國家質(zhì)檢總局2015年第74號公告

質(zhì)檢總局關(guān)于批準對樂亭甜瓜等產(chǎn)品實施地理標志產(chǎn)品保護的公告

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對樂亭甜瓜、青縣羊角脆、叢臺酒、開魯老白干、巴達仍貴大米、朝陽綠豆、朝陽小米、三十家子鱗棒蔥、單縣羊肉湯、天壇硯(盤古硯)、槐山羊板皮(槐皮)、槐山羊肉、天寶蜜柚、宣漢牛肉、鎮(zhèn)龍山瓦灰雞、峨眉山礦泉水、建昌板鴨、文宮枇杷、安居黃金梨、昌寧紅茶、富平甜瓜、堯頭黑瓷、靖邊羊肉等23個地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，批準上述產(chǎn)品為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實施保護。

一、樂亭甜瓜

(一)產(chǎn)地范圍。

樂亭甜瓜產(chǎn)地范圍為河北省樂亭縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

樂亭甜瓜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省樂亭縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。樂亭甜瓜的檢測機構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件1)。

二、青縣羊角脆

(一)產(chǎn)地范圍。

青縣羊角脆產(chǎn)地范圍為河北省青縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

青縣羊角脆產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省青縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。青縣羊角脆的檢測機構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件2)。

三、叢臺酒

(一)產(chǎn)地范圍。

叢臺酒產(chǎn)地范圍為河北省邯鄲市邯鄲縣、肥鄉(xiāng)縣共2個縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

叢臺酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省邯鄲市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。叢臺酒的檢測機構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件3)。

四、開魯老白干

(一)產(chǎn)地范圍。

開魯老白干產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)開魯縣開魯鎮(zhèn)、東風鎮(zhèn)、吉日嘎郎吐鎮(zhèn)、東來鎮(zhèn)、遼河農(nóng)場、保安農(nóng)場、大榆樹鎮(zhèn)、麥新鎮(zhèn)、黑龍壩鎮(zhèn)、建華鎮(zhèn)、小街基鎮(zhèn)、義和塔拉鎮(zhèn)共12個鎮(zhèn)農(nóng)場現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

開魯老白干產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向內(nèi)蒙古自治區(qū)開魯縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。開魯老白干的檢測機構(gòu)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件4)。

五、巴達仍貴大米

(一)產(chǎn)地范圍。

巴達仍貴大米產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)科右前旗歸流河鎮(zhèn)、巴拉格歹鄉(xiāng)、居力很鎮(zhèn)、察爾森鎮(zhèn)、大石寨鎮(zhèn)共5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

巴達仍貴大米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向內(nèi)蒙古自治區(qū)科右前旗質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。巴達仍貴大米的檢測機構(gòu)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件5)。

六、朝陽綠豆

(一)產(chǎn)地范圍。

朝陽綠豆產(chǎn)地范圍為遼寧省朝陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

朝陽綠豆產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省朝陽縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。朝陽綠豆的檢測機構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件6)。

七、朝陽小米

(一)產(chǎn)地范圍。

朝陽小米產(chǎn)地范圍為遼寧省朝陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

朝陽小米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省朝陽縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。朝陽小米的檢測機構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件7)。

八、三十家子鱗棒蔥

(一)產(chǎn)地范圍。

三十家子鱗棒蔥產(chǎn)地范圍為遼寧省凌源市三十家子鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

三十家子鱗棒蔥產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省凌源市市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。三十家子鱗棒蔥的檢測機構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件8)。

九、單縣羊肉湯

(一)產(chǎn)地范圍。

單縣羊肉湯產(chǎn)地范圍為山東省單縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

單縣羊肉湯產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向山東省單縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。單縣羊肉湯的檢測機構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件9)。

十、天壇硯(盤古硯)

(一)產(chǎn)地范圍。

天壇硯(盤古硯)產(chǎn)地范圍為河南省濟源市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

天壇硯(盤古硯)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河南省濟源市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。天壇硯(盤古硯)的檢測機構(gòu)由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件10)。

十一、槐山羊板皮(槐皮)

(一)產(chǎn)地范圍。

槐山羊板皮(槐皮)產(chǎn)地范圍為河南省周口市沈丘縣，項城市鄭郭鎮(zhèn)、王明口鎮(zhèn)、官會鎮(zhèn)、付集鎮(zhèn)、千佛閣辦事處、花園辦事處、秣陵鎮(zhèn)、三店鄉(xiāng)、高寺鎮(zhèn)、丁集鎮(zhèn)、南頓鎮(zhèn)、永豐鎮(zhèn)、范集鎮(zhèn)，淮陽縣新站鎮(zhèn)、豆門鄉(xiāng)、魯臺鎮(zhèn)、朱集鄉(xiāng)、馮塘鄉(xiāng)、徐灣鄉(xiāng)、王店鄉(xiāng)，鄲城縣錢店鎮(zhèn)、東風鄉(xiāng)、巴集鄉(xiāng)、石槽鎮(zhèn)、宜路鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

槐山羊板皮(槐皮)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河南省周口市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告?；鄙窖虬迤?槐皮)的檢測機構(gòu)由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件11)。

