏鱧、昌邑梭子蟹為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,自即日起實(shí)施保護(hù)。
一、窯灣綠豆燒
(一)產(chǎn)地范圍。
窯灣綠豆燒產(chǎn)地范圍為江蘇省新沂市窯灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標(biāo)志使用。
窯灣綠豆燒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向江蘇省新沂市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。窯灣綠豆燒的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件1)。
二、微山湖大閘蟹
(一)產(chǎn)地范圍。
微山湖大閘蟹產(chǎn)地范圍為山東省微山縣微山湖水域(126600公頃)。
(二)專用標(biāo)志使用。
微山湖大閘蟹產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向山東省微山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。微山湖大閘蟹的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件2)。
三、微山湖四鼻鯉魚
(一)產(chǎn)地范圍。
微山湖四鼻鯉魚產(chǎn)地范圍為山東省微山縣微山湖水域(126600公頃)。
(二)專用標(biāo)志使用。
微山湖四鼻鯉魚產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向山東省微山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。微山湖四鼻鯉魚的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件3)。
四、微山湖烏鱧
(一)產(chǎn)地范圍。
微山湖烏鱧產(chǎn)地范圍為山東省微山縣微山湖水域(126600公頃)。
(二)專用標(biāo)志使用。
微山湖烏鱧產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向山東省微山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。微山湖烏鱧的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件4)。
五、昌邑梭子蟹
(一)產(chǎn)地范圍。
昌邑梭子蟹產(chǎn)地范圍為山東省昌邑市現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的北緯37°07′至37°40′,東經(jīng)119°17′至119°34′區(qū)域。
(二)專用標(biāo)志使用。
昌邑梭子蟹產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向山東省昌邑市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。昌邑梭子蟹的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件5)。
特此公告。
附件:1.窯灣綠豆燒質(zhì)量技術(shù)要求
2.微山湖大閘蟹質(zhì)量技術(shù)要求
3.微山湖四鼻鯉魚質(zhì)量技術(shù)要求
4.微山湖烏鱧質(zhì)量技術(shù)要求
5.昌邑梭子蟹質(zhì)量技術(shù)要求
質(zhì)檢總局
2012年11月23日
附件1
窯灣綠豆燒質(zhì)量技術(shù)要求
?
一、原料要求
1.釀造用水:取自窯灣鎮(zhèn)沂河天然水質(zhì),水質(zhì)符合國(guó)家關(guān)于生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2.高粱:品質(zhì)符合國(guó)家關(guān)于高粱的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3.小麥:種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%,硬度指數(shù)不高于45度的軟質(zhì)紅小麥,質(zhì)量要求符合國(guó)家關(guān)于小麥的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4.豌豆:品質(zhì)符合國(guó)家關(guān)于豌豆的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
5.大麥:用作制曲原料,質(zhì)量要求符合國(guó)家關(guān)于大麥的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
6.山藥、枸杞子、茯苓等中草藥:品質(zhì)符合國(guó)家藥食兩用名單目錄要求。
二、釀造用曲
1.制曲原料:原料配比:小麥:大麥:豌豆=6:3:1。