十二、槐山羊肉

(一)產(chǎn)地范圍。

槐山羊肉產(chǎn)地范圍為河南省周口市沈丘縣，項城市鄭郭鎮(zhèn)、王明口鎮(zhèn)、官會鎮(zhèn)、付集鎮(zhèn)、千佛閣辦事處、花園辦事處、秣陵鎮(zhèn)、三店鄉(xiāng)、高寺鎮(zhèn)、丁集鎮(zhèn)、南頓鎮(zhèn)、永豐鎮(zhèn)、范集鎮(zhèn)，淮陽縣新站鎮(zhèn)、豆門鄉(xiāng)、魯臺鎮(zhèn)、朱集鄉(xiāng)、馮塘鄉(xiāng)、徐灣鄉(xiāng)、王店鄉(xiāng)，鄲城縣錢店鎮(zhèn)、東風鄉(xiāng)、巴集鄉(xiāng)、石槽鎮(zhèn)、宜路鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

槐山羊肉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河南省周口市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告?；鄙窖蛉獾臋z測機構(gòu)由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件12)。

十三、天寶蜜柚

(一)產(chǎn)地范圍。

天寶蜜柚產(chǎn)地范圍為四川省梓潼縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

天寶蜜柚產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省梓潼縣工商行政和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。天寶蜜柚的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件13)。

十四、宣漢牛肉

(一)產(chǎn)地范圍。

宣漢牛肉產(chǎn)地范圍為四川省宣漢縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

宣漢牛肉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省宣漢縣工商行政和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。宣漢牛肉的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件14)。

十五、鎮(zhèn)龍山瓦灰雞

(一)產(chǎn)地范圍。

鎮(zhèn)龍山瓦灰雞產(chǎn)地范圍為四川省平昌縣鎮(zhèn)龍鎮(zhèn)、元山鎮(zhèn)、靈山鄉(xiāng)、筆山鎮(zhèn)、泥龍鄉(xiāng)、巖口鄉(xiāng)、駟馬鎮(zhèn)、雙鹿鄉(xiāng)、土興鄉(xiāng)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

鎮(zhèn)龍山瓦灰雞產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省平昌縣工商和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。鎮(zhèn)龍山瓦灰雞的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件15)。

十六、峨眉山礦泉水

(一)產(chǎn)地范圍。

峨眉山礦泉水產(chǎn)地范圍為四川省峨眉山市綏山鎮(zhèn)、符溪鎮(zhèn)、勝利鎮(zhèn)、雙福鎮(zhèn)、桂花橋鎮(zhèn)、九里鎮(zhèn)、羅目鎮(zhèn)、樂都鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、峨山鎮(zhèn)、龍池鎮(zhèn)、大為鎮(zhèn)、沙溪鄉(xiāng)、川主鄉(xiāng)、龍門鄉(xiāng)、普興鄉(xiāng)、新平鄉(xiāng)、黃灣鄉(xiāng)共18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

峨眉山礦泉水產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省峨眉山市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。峨眉山礦泉水的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件16)。

十七、建昌板鴨

(一)產(chǎn)地范圍。

建昌板鴨產(chǎn)地范圍為四川省德昌縣德州鎮(zhèn)、永郎鎮(zhèn)、樂躍鎮(zhèn)、麻栗鎮(zhèn)、阿月鄉(xiāng)、小高鄉(xiāng)、錦川鄉(xiāng)、老碾鄉(xiāng)、王所鄉(xiāng)、六所鄉(xiāng)、巴洞鄉(xiāng)、寬裕鄉(xiāng)、茨達鄉(xiāng)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

建昌板鴨產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省德昌縣食品藥品和工商質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。建昌板鴨的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件17)。

十八、文宮枇杷

(一)產(chǎn)地范圍。

文宮枇杷產(chǎn)地范圍為四川省仁壽縣文宮鎮(zhèn)、高家鎮(zhèn)、大化鎮(zhèn)、黑龍灘鎮(zhèn)、寶馬鎮(zhèn)、觀寺鎮(zhèn)、板燕鄉(xiāng)、鰲陵鄉(xiāng)、古佛鄉(xiāng)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

文宮枇杷產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省仁壽縣工商行政管理和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。文宮枇杷的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件18)。

十九、安居黃金梨

(一)產(chǎn)地范圍。

安居黃金梨產(chǎn)地范圍為四川省遂寧市安居區(qū)常理鎮(zhèn)、觀音鎮(zhèn)、橫山鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、步云鄉(xiāng)、蓮花鄉(xiāng)、攔江鎮(zhèn)、中興鎮(zhèn)、保石鎮(zhèn)、分水鎮(zhèn)、東禪鎮(zhèn)、石洞鎮(zhèn)、安居鎮(zhèn)、會龍鎮(zhèn)、聚賢鎮(zhèn)、玉豐鎮(zhèn)、三家鎮(zhèn)、西眉鎮(zhèn)、馬家鄉(xiāng)、大安鄉(xiāng)、磨溪鎮(zhèn)共21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

安居黃金梨產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省遂寧市安居區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。安居黃金梨的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件19)。

二十、昌寧紅茶

(一)產(chǎn)地范圍。

昌寧紅茶產(chǎn)地范圍為云南省昌寧縣田園鎮(zhèn)、漭水鎮(zhèn)、大田壩鄉(xiāng)、柯街鎮(zhèn)、更戛鄉(xiāng)、勐統(tǒng)鎮(zhèn)、溫泉鄉(xiāng)、雞飛鄉(xiāng)、翁堵鄉(xiāng)、耈街鄉(xiāng)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

昌寧紅茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向云南省昌寧縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。昌寧紅茶的檢測機構(gòu)由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件20)。

二十一、富平甜瓜

(一)產(chǎn)地范圍。

富平甜瓜產(chǎn)地范圍為陜西省富平縣張橋鎮(zhèn)、留古鎮(zhèn)、劉集鎮(zhèn)、王寮鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、淡村鎮(zhèn)、流曲鎮(zhèn)、到賢鎮(zhèn)共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

富平甜瓜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省富平縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。富平甜瓜的檢測機構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件21)。

二十二、堯頭黑瓷

(一)產(chǎn)地范圍。

堯頭黑瓷產(chǎn)地范圍為陜西省澄城縣堯頭鎮(zhèn)堯頭村現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

堯頭黑瓷產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省澄城縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。堯頭黑瓷的檢測機構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件22)。

二十三、靖邊羊肉

(一)產(chǎn)地范圍。

靖邊羊肉產(chǎn)地范圍為陜西省靖邊縣張家畔鎮(zhèn)、紅墩界鎮(zhèn)、寧條梁鎮(zhèn)、東坑鎮(zhèn)、王渠則鎮(zhèn)、中山澗鎮(zhèn)、楊米澗鎮(zhèn)、周河鎮(zhèn)、楊橋畔鎮(zhèn)、天賜灣鎮(zhèn)、青陽岔鎮(zhèn)、黃蒿界鄉(xiāng)、海則灘鄉(xiāng)、鎮(zhèn)靖鄉(xiāng)、席麻灣鄉(xiāng)、龍州鄉(xiāng)、小河鄉(xiāng)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

靖邊羊肉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省靖邊縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。靖邊羊肉的檢測機構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件23)。

特此公告。

附件：1.樂亭甜瓜質(zhì)量技術(shù)要求

2.青縣羊角脆質(zhì)量技術(shù)要求

3.叢臺酒質(zhì)量技術(shù)要求

4.開魯老白干質(zhì)量技術(shù)要求

5.巴達仍貴大米質(zhì)量技術(shù)要求

6.朝陽綠豆質(zhì)量技術(shù)要求

7.朝陽小米質(zhì)量技術(shù)要求

8.三十家子鱗棒蔥質(zhì)量技術(shù)要求

9.單縣羊肉湯質(zhì)量技術(shù)要求

10.天壇硯(盤古硯)質(zhì)量技術(shù)要求

11.槐山羊板皮(槐皮)質(zhì)量技術(shù)要求

12.槐山羊肉質(zhì)量技術(shù)要求

13.天寶蜜柚質(zhì)量技術(shù)要求

14.宣漢牛肉質(zhì)量技術(shù)要求

15.鎮(zhèn)龍山瓦灰雞質(zhì)量技術(shù)要求

16.峨眉山礦泉水棉質(zhì)量技術(shù)要求

17.建昌板鴨質(zhì)量技術(shù)要求

18.文宮枇杷質(zhì)量技術(shù)要求

19.安居黃金梨質(zhì)量技術(shù)要求

20.昌寧紅茶質(zhì)量技術(shù)要求

21.富平甜瓜質(zhì)量技術(shù)要求

22.堯頭黑瓷質(zhì)量技術(shù)要求

23.靖邊羊肉質(zhì)量技術(shù)要求

質(zhì)檢總局

2015年6月19日

一、品種

綠箭、綠博特、翠玉等綠皮綠肉型薄皮甜瓜品種。

二、立地條件

土壤質(zhì)地為中壤土、輕壤土或砂壤土。耕層厚度≥30cm，有機質(zhì)含量≥1.1%，pH值6.5至7.5。

三、栽培管理

1.育苗：3月中下旬播種育苗。幼苗兩葉一心至四葉一心時定植。

2.定植：5月上中旬定植。地爬栽培密度≤27000株/公頃;架式栽培密度≤34500株/公頃。

3.施肥：每年每公頃施入優(yōu)質(zhì)有機肥≥30000kg。

4.整枝留瓜：架式栽培采用單蔓整枝，地爬栽培采用雙蔓或三蔓整枝;每株留3至4個瓜。

5.澆水：采收前10天至15天停止?jié)菜?/p>

6.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

采收時間7月至8月，甜瓜長至7至8成熟時采收遠銷，甜瓜長至9成熟時采收近銷。

五、質(zhì)量特色

1. 感官特色：果皮、果肉均為綠色，口感香甜、酥脆、甜而不膩。

2. 理化指標：單瓜重150至500g?？扇苄怨绦挝锖?ge;11.0%。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件2

青縣羊角脆質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當?shù)貍鹘y(tǒng)地方品種“羊角脆”。

二、立地條件

土壤為潮土或鹽化潮土，質(zhì)地為中壤土或沙壤土，pH值7至8.5。耕層厚度≥40cm，有機質(zhì)含量≥1.2%。

三、栽植管理

1. 育苗：3月上旬播種，三葉一心時定植。

2.定植：定植時間4月下旬，定植密度≤35000株/公頃。

3. 施肥：每公頃施優(yōu)質(zhì)有機肥≥75t。

4. 灌水：采收前7至10天停止?jié)菜?/p>

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

6月中旬至9月上旬分批采收。

五、質(zhì)量特色

1. 感官特色：果實長錐形，一端大，一端稍細，彎曲似羊角。果皮灰白色，果肉淺綠色，瓜瓤橘黃色。肉質(zhì)酥脆，入口即化，香甜爽口。

2. 理化指標：單瓜重500至900g;可溶性固形物含量≥10.5%。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

一、原料

產(chǎn)地范圍內(nèi)所產(chǎn)的糯高粱、大麥、小麥，質(zhì)量符合國家標準要求。

二、輔料

1.大曲：中高溫大曲，大曲培曲溫度控制在57至65℃，踩曲時間選擇在炎夏伏天，培養(yǎng)成熟的曲子出房貯存于通風良好干燥的庫房中，貯存期≥3個月。

大曲理化標準

 