每年端午節(jié)后,農(nóng)歷七月小麥?zhǔn)崭钊霂?kù)后,開始踩曲,至農(nóng)歷九月九結(jié)束。貯存3至5個(gè)月方可使用。
2.大曲工藝流程:原料混合→潤(rùn)料→磨碎→粗粉→拌料(配母曲、水)→踩曲→曲坯→堆積培養(yǎng)→低溫培養(yǎng)期→ 高溫轉(zhuǎn)化期→后火排潮生香→打攏→出房貯存養(yǎng)曲→成品曲。
3.大曲的理化指標(biāo):
項(xiàng) ?目
指 ?標(biāo)
發(fā)酵力/gCO2·(g·72h)-1
≥1.2
糖化力/mg葡萄糖·(g·h)-1
300≤糖化力≤700
液化力/g淀粉·(g·h)-1
≥1.0
水分/%
≤13.0
酸度
0.9~1.3
淀粉含量/%
≤58
三、基酒釀造工藝
1.工藝流程:窯灣綠豆燒基酒的釀造數(shù)百年來(lái)一直沿用著傳統(tǒng)的老五甑工藝,采用高粱為原料、高溫大曲、老窖泥池、百年老糟續(xù)醅發(fā)酵、緩汽蒸餾、分段接酒、分級(jí)入庫(kù)、分級(jí)貯存。
稻殼、母糟 、高粱粉→裝甑→蒸餾(原酒入庫(kù)分級(jí)貯存)→蒸糧→出甑→打量水→攤涼→下曲→入窖發(fā)酵 。
2.工藝說(shuō)明:
(1)糧食粉碎:采能鋼磨把糧食粉碎成四、六瓣,以通過(guò)20目篩占70%為宜。
(2)稻殼清蒸:將新鮮稻殼放入甑中,圓汽后清蒸1h以上攤涼備用。
(3)配料:將粉碎后的高粱、出池母糟、稻殼混合均勻,用掃帚打碎蛋團(tuán),以待上甑。
(4)裝甑:將糟醅輕輕裝入端撮,人體下身貼緊甑桶,將料輕輕均勻地鋪撒于甑內(nèi),掌握 “輕、松、勻、簿、緩”五字要決,入庫(kù)酒度65%vol以上。
(5)蒸糧:蒸完酒后,開大汽壓至0.18 Mpa至0.20 MPa,進(jìn)行蒸糧,要求熟而不粘、內(nèi)無(wú)生心。
(6)出甑打量水:糧食蒸熟后,立即打80℃以上的量水,使入窖糧醅水份控制在56%至58%。
(7)攤涼:加完量水,開鼓風(fēng)降溫至40℃至50℃時(shí)。
(8)加曲:把高溫曲粉加入糧醅中,充分翻拌均勻并降溫至16℃至20℃。
(9)入窖:把加過(guò)曲的糧醅分層入到窖內(nèi),攤平、四周踩緊。
(10)封窖:糧醅入完后,上封10cm至15cm厚的窖皮泥。
(11)跟窖:入窖后,要求每天測(cè)量窖內(nèi)溫度變化,并檢查池口,及時(shí)壓緊邊口,嚴(yán)防透氣。
(12)發(fā)酵:糧醅在窖內(nèi)發(fā)酵60d,在大曲微生物以及窖泥微生物的作用下,把糧食轉(zhuǎn)化成酒的同時(shí),也產(chǎn)生了大量的香味物質(zhì)。
(13)入庫(kù)貯存:原酒入庫(kù)后,放入陶壇中,用麻紙密封,進(jìn)行貯存三年以上備用。
四、調(diào)配工藝
1.調(diào)配工藝流程:
(1)藥材母液制備:藥材→加水浸泡→瓦罐煎藥→加蛋清→冷卻去雜→藥材母液。
(2)糖液制備:冰糖→配水→加熱熬制→加蛋清→冷卻去雜→冰糖母液。
(3)酒基組合:原酒→組合調(diào)配→感官品償分析→理化分析→綠豆燒酒基。
(4)窯灣綠豆燒調(diào)配:藥材母液、冰糖母液、綠豆燒基酒→混合均勻→加水調(diào)整酒度→感官及理化分析→貯存老熟→復(fù)調(diào)→機(jī)械過(guò)濾→感官及理化分析→包裝出廠。
2.調(diào)配工藝要求:
(1)藥材浸泡和煎制:把按一定比例配好的藥材,用清水浸泡24h后,把藥材取出淋干,按藥與水=1:4的比例,把藥材放入用當(dāng)?shù)卮赏翢频耐吒字校媚静奈幕鹁徛逯?。煎制后的藥冷?0℃至60℃,加入蛋清,攪拌均勻,4h至8h后,取上清液制得母液備用。
(2)冰糖熬制:把冰糖與水按1:4,放入鍋中加熱熬制,待糖充分溶解后,改為文火,加入蛋清,取熬制糖液上清液備用。
(3)貯存老熟:勾兌完成后的酒,需要貯存陳釀6個(gè)月以上時(shí)間。
(4)調(diào)味:采用調(diào)味酒調(diào)味,調(diào)味后需經(jīng)過(guò)一個(gè)月以上的穩(wěn)定期。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:
項(xiàng) ?目
指? 標(biāo)
高度酒
低度酒
色澤和外觀
棕褐色或琥珀色,清澈透明,允許有少量沉淀
棕褐色或琥珀色,清澈透明
香 氣
典雅醇正的復(fù)合香,香和諧
典雅醇正的復(fù)合香,諸香和諧
口 味
入口綿甜濃厚、醇爽舒適,諸味協(xié)調(diào),后味凈,味悠長(zhǎng)
入口綿甜濃厚、醇爽舒適,諸味協(xié)調(diào),后味爽凈
風(fēng) 格
具有本品典型的風(fēng)格
具有本品典型的風(fēng)格
2.理化指標(biāo):
項(xiàng) ?目
指 標(biāo)
酒精度,%vol
25~40
41~60
總酸(以乙酸計(jì)),g/L ≥
0.30
0.40
總酯(以乙酸乙酯計(jì)),g/L≥
1.50
2.00
干浸出物,g/L ≥
0.30
0.30
總糖(以葡萄糖計(jì)), g/L≤
150
150
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件2
微山湖大閘蟹質(zhì)量技術(shù)要求
?