發(fā)酵力	糖化力	液化力	水分（%）	酸度	淀粉含量（%）
≥1.2	500≤糖化力≤1000	≥1.0	≤13.0	0.9-1.3	≤58

2.稻殼：采用當年無雜質(zhì)、無霉變的新鮮稻殼。

3.水：產(chǎn)地范圍內(nèi)井深≥600米地下水，水質(zhì)符合國家現(xiàn)有水質(zhì)量標準。

三、生產(chǎn)工藝

叢臺酒釀造工藝流程圖

1.窖池：窖池池壁以當?shù)靥赜械狞S粘土壘砌而成，四壁外敷當?shù)毓沤殉匚⑸锱囵B(yǎng)所得特制窖池泥。新窖池窖齡≥5年。

2.發(fā)酵：糧曲比4:1，調(diào)整好入池水分、酸度、淀粉等入池條件，發(fā)酵54至65天，可出池蒸酒。

3.蒸餾：采用續(xù)茬配料、甑桶蒸餾，蒸酒蒸料同時完成。

4.量質(zhì)摘酒：在蒸餾過程中，首先要摘除酒頭1.5至2kg，中流酒要邊品嘗邊摘酒，酒度應(yīng)控制在65°以上，邊看花邊品嘗邊摘酒，斷花后出現(xiàn)怪雜異味立即斷酒;斷酒后要摘酒尾，一般正常情況下，每甑摘酒尾75至90公斤。

5.分級貯存：原酒經(jīng)分級后放入陶壇，在地下庫編號貯存，基礎(chǔ)酒貯存≥3年，調(diào)味酒≥5年。

四、質(zhì)量特色

1.感官特色：無色或微黃，清亮透明，窖香濃郁，醇厚綿甜，酒體豐滿，尾凈悠長。

2.理化指標：

(1)高度叢臺酒(表1)：

項 目	標準要求
酒精度/（%voL）	41.0～68.0
總酸（以乙酸計）/（g/L）	0.60～1.20
總酯（以乙酸乙酯計）/（g/L）	2.20～4.10
己酸乙酯/（g/L）	1.20～2.80
固形物（g/L）	≤0.40

(2)低度叢臺酒(表2)：

項 目	標準要求
酒精度/（%voL）	36.0～40.0
總酸（以乙酸計）/（g/L）	0.50～1.30
總酯（以乙酸乙酯計）/（g/L）	1.60～3.20
己酸乙酯/（g/L）	0.70～2.20
固形物（g/L）	≤0.60

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件4

開魯老白干酒質(zhì)量技術(shù)要求

一、產(chǎn)品名稱

開魯老白干。

二、原、輔料要求

1.水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的深井水，井深≥180m，水質(zhì)符合國家生活用水的標準要求。

2.高粱、大米、小麥要求：淀粉含量55至62%，水份含量11至14%。并符合國家相應(yīng)的標準要求。

3.大曲、麩曲：

(1)大曲：中高溫曲，酸度1.4至1.7、水分：9%至12%、糖化力為400至700mg葡萄糖/g.h、液化力為0.7至0.9 g /g.h。

(2)麩曲：酸度1.0至1.7、水分：9%至12%、糖化力為300至700mg葡萄糖/g.h、液化力為0.4至0.9 g/g.h。

4.稻殼：

稻殼要求外觀呈金黃色，新鮮干燥，無霉變，無異味。其水份應(yīng)在11至13%，其吸水量為120至130g /100g，其松度為11至13g /100ml。

三、生產(chǎn)工藝要求

1.工藝流程：

高粱、大米、小麥    粉碎     配 料     清蒸排雜      稻殼

                          加水配料

                                 裝 甑

                                蒸煮糊化

                                出 甑

                                冷卻配料

          甩糟       出甑       加曲、酵母

          原酒     裝甑蒸餾      加水澆量

          入庫    出池酒醅        攪拌

                  封口跟窖      入池發(fā)酵

          貯存    勾兌、調(diào)味    包裝    成品

2 .生產(chǎn)關(guān)鍵控制點：

(1)原料粉碎要求：

①高粱成4、6、8瓣，大米、小麥粉碎4、6瓣。

②大曲粉碎要求：大曲在使用前需要粉碎,其粉碎程度以能通過20孔篩的占70%，其余30%以能通過直徑0.5cm的篩孔為宜。

(2)原料配比：高粱、大米、小麥按70：20：10的配比進行配料。稻殼為主料的25至30%，曲粉為主料的25至50%。

(3)窖池要求：發(fā)酵容器為泥底磚窖。

(4)蒸餾：分層、緩慢蒸餾，餾酒摘酒速度4至6kg/min，酒溫在30至35℃之間，掐頭去尾，按質(zhì)摘酒，在接近過花時，大氣蒸出酒尾。

(5)貯存：原酒貯存≥2年，調(diào)味酒貯存≥3年，容器為搪瓷內(nèi)膽的酒海。

四、產(chǎn)品特色

1.感官特色：無色、清亮透明，香氣幽雅純正，綿甜爽凈，余味悠長。

2.理化指標：

(1)高度酒理化要求(表1)：

項   目	優(yōu)   級	一   級
酒精度/（%vol）	41～62
總酸（以乙酸計）/（g/L）  ≥	0.50	0.30
總酯 （以乙酸乙酯計）/（g/L）  ≥	1.20	0.70
乙酸乙酯/（g/L）	0.60～2.60	0.30～2.20
己酸乙酯/（g/L）	0.10～1.80	0.10～1.50
固形物/（g/L）       ≤	0.90
注：酒精度41%vol～49%vol的酒，固形物可小于或等于0.50g/L。

(2)低度酒理化要求(表2)：

項   目	優(yōu)   級	一   級
酒精度/（%vol）	35.0～40.0
總酸（以乙酸計）/（g/L）    ≥	0.35	0.30
總酯（以乙酸乙酯計）/（g/L）  ≥	0.70	0.40
乙酸乙酯/（g/L）	0.25～2.20	0.20～1.80
己酸乙酯/（g/L）	0.10～1.50	0.10～1.20
固形物/（g/L）             ≤	0.70

 

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件5

巴達仍貴大米質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種選擇

選用適合產(chǎn)地種植的稻花香6號、綏粳4等。

二、立地條件

草甸土、沼澤土為主，土壤有機質(zhì)含量≥30g/kg，耕作層厚度 ≥30cm，pH值6.0至7.0。

三、栽培管理

1.育秧：育秧方式為旱育秧，選用648孔缽形毯狀育苗(秧)盤進行育苗，每盤播芽種125g。播種期為4月15日至20日。

2.插秧：插秧時間為5月18日至5月30日。秧齡35至40天，每667㎡(畝)本田需要32盤苗，每667㎡(畝)≤21000穴。

3.肥水管理：每667㎡(畝)施用腐熟有機肥≥1噸，用地表河流水灌溉。

4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收割

收割時間為10月1日至10月15日，自然晾曬。

五、加工

稻谷稱重→磁選→去石→去雜→礱谷→米糙分離→去碎→色選→拋光→白米分級→定量包裝。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：米粒呈長形或橢圓形。米粒飽滿，晶瑩剔透，煮熟后米飯油光發(fā)亮，綿軟爽口，清香略甜，粘性適中。

2.理化指標：堊白粒率≤10%，直鏈淀粉含量15至20%，膠稠度≥60mm，蛋白質(zhì)含量6.8至8.5%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件6

朝陽綠豆質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

遼綠28號、大鸚哥綠522號等適宜本地種植的綠豆品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度300至1000米，土壤類型為棕壤、褐土，耕層厚度≥20cm。土壤有機質(zhì)含量≥0.8%，pH值7.2至8.4。

三、栽培管理

1. 土地要求：不得重茬，輪作3年以上。

2. 播種：

(1)播種時間：5月中旬播種。

(2)種植密度：留苗株數(shù)≤20萬株/公頃。

3. 施肥：以有機肥為主，每年施腐熟有機肥≥20.0立方米/公頃。

4. 收獲：全部莢果的三分之二變成黑褐色時在早晨露水未干或傍晚時收割。

5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、加工

綠豆原糧→去皮→機械篩選(綠豆經(jīng)過機械篩選，雜質(zhì)≤0.5%。純糧率≥97%。)→手工精選→等級分類→定量→包裝→檢驗→入庫。

五、貯藏

綠豆安全貯藏的水分應(yīng)控制在13.5%以下，常溫下密閉保存不超過12個月。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：綠豆粒大、均勻，顆粒飽滿，豆色濃綠、色澤明亮、無雜色。

2.理化指標：

項目	指 標
蛋白質(zhì)，g/100g            ≥	22.00
粗淀粉，g/100g            ≥	51.00
水份，g/100g              ≤	13.50
脂肪，g/100g              ≤	1.40
粗纖維，g/100g            ≥	3.50

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

一、品種

當?shù)毓人腩伾珵辄S色或紅色的小粒品種類型。

二、立地條件

海拔300至1000m，土壤類型為棕壤、褐土，土壤質(zhì)地為沙壤土，耕層厚度≥25cm。土壤有機質(zhì)含量≥0.8%，pH值7.2至8.4。

三、栽培管理

1. 土地要求：不得重茬，輪作3年以上。

2. 播種：播種時間為4月中旬至5月上旬;種植密度為每公頃留苗不超過45萬株。

3. 生長期管理：生育期間中耕除草3次以上。

4. 收獲：當谷皮變?yōu)槠贩N固有的色澤、籽粒變硬時及時收獲。不同品種單打、單收、單貯。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、加工

谷子原糧→去雜→碾磨→精選→定量→包裝→檢驗→入庫。

五、貯藏

小米安全貯藏的水分應(yīng)控制在13%以下，常溫下密閉保存不超過12個月。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：米色金黃，米粒小、均勻、且飽滿，表面有光澤，無明顯感官色差，煮熟的小米飯入口柔軟，飯香濃郁，易于蒸煮，涼飯不回生。

2.理化指標：水分≤13.0%，蛋白質(zhì)≥8.5%，粗脂肪≥2.5%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件8

三十家子鱗棒蔥質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當?shù)貍鹘y(tǒng)地方品種“鱗棒蔥”。

二、立地條件

土壤類型為草甸土，質(zhì)地為沙壤、粘壤，土層厚度≥50cm，有機質(zhì)含量≥1.2%，土壤pH值6.5至7.8。

三、栽培管理

1. 育苗：春播育苗和秋播育苗，每畝用種1.3至1.5kg。

2. 定植：待幼苗株高30至40cm，葉片6至7片，莖粗1.0至1.5cm時，于5月中旬至6月上旬定植。定植密度每公頃≤24萬株。

3. 施肥：施優(yōu)質(zhì)有機肥≥60m3/公頃。

4. 培土：8月初開始培土，分三次進行，每半個月培一次土，培土高度≥45cm。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

10月上中旬開始采收，攤放地面晾曬2至3天后分級打捆。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：蔥白致密緊實，質(zhì)地脆嫩，辛辣味淡，縱切易散。