一、種源
長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis )。
二、養(yǎng)殖條件
養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),底質(zhì)符合國(guó)家無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件,底泥的厚度10cm左右,水草覆蓋率30%至60%。池塘養(yǎng)殖水深在6m至1.5m,水體透明度30cm至50cm,pH值7.0至8.5,水的溶氧量≥5毫克/升。網(wǎng)圍養(yǎng)殖水深在1m至2.5m,水體透明度大于70cm,pH值6.5至8.5,水的溶氧量≥4毫克/升。
三、養(yǎng)殖技術(shù)
1.蟹種標(biāo)準(zhǔn):規(guī)格整齊,個(gè)體重80至120只/kg。體格健壯,活動(dòng)有力,反應(yīng)靈敏,無(wú)傷病,無(wú)寄生蟲。
2.養(yǎng)殖方式:網(wǎng)圍養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖。
3.放養(yǎng)時(shí)間:2月中旬至3月底。
4.放養(yǎng)密度:每畝網(wǎng)圍水面投放扣蟹250至300只/667m2(畝),池塘400至500只/ 667m2(畝),同時(shí)每667m2 (畝)水面可放養(yǎng)鰱、鳙魚種30至50尾,鱖魚種10至15尾。
5.養(yǎng)殖周期:從蟹種投放到捕撈上市,連續(xù)養(yǎng)殖時(shí)間不少于6個(gè)月。
6.飼養(yǎng)管理:自蟹種放養(yǎng)至6月中旬主要投喂新鮮的野雜魚,并在4月初和5月份每畝各投放鮮活的螺螄100kg,補(bǔ)充天然餌料,促進(jìn)蟹種脫殼生長(zhǎng); 6月中旬至8月底,以投喂植物性飼料為主(谷物以及水草等),日投喂量為蟹體總重的8%至10%,上午9至10時(shí),投喂量為全天總量的30%,下午5至6時(shí),投喂量為全天總量的70%,并根據(jù)攝食情況適當(dāng)調(diào)整投喂數(shù)量,防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)度積累以致性早熟。同時(shí)在6至8月份每畝投放鮮活螺螄300至500kg,補(bǔ)充天然飼料。9月份開始至養(yǎng)殖結(jié)束,投喂新鮮的野雜魚,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)積累,育肥增重。禁止投放含有激素的飼料。
7.環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、捕撈
9月下旬開始捕撈,使用地龍或箔籪捕撈,池塘養(yǎng)殖的大閘蟹也可徒手捕捉。起捕規(guī)格雄蟹≥150g,雌蟹≥125g。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:大閘蟹殼青色,腹面乳白色;蟹爪金色,步足剛毛和螯足絨毛金黃色;活動(dòng)正常,反應(yīng)敏捷;體表清潔,甲殼光澤良好;鰓絲清晰、白色或微褐色;肌肉白色,紋理清晰、有彈性;蟹黃凝固不流動(dòng),煮熟的雌蟹黃顏色呈紅色,香味濃郁,雄蟹蟹膏顏色呈白色,呈凝膠狀。
2.理化指標(biāo):粗蛋白:雄蟹≥15%,雌蟹≥17%;粗脂肪:雄蟹≥ 8.5%,雌蟹≥11.0%。
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件3
微山湖四鼻鯉魚質(zhì)量技術(shù)要求
?
一、種源
鯉魚(Cyprinus carpio )。
二、產(chǎn)地水質(zhì)條件
養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),底質(zhì)符合國(guó)家無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件。底泥厚度≤20cm,水深1m至2.5m。水體透明度≥70cm,pH值6.5至8.5,水體溶氧量≥4毫克/升,水面開闊。
三、養(yǎng)殖管理
1.魚種標(biāo)準(zhǔn):微山湖區(qū)內(nèi)的野生四鼻鯉魚繁育的一代魚種或用野生四鼻鯉魚選育的鯉魚良種。無(wú)傷病和寄生蟲,規(guī)格75克/尾以上。
2.養(yǎng)殖方式:大湖增殖放流。
3.放養(yǎng)時(shí)間: 3月底前。
4.放養(yǎng)密度:每畝20尾以下。
5.飼料投喂:無(wú)需投喂人工飼料,依靠天然餌料自然生長(zhǎng)。自然環(huán)境下,微山湖四鼻鯉魚攝食水生昆蟲、螺螄、小型魚蝦類、和多種水草等天然餌料。
6.生長(zhǎng)保護(hù):微山湖區(qū)每年3月15日至6月25日為全湖禁漁期,禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè);在微山湖上級(jí)湖和下級(jí)湖各設(shè)立5萬(wàn)畝常年禁漁區(qū),永久性禁止一切捕撈作業(yè);嚴(yán)禁電魚、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴(yán)重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為;嚴(yán)禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為,保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。
7.環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、捕撈
在常年禁漁區(qū)外非禁漁期均可收獲,采用箔籪(迷魂陣)捕撈。捕撈規(guī)格≥750g。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:前鼻孔和后鼻孔之間的皮膜明顯,魚體體態(tài)修長(zhǎng),背鰭青灰,尾鰭、臀鰭淡紅,體側(cè)鱗片金黃,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美而醇厚。
2.理化指標(biāo):微山湖四鼻鯉魚每百克魚肉中含蛋白質(zhì)≥18.0克、脂肪≥1.0克,肌肉中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸四種氨基酸的總量≥6.7%。
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件4
微山湖烏鱧質(zhì)量技術(shù)要求
?