2.理化指標：蔥白長≥50cm，假莖粗≥2.5cm，水分≤86.0%，可溶性糖≥10.0 %

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件9

單縣羊肉湯質(zhì)量技術(shù)要求

一、原料、輔料要求

1.羊肉：

(1)品種：濟寧青山羊

(2)產(chǎn)地條件：植被茂盛，飼草豐富。

(3)產(chǎn)地范圍：飼養(yǎng)的1至2歲去勢的公羊和生育1至2窩的閹母羊。

(4)水：產(chǎn)地范圍內(nèi)水質(zhì)符合國家生活飲用水標準、呈弱堿性。

2.輔料：

(1)配主料：蔥段、姜塊、鹽;

(2)香辛料：花椒(水)、丁香、桂籽(面)，白芷、桂皮、草果、小茴、山萘、香葉、陳皮、玉果、良姜、白胡椒粒等;

(3)其它輔料：香油、芫荽末、蒜苗末、味精。

二、加工工藝

1.工藝流程：

   加水燒至80℃

                                      ↓

羊骨、羊肉→沖泡→泖骨→一次撇沫→清洗→熬制→二次撇沫

→羊油蒙頂→撈肉切片→湯成→成品                                                         

     ↑                   ↑

配主料、香辛料         其它輔料

2.工藝要點 :

(1)沖泡：經(jīng)過排酸，把分割好的羊肉、羊骨、羊油用流動的地下水沖泡12小時;

(2)切塊：骨頭以羊肉切成1000g的塊，羊骨斬重500g的塊，腿骨用刀背砸碎;

(3)原料配比：羊肉、羊骨、羊油按52:43:5的比例配置;

(4)泖骨：泖骨時鍋內(nèi)溫度60℃下料，燒開15分鐘撈出;

(5)撇沫：將血沫去凈;

(6)熬制：使鍋內(nèi)一直處于沸騰狀態(tài)，直至湯汁濃稠，色白似乳，不膻不膩，香醇誘人，熬制時間≥3小時。

三、質(zhì)量特色

1.感官特色：乳白色，有光澤，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩。

2.理化指標：

項目	指標
氯化鈉（g/100g）	1.0-2.5
固形物（g/100g）　　　　　　≥	20

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

一、硯石開采

1. 取用于濟源市區(qū)域范圍內(nèi)且符合硯石質(zhì)量要求的泥質(zhì)板巖。

2. 開采時嚴禁使用爆破等破壞性開采方式，確保硯石結(jié)構(gòu)不被破壞。

二、 原料要求

1. 按石種、色澤及石品花紋分：青斑石、豬肝石、紅墩石、柳芽黃、麥葉綠、天藍石、子母石、瓜子石、三彩石等。

2. 按硯石品相質(zhì)量，分三個級別:

(1)一級：石質(zhì)溫潤如玉，硬度適中，細膩致密，色澤佳麗，花紋特征豐富;

(2)二級：石質(zhì)溫潤如玉，硬度適中，細膩致密，色澤較佳麗，花紋特征較明顯;

(3)三級：石質(zhì)溫潤如玉，硬度適中，細膩致密，色澤淺淡，花紋特征較少。

三、生產(chǎn)要求

1. 生產(chǎn)流程：選料→設(shè)計→雕刻→打磨。

2. 雕刻：依據(jù)硯料形狀、色澤和紋理特征，進行硯的設(shè)計、制坯和手工雕琢。

四、質(zhì)量特色

1. 感官特色：顆粒度細小，質(zhì)地縝密、細膩，石質(zhì)佳麗溫潤，石品花紋豐富。

2. 理化指標：肖氏硬度≥46;體積密度2.75 g/cm3至2.83 g/cm3;飽和吸水率0.03%至0.09% ;發(fā)墨量≥6 mm3/min。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

一、品種

本地經(jīng)提純復(fù)壯的槐山羊品種。

二、飼養(yǎng)管理

1.養(yǎng)殖方式：散養(yǎng)及舍飼。

2.飼養(yǎng)條件：以玉米秸稈、牧草青貯為主要飼料。

3.出欄標準：育肥期10至12個月，公羊體重≥40.89kg，母羊體重≥34.73kg 。

4. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

三、質(zhì)量特色

1.感官特色：槐山羊板皮(槐皮)色為淺黃色或棕色，油潤光亮，呈核桃花紋，皮厚柔軟，毛孔細小均勻，板質(zhì)致密，不易干枯、疏松，分層多而不破碎，折疊無白線，富有較強韌性及彈性，抗張強度較高。皮形為蛤蟆狀，面積為0.19 m2至0.35 m2;每張皮重0.25至1kg之間，晚秋、初冬宰剝?nèi)∑?ldquo;中毛白”，質(zhì)量最佳。

2.理化指標：

項目	抗張強度（N/mm2）	伸長率（%）	收縮溫度（℃）	水分（%）	pH值
指標	≥7.0	≥80.0	90	≤14	5.4-6.5

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件12

槐山羊肉質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

本地經(jīng)提純復(fù)壯的槐山羊品種。

二、飼養(yǎng)管理

1.養(yǎng)殖方式：散養(yǎng)及舍飼。

2.飼養(yǎng)條件：以玉米秸稈、牧草青貯為主要飼料。

3.出欄標準：育肥期10至12個月，公羊體重≥40.89kg，母羊體重≥34.73kg 。

4.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

三、質(zhì)量特色

1. 感官特色：

項目	鮮羊肉	凍羊肉
色澤	肌肉有光澤，色鮮紅或深紅，脂肪乳白或淡黃色	肌肉色鮮艷，有光澤，脂肪乳白色
黏度	外表微干，或有風干膜，不粘手	外表微干或有風干膜，或濕潤，不粘手
彈性	指壓后的凹陷立即恢復(fù)	肌肉結(jié)構(gòu)緊密，有堅實感，肌纖維韌性強
氣味	具有鮮羊肉的正常氣味	具有羊肉的正常氣味
肉湯狀態(tài)	透明澄清，脂肪團聚于表面，具特有香味	透明澄清，脂肪團聚于表面，具有羊肉湯固有香味