一、種源
烏鱧(Ophicephalus argus)。
二、產(chǎn)地水質(zhì)條件
1.水源:微山湖水或井水。
2.水質(zhì)要求:養(yǎng)殖用水符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),養(yǎng)殖區(qū)底質(zhì)符合國(guó)家無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件。底泥≤20cm,水深1.5m至2.5m。水體透明度≥25cm,pH值6.5至8.5,水體溶氧量≥4毫克/升。
三、養(yǎng)殖管理
1.魚種標(biāo)準(zhǔn):微山湖區(qū)內(nèi)野生烏鱧繁育的一代魚種或用野生烏鱧選育的烏鱧良種。規(guī)格為150g至200g,魚種體表光潔、黏液正常、無(wú)損傷和病害,活動(dòng)正常。
2.養(yǎng)殖方式:池塘養(yǎng)殖。
3.放養(yǎng)時(shí)間:3月下旬至4月底前,水溫15℃以上時(shí)進(jìn)行。
4.放養(yǎng)密度:每畝2000至3000尾。
5.飼料投喂:主要投喂淡水鮮活野雜魚,如麥穗魚、餐條、鰟鮍魚及切碎的鯽魚等,也可投喂冰鮮海水小雜魚。冰凍的海水魚要用湖水解凍、漂洗后投喂。3至4月份每天投喂1次。5至9月份每天投喂2次,上午9至10時(shí)投喂一次,下午4至5時(shí)投喂一次,10月份以后每天投喂一次。投喂方法:手工均勻撒頭,待大多數(shù)魚吃飽游走后即停止投喂,每次投喂時(shí)間約30min。
6.環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、捕撈
全年均可收獲,采用拉網(wǎng)捕撈或干塘捕捉,捕撈規(guī)格≥500g。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:體態(tài)豐腴,體形圓而長(zhǎng),全身灰黑色,背部與頭部較暗,腹部淡白色,頭背部有七星狀斑紋,體側(cè)有許多不規(guī)則黑色斑塊,有光澤,鱗片完整,不易脫落,粘液無(wú)渾濁,肌肉組織有彈性。肉質(zhì)細(xì)膩,密實(shí),味道鮮美。
2.理化指標(biāo):微山湖烏鱧魚肉蛋白質(zhì)含量≥18.8%,脂肪含量≥0.8%。
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件5
昌邑梭子蟹質(zhì)量技術(shù)要求
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一、種源
三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)。
二、生產(chǎn)方式
天然捕撈。
三、蟹苗來(lái)源
1.人工增流:由天然捕撈的親蟹繁育的蟹苗進(jìn)行人工增流。
2.天然繁育:親蟹自然繁育。
四、捕撈
每年九月至翌年五月,以流刺網(wǎng)捕撈。網(wǎng)目尺寸普遍≥12cm。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:頭胸甲堅(jiān)硬,背部呈青黃色,體表色澤光潔。蟹體厚實(shí),體型肥滿。肉質(zhì)細(xì)膩,緊密有彈性。蟹黃凝固呈石榴紅色。
2.理化指標(biāo):
項(xiàng) ?目
指 ?標(biāo)
雄蟹
雌蟹
脂? 肪(%)
≥1.3
≥2.6
蛋白質(zhì)(%)
≥15
≥15
?單體重量(g)
≥250
≥200
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)窯灣綠豆燒、微山湖
大閘蟹、微山湖四鼻鯉魚、微山湖
烏鱧、昌邑梭子蟹實(shí)施地理
標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,質(zhì)檢總局組織專家對(duì)窯灣綠豆燒、微山湖大閘蟹、微山湖四鼻鯉魚、微山湖烏鱧、昌邑梭子蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格,批準(zhǔn)窯灣綠豆燒、微山湖大閘蟹、微山湖四鼻鯉魚、微山湖烏鱧、昌邑梭子蟹為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,自即日起實(shí)施保護(hù)。
一、窯灣綠豆燒
(一)產(chǎn)地范圍。
窯灣綠豆燒產(chǎn)地范圍為江蘇省新沂市窯灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
(二)專用標(biāo)志使用。
窯灣綠豆燒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向江蘇省新沂市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。窯灣綠豆燒的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件1)。
二、微山湖大閘蟹
(一)產(chǎn)地范圍。
微山湖大閘蟹產(chǎn)地范圍為山東省微山縣微山湖水域(126600公頃)。
(二)專用標(biāo)志使用。
微山湖大閘蟹產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向山東省微山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。微山湖大閘蟹的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件2)。
三、微山湖四鼻鯉魚
(一)產(chǎn)地范圍。
微山湖四鼻鯉魚產(chǎn)地范圍為山東省微山縣微山湖水域(126600公頃)。
(二)專用標(biāo)志使用。
微山湖四鼻鯉魚產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向山東省微山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。微山湖四鼻鯉魚的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件3)。
四、微山湖烏鱧
(一)產(chǎn)地范圍。
微山湖烏鱧產(chǎn)地范圍為山東省微山縣微山湖水域(126600公頃)。
(二)專用標(biāo)志使用。
微山湖烏鱧產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向山東省微山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。微山湖烏鱧的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件4)。
五、昌邑梭子蟹
(一)產(chǎn)地范圍。
昌邑梭子蟹產(chǎn)地范圍為山東省昌邑市現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的北緯37°07′至37°40′,東經(jīng)119°17′至119°34′區(qū)域。
(二)專用標(biāo)志使用。
昌邑梭子蟹產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向山東省昌邑市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。昌邑梭子蟹的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件5)。
特此公告。
附件:1.窯灣綠豆燒質(zhì)量技術(shù)要求
2.微山湖大閘蟹質(zhì)量技術(shù)要求
3.微山湖四鼻鯉魚質(zhì)量技術(shù)要求
4.微山湖烏鱧質(zhì)量技術(shù)要求
5.昌邑梭子蟹質(zhì)量技術(shù)要求
質(zhì)檢總局
2012年11月23日
附件1
窯灣綠豆燒質(zhì)量技術(shù)要求 ?一、原料要求
1.釀造用水:取自窯灣鎮(zhèn)沂河天然水質(zhì),水質(zhì)符合國(guó)家關(guān)于生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2.高粱:品質(zhì)符合國(guó)家關(guān)于高粱的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3.小麥:種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%,硬度指數(shù)不高于45度的軟質(zhì)紅小麥,質(zhì)量要求符合國(guó)家關(guān)于小麥的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4.豌豆:品質(zhì)符合國(guó)家關(guān)于豌豆的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
5.大麥:用作制曲原料,質(zhì)量要求符合國(guó)家關(guān)于大麥的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
6.山藥、枸杞子、茯苓等中草藥:品質(zhì)符合國(guó)家藥食兩用名單目錄要求。
二、釀造用曲
1.制曲原料:原料配比:小麥:大麥:豌豆=6:3:1。
每年端午節(jié)后,農(nóng)歷七月小麥?zhǔn)崭钊霂?kù)后,開始踩曲,至農(nóng)歷九月九結(jié)束。貯存3至5個(gè)月方可使用。
2.大曲工藝流程:原料混合→潤(rùn)料→磨碎→粗粉→拌料(配母曲、水)→踩曲→曲坯→堆積培養(yǎng)→低溫培養(yǎng)期→ 高溫轉(zhuǎn)化期→后火排潮生香→打攏→出房貯存養(yǎng)曲→成品曲。
3.大曲的理化指標(biāo):