2. 理化指標：

項目	水分g/100g	蛋白質(zhì)g/100g	脂肪g/100g	氨基酸g/100g
指標	≤78	≥ 18.0	≤ 8.0	≥ 16.0

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件13

天寶蜜柚質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

蜜柚。

二、立地條件

土壤類型為紫色土，pH值6.0至6.8，有機質(zhì)含量≥1.0%，土層厚度≥50cm。

三、栽培管理

1. 育苗：以酸柚為砧木進行嫁接繁殖。

2. 栽植：秋植在9月中旬至10月下旬，春植在2月中旬至3月下旬。每公頃栽植株數(shù)≤825株。

3. 施肥：以有機肥、農(nóng)家肥為主，年施腐熟有機肥≥15噸/公頃。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

11月中旬至12月下旬采收。

五、質(zhì)量特色

1. 感官特色：果實為橢圓形，皮色呈黃色，表面油胞細膩、平滑亮凈、氣味芳香。果肉白色或紅色，無核或少核，味濃，酸甜適度，耐貯藏。

2. 理化指標：總酸≤1.0%，可溶性固形物≥9.5%，固酸比≥10:1。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件14

宣漢牛肉質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

宣漢黃牛。

二、飼養(yǎng)環(huán)境

海拔≤2500m，有天然植被由毛草、狼尾草、桫欏、黃連、天麻、杜仲、雜灌木等組成。以宣漢境內(nèi)前河、中河、后河和州河四條大河水系的山澗溪流為飲水。

三、飼養(yǎng)管理

1.飼料條件：以天然牧草為主，補飼適量青貯料和稻草。

2.飼養(yǎng)方式：放牧為主，舍飼為輔。

3.飼養(yǎng)管理要點：

(1)去勢：公牛在10月齡前去勢。

(2)放牧：4至10月期間，每天放牧≥6小時;11月至次年3月期間，每天放牧≥4小時。

4. 出欄：2至3歲，體重280至350kg。

5. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、屠宰

1. 牛源：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)符合要求的宣漢黃牛。

2. 屠宰與排酸：宰后1小時內(nèi)用水沖洗胴體后，在0℃至4℃環(huán)境下排酸24小時。

五、加工工藝：

1. 工藝流程：原料修整→浸泡→鹵煮→冷卻→烘烤。

2. 關(guān)鍵工藝要求：

(1)原料修整：屠宰后1小時內(nèi)將鮮肉修去脂肪、肌膜、碎骨等。

(2)浸泡：用循環(huán)水浸洗牛肉24小時。

(3)鹵煮：在鍋內(nèi)加入鹵水煮沸至肉中心無血水為止。

(4)烘烤：在85至95℃的溫度下，烘烤至水分含量20%左右。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：脂肪含量少，有嚼勁，香味醇厚。

2.理化指標：

項目	含量
水分 （g/100g ）           　　　　　　≤	20
食用鹽（%）                       　　≤	7
蛋白質(zhì)（%）                  　　　　　≥	20
脂肪 （%）                  　　　　　≤	10

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

一、品種

瓦灰雞。

二、飼養(yǎng)環(huán)境

飼養(yǎng)場地周邊分布有天然草地和林間草場，飼草資源豐富，飲水水源為山澗溪流和泉水。

三、養(yǎng)殖管理

1. 雞種來源：選自產(chǎn)地范圍內(nèi)的瓦灰雞良種場。

2. 飼養(yǎng)方式：放養(yǎng)。

3. 飼養(yǎng)密度： 30至50只/667m2。

4. 飼料：以青草和昆蟲為主，補飼少量當?shù)赜衩住⒌竟?、小麥等精料?/p>

5. 出欄標準：日齡≥180天。活體重：公雞1.5至2.5kg，母雞1.2至2.0kg。

6. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、質(zhì)量特色

1. 感官特色：活體雞體型外貌符合品種特征，胴體皮微灰，肌肉結(jié)實，肉質(zhì)細嫩，脂肪含量少，骨骼細小。

2. 理化指標：

(1)活體雞：公雞體重1.5至2.5kg，母雞體重1.2至2.0kg。

(2)雞胴體：公雞1.1kg至1.8kg;母雞0.8kg至1.5kg。

(3)雞肉硒含量：≥0.08mg/kg。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件16

峨眉山礦泉水質(zhì)量技術(shù)要求

一、水源

產(chǎn)地范圍內(nèi)的自然涌泉。

二、水源核心區(qū)

1.水源地：為峨眉山景區(qū)內(nèi)并經(jīng)地礦部門批準獲得采礦許可證的水源。

2.保護措施：

(1)嚴格產(chǎn)地范圍：在礦泉水水源井取水口設(shè)置封閉隔離墻，由厚度≥30cm水泥封面，并呈坡度向外排水。取水口外圍半徑30m范圍內(nèi)設(shè)立防護網(wǎng)，不得放置與取水設(shè)備無關(guān)的其他物品，并有專人管理，嚴禁無關(guān)人員進入。

(2)限制區(qū)：在嚴格產(chǎn)地外圍≥60m半徑范圍內(nèi)，不得設(shè)置居住所、工廠、廁所、水坑，不得堆放垃圾、廢渣或鋪設(shè)污水管道，嚴禁使用農(nóng)藥、化肥，并不得有破壞水源地引起含水層污染的水文地質(zhì)條件活動。