項(xiàng) ?目 | 指 ?標(biāo) |
發(fā)酵力/gCO2·(g·72h)-1 |
≥1.2 |
糖化力/mg葡萄糖·(g·h)-1 |
300≤糖化力≤700 |
液化力/g淀粉·(g·h)-1 |
≥1.0 |
水分/% |
≤13.0 |
酸度 |
0.9~1.3 |
淀粉含量/% |
≤58 |
三、基酒釀造工藝
1.工藝流程:窯灣綠豆燒基酒的釀造數(shù)百年來(lái)一直沿用著傳統(tǒng)的老五甑工藝,采用高粱為原料、高溫大曲、老窖泥池、百年老糟續(xù)醅發(fā)酵、緩汽蒸餾、分段接酒、分級(jí)入庫(kù)、分級(jí)貯存。
稻殼、母糟 、高粱粉→裝甑→蒸餾(原酒入庫(kù)分級(jí)貯存)→蒸糧→出甑→打量水→攤涼→下曲→入窖發(fā)酵 。
2.工藝說(shuō)明:
(1)糧食粉碎:采能鋼磨把糧食粉碎成四、六瓣,以通過(guò)20目篩占70%為宜。
(2)稻殼清蒸:將新鮮稻殼放入甑中,圓汽后清蒸1h以上攤涼備用。
(3)配料:將粉碎后的高粱、出池母糟、稻殼混合均勻,用掃帚打碎蛋團(tuán),以待上甑。
(4)裝甑:將糟醅輕輕裝入端撮,人體下身貼緊甑桶,將料輕輕均勻地鋪撒于甑內(nèi),掌握 “輕、松、勻、簿、緩”五字要決,入庫(kù)酒度65%vol以上。
(5)蒸糧:蒸完酒后,開大汽壓至0.18 Mpa至0.20 MPa,進(jìn)行蒸糧,要求熟而不粘、內(nèi)無(wú)生心。
(6)出甑打量水:糧食蒸熟后,立即打80℃以上的量水,使入窖糧醅水份控制在56%至58%。
(7)攤涼:加完量水,開鼓風(fēng)降溫至40℃至50℃時(shí)。
(8)加曲:把高溫曲粉加入糧醅中,充分翻拌均勻并降溫至16℃至20℃。
(9)入窖:把加過(guò)曲的糧醅分層入到窖內(nèi),攤平、四周踩緊。
(10)封窖:糧醅入完后,上封10cm至15cm厚的窖皮泥。
(11)跟窖:入窖后,要求每天測(cè)量窖內(nèi)溫度變化,并檢查池口,及時(shí)壓緊邊口,嚴(yán)防透氣。
(12)發(fā)酵:糧醅在窖內(nèi)發(fā)酵60d,在大曲微生物以及窖泥微生物的作用下,把糧食轉(zhuǎn)化成酒的同時(shí),也產(chǎn)生了大量的香味物質(zhì)。
(13)入庫(kù)貯存:原酒入庫(kù)后,放入陶壇中,用麻紙密封,進(jìn)行貯存三年以上備用。
四、調(diào)配工藝
1.調(diào)配工藝流程:
(1)藥材母液制備:藥材→加水浸泡→瓦罐煎藥→加蛋清→冷卻去雜→藥材母液。
(2)糖液制備:冰糖→配水→加熱熬制→加蛋清→冷卻去雜→冰糖母液。
(3)酒基組合:原酒→組合調(diào)配→感官品償分析→理化分析→綠豆燒酒基。
(4)窯灣綠豆燒調(diào)配:藥材母液、冰糖母液、綠豆燒基酒→混合均勻→加水調(diào)整酒度→感官及理化分析→貯存老熟→復(fù)調(diào)→機(jī)械過(guò)濾→感官及理化分析→包裝出廠。
2.調(diào)配工藝要求:
(1)藥材浸泡和煎制:把按一定比例配好的藥材,用清水浸泡24h后,把藥材取出淋干,按藥與水=1:4的比例,把藥材放入用當(dāng)?shù)卮赏翢频耐吒字校媚静奈幕鹁徛逯?。煎制后的藥冷?0℃至60℃,加入蛋清,攪拌均勻,4h至8h后,取上清液制得母液備用。
(2)冰糖熬制:把冰糖與水按1:4,放入鍋中加熱熬制,待糖充分溶解后,改為文火,加入蛋清,取熬制糖液上清液備用。
(3)貯存老熟:勾兌完成后的酒,需要貯存陳釀6個(gè)月以上時(shí)間。
(4)調(diào)味:采用調(diào)味酒調(diào)味,調(diào)味后需經(jīng)過(guò)一個(gè)月以上的穩(wěn)定期。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:
項(xiàng) ?目 | 指? 標(biāo) | |
高度酒 | 低度酒 | |
色澤和外觀 | 棕褐色或琥珀色,清澈透明,允許有少量沉淀 | 棕褐色或琥珀色,清澈透明 |
香 氣 | 典雅醇正的復(fù)合香,香和諧 | 典雅醇正的復(fù)合香,諸香和諧 |
口 味 | 入口綿甜濃厚、醇爽舒適,諸味協(xié)調(diào),后味凈,味悠長(zhǎng) | 入口綿甜濃厚、醇爽舒適,諸味協(xié)調(diào),后味爽凈 |
風(fēng) 格 | 具有本品典型的風(fēng)格 | 具有本品典型的風(fēng)格 |
2.理化指標(biāo):
項(xiàng) ?目 | 指 標(biāo) | |
酒精度,%vol | 25~40 | 41~60 |
總酸(以乙酸計(jì)),g/L ≥ | 0.30 | 0.40 |
總酯(以乙酸乙酯計(jì)),g/L≥ | 1.50 | 2.00 |
干浸出物,g/L ≥ | 0.30 | 0.30 |
總糖(以葡萄糖計(jì)), g/L≤ | 150 | 150 |
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件2
微山湖大閘蟹質(zhì)量技術(shù)要求?
一、種源
長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis )。
二、養(yǎng)殖條件
養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),底質(zhì)符合國(guó)家無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件,底泥的厚度10cm左右,水草覆蓋率30%至60%。池塘養(yǎng)殖水深在6m至1.5m,水體透明度30cm至50cm,pH值7.0至8.5,水的溶氧量≥5毫克/升。網(wǎng)圍養(yǎng)殖水深在1m至2.5m,水體透明度大于70cm,pH值6.5至8.5,水的溶氧量≥4毫克/升。
三、養(yǎng)殖技術(shù)
1.蟹種標(biāo)準(zhǔn):規(guī)格整齊,個(gè)體重80至120只/kg。體格健壯,活動(dòng)有力,反應(yīng)靈敏,無(wú)傷病,無(wú)寄生蟲。
2.養(yǎng)殖方式:網(wǎng)圍養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖。
3.放養(yǎng)時(shí)間:2月中旬至3月底。
4.放養(yǎng)密度:每畝網(wǎng)圍水面投放扣蟹250至300只/667m2(畝),池塘400至500只/ 667m2(畝),同時(shí)每667m2 (畝)水面可放養(yǎng)鰱、鳙魚種30至50尾,鱖魚種10至15尾。
5.養(yǎng)殖周期:從蟹種投放到捕撈上市,連續(xù)養(yǎng)殖時(shí)間不少于6個(gè)月。
6.飼養(yǎng)管理:自蟹種放養(yǎng)至6月中旬主要投喂新鮮的野雜魚,并在4月初和5月份每畝各投放鮮活的螺螄100kg,補(bǔ)充天然餌料,促進(jìn)蟹種脫殼生長(zhǎng); 6月中旬至8月底,以投喂植物性飼料為主(谷物以及水草等),日投喂量為蟹體總重的8%至10%,上午9至10時(shí),投喂量為全天總量的30%,下午5至6時(shí),投喂量為全天總量的70%,并根據(jù)攝食情況適當(dāng)調(diào)整投喂數(shù)量,防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)度積累以致性早熟。同時(shí)在6至8月份每畝投放鮮活螺螄300至500kg,補(bǔ)充天然飼料。9月份開始至養(yǎng)殖結(jié)束,投喂新鮮的野雜魚,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)積累,育肥增重。禁止投放含有激素的飼料。
7.環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、捕撈
9月下旬開始捕撈,使用地龍或箔籪捕撈,池塘養(yǎng)殖的大閘蟹也可徒手捕捉。起捕規(guī)格雄蟹≥150g,雌蟹≥125g。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:大閘蟹殼青色,腹面乳白色;蟹爪金色,步足剛毛和螯足絨毛金黃色;活動(dòng)正常,反應(yīng)敏捷;體表清潔,甲殼光澤良好;鰓絲清晰、白色或微褐色;肌肉白色,紋理清晰、有彈性;蟹黃凝固不流動(dòng),煮熟的雌蟹黃顏色呈紅色,香味濃郁,雄蟹蟹膏顏色呈白色,呈凝膠狀。
2.理化指標(biāo):粗蛋白:雄蟹≥15%,雌蟹≥17%;粗脂肪:雄蟹≥ 8.5%,雌蟹≥11.0%。
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件3
微山湖四鼻鯉魚質(zhì)量技術(shù)要求 ?一、種源
鯉魚(Cyprinus carpio )。
二、產(chǎn)地水質(zhì)條件
養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),底質(zhì)符合國(guó)家無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件。底泥厚度≤20cm,水深1m至2.5m。水體透明度≥70cm,pH值6.5至8.5,水體溶氧量≥4毫克/升,水面開闊。
三、養(yǎng)殖管理
1.魚種標(biāo)準(zhǔn):微山湖區(qū)內(nèi)的野生四鼻鯉魚繁育的一代魚種或用野生四鼻鯉魚選育的鯉魚良種。無(wú)傷病和寄生蟲,規(guī)格75克/尾以上。
2.養(yǎng)殖方式:大湖增殖放流。
3.放養(yǎng)時(shí)間: 3月底前。
4.放養(yǎng)密度:每畝20尾以下。
5.飼料投喂:無(wú)需投喂人工飼料,依靠天然餌料自然生長(zhǎng)。自然環(huán)境下,微山湖四鼻鯉魚攝食水生昆蟲、螺螄、小型魚蝦類、和多種水草等天然餌料。
6.生長(zhǎng)保護(hù):微山湖區(qū)每年3月15日至6月25日為全湖禁漁期,禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè);在微山湖上級(jí)湖和下級(jí)湖各設(shè)立5萬(wàn)畝常年禁漁區(qū),永久性禁止一切捕撈作業(yè);嚴(yán)禁電魚、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴(yán)重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為;嚴(yán)禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為,保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。
7.環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、捕撈
在常年禁漁區(qū)外非禁漁期均可收獲,采用箔籪(迷魂陣)捕撈。捕撈規(guī)格≥750g。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:前鼻孔和后鼻孔之間的皮膜明顯,魚體體態(tài)修長(zhǎng),背鰭青灰,尾鰭、臀鰭淡紅,體側(cè)鱗片金黃,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美而醇厚。
2.理化指標(biāo):微山湖四鼻鯉魚每百克魚肉中含蛋白質(zhì)≥18.0克、脂肪≥1.0克,肌肉中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸四種氨基酸的總量≥6.7%。
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件4
微山湖烏鱧質(zhì)量技術(shù)要求 ?一、種源
烏鱧(Ophicephalus argus)。
二、產(chǎn)地水質(zhì)條件
1.水源:微山湖水或井水。
2.水質(zhì)要求:養(yǎng)殖用水符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),養(yǎng)殖區(qū)底質(zhì)符合國(guó)家無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件。底泥≤20cm,水深1.5m至2.5m。水體透明度≥25cm,pH值6.5至8.5,水體溶氧量≥4毫克/升。
三、養(yǎng)殖管理
1.魚種標(biāo)準(zhǔn):微山湖區(qū)內(nèi)野生烏鱧繁育的一代魚種或用野生烏鱧選育的烏鱧良種。規(guī)格為150g至200g,魚種體表光潔、黏液正常、無(wú)損傷和病害,活動(dòng)正常。
2.養(yǎng)殖方式:池塘養(yǎng)殖。
3.放養(yǎng)時(shí)間:3月下旬至4月底前,水溫15℃以上時(shí)進(jìn)行。
4.放養(yǎng)密度:每畝2000至3000尾。
5.飼料投喂:主要投喂淡水鮮活野雜魚,如麥穗魚、餐條、鰟鮍魚及切碎的鯽魚等,也可投喂冰鮮海水小雜魚。冰凍的海水魚要用湖水解凍、漂洗后投喂。3至4月份每天投喂1次。5至9月份每天投喂2次,上午9至10時(shí)投喂一次,下午4至5時(shí)投喂一次,10月份以后每天投喂一次。投喂方法:手工均勻撒頭,待大多數(shù)魚吃飽游走后即停止投喂,每次投喂時(shí)間約30min。
6.環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、捕撈
全年均可收獲,采用拉網(wǎng)捕撈或干塘捕捉,捕撈規(guī)格≥500g。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:體態(tài)豐腴,體形圓而長(zhǎng),全身灰黑色,背部與頭部較暗,腹部淡白色,頭背部有七星狀斑紋,體側(cè)有許多不規(guī)則黑色斑塊,有光澤,鱗片完整,不易脫落,粘液無(wú)渾濁,肌肉組織有彈性。肉質(zhì)細(xì)膩,密實(shí),味道鮮美。
2.理化指標(biāo):微山湖烏鱧魚肉蛋白質(zhì)含量≥18.8%,脂肪含量≥0.8%。
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件5
昌邑梭子蟹質(zhì)量技術(shù)要求 ?一、種源
三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)。
二、生產(chǎn)方式
天然捕撈。
三、蟹苗來(lái)源
1.人工增流:由天然捕撈的親蟹繁育的蟹苗進(jìn)行人工增流。
2.天然繁育:親蟹自然繁育。
四、捕撈
每年九月至翌年五月,以流刺網(wǎng)捕撈。網(wǎng)目尺寸普遍≥12cm。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:頭胸甲堅(jiān)硬,背部呈青黃色,體表色澤光潔。蟹體厚實(shí),體型肥滿。肉質(zhì)細(xì)膩,緊密有彈性。蟹黃凝固呈石榴紅色。
2.理化指標(biāo):
項(xiàng) ?目 | 指 ?標(biāo) | |
雄蟹 | 雌蟹 | |
脂? 肪(%) | ≥1.3 | ≥2.6 |
蛋白質(zhì)(%) | ≥15 | ≥15 |
?單體重量(g) | ≥250 | ≥200 |
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于調(diào)整完善強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證目錄和實(shí)施要求的公告(2019-10-18)
- 第五屆全國(guó)非公有制經(jīng)濟(jì)人士?jī)?yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者人選名單公示公告(2019-08-01)
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品中匹可硫酸鈉的測(cè)定》食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的公告(2019-07-08)
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照亮照系統(tǒng)上線運(yùn)行的公告(2019-07-08)
- 2019年第7號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告(2019-07-08)