(3)監(jiān)察區(qū)：防護半徑≥1000m，防護范圍內(nèi)，禁止排放工業(yè)、生活廢水，禁止毀林開荒，保護好生態(tài)植被，防止水源遭到破壞和可能引起污染。

三、生產(chǎn)

1.應(yīng)在保證天然礦泉水衛(wèi)生安全和符合國家有關(guān)標準規(guī)定的條件下進行開采。

2.不得將礦泉原水運至產(chǎn)地范圍外灌裝。

3.不得添加任何外源礦質(zhì)元素。

四、生產(chǎn)工藝

1.工藝流程：源水→粗濾→精濾→殺菌→灌裝封蓋→檢驗→成品。

2.關(guān)鍵工藝要求：采用紫外線殺菌法。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：無色、無臭、無味、無沉淀，清涼爽口、回口甘甜、口感上佳。

2.理化指標：

項目	特色指標
鍶( mg/L)	0.25～0.8
偏硅酸( mg/L)	7～15
總硬度( mg/L)	120～300
pH值	6.7～7.8

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

一、品種

建昌鴨。

二、飼養(yǎng)環(huán)境

以稻田、淺灘、小溪、濕地等為養(yǎng)殖環(huán)境。

三、飼養(yǎng)管理

1.飼養(yǎng)方式：以放牧為主適當補飼;

2.飼料：填肥前以稻谷、蟲、草、田螺、魚蝦等為主要飼料，補飼少量精飼料。

3.填肥： 90至100日齡開始,根據(jù)鴨體脂肪含量確定填肥時間，天數(shù)≤21天。

4.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、出欄標準

公鴨體重2.0至2.5kg，母鴨體重1.5至2kg。

五、加工工藝

1.鴨源：選用產(chǎn)地范圍內(nèi)養(yǎng)殖,符合要求的建昌鴨。

2.工藝流程：禁食→宰后處理→去內(nèi)臟→腌制→自然風干→自然發(fā)酵→自然風干。

3.關(guān)鍵工藝要求：

(1)禁食：時間≥24小時。

(2)腌制：在室溫下，用食用鹽和天然粉碎香料混合均勻后，涂抹鴨體內(nèi)外，放入缸內(nèi)腌制12小時，再翻缸把上下腌制鴨進行調(diào)換，腌制24小時后起缸。

(3)自然風干：對初步整形后的原料鴨進行掛晾，在室內(nèi)自然風干，掛晾5至7天。

(4)自然發(fā)酵：掛晾后顯露5至7個頸椎，肋骨變白，肌肉成黑紅色時，在自然溫度≤15℃條件下進行堆碼發(fā)酵，堆碼高度≤0.6米，堆碼發(fā)酵24小時后成型。

(5)再發(fā)酵：時間3至5天。

(6)再自然風干：自然干燥至水分≤30%。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：外形飽滿、體干皮亮、切開呈玫瑰紅色。肉質(zhì)細嫩、緊實，有嚼勁。

2.理化指標：

項目	數(shù)值
水分（%）                ≤               ≤	30.0
食鹽 （%）            　　≤	3.0
蛋白質(zhì)（%）            　≥	26.0
脂肪（%）	25.0-35.0

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

一、品種

大五星。

二、立地條件

土壤類型為紫色土，土壤質(zhì)地為砂壤土或壤土。土壤pH值5.7至7.8，土壤有機質(zhì)含量≥1%。

三、栽培管理

1.育苗：采用本砧嫁接育苗。

2.栽植 ：

(1)栽植時間：春季栽植，2月下旬至3月下旬萌芽前;秋季栽植，9月下旬至11月上旬。

(2)栽植密度：栽植密度≤600株/公頃。

3.產(chǎn)量控制：盛果期產(chǎn)量≤20000公斤/公頃。

4.施肥：以施用有機肥料為主，年施腐熟有機肥≥15000公斤/公頃。

5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

5月上旬至5月下旬果實全面呈橙黃色時開始采收。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：果面色澤呈橙黃色，果大、色艷、多汁、味甜，皮薄易剝離。

2.理化指標：可溶性固形物含量≥13%;總酸≤0.7g/100ml;果實可食率≥64%;單果重≥40g。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

一、品種

黃金梨。

二、立地條件

海拔≤500m，土壤類型為遂寧組土、蓬萊組土、沙溪組土，土壤pH為6.5至7.5，土層厚度≥50cm，有機質(zhì)含量≥1.0%。

三、栽培管理

1.育苗：以川梨為砧木嫁接繁殖。

2.定植：

(1)定植時間：11月中旬至12月上旬;

(2)定植密度：種植株數(shù)≤1665株/公頃。

3.疏果：從花謝后兩周開始，按10cm至20cm留一果。

4.施肥：每年施腐熟有機肥≥20噸/公頃。

5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

7月上旬至8月上旬，可溶性固形物含量≥11.5%時采摘。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：果形端正近圓形，皮薄，表皮呈金黃色;果肉細嫩，汁多、味甜，果核小。

2.理化指標：可溶性固形物≥11.5%，可滴定酸≤0.15%，單果重200至350g。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件20

昌寧紅茶質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

云南大葉群體種及從中選育出的適制昌寧紅茶的系列品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1600m至2200m，土壤為紅壤、黃紅壤，土壤PH值4.5至6.5，土壤有機質(zhì)含量≥1.5%，土層厚度≥100cm。

三、栽培管理

1.育苗：采用無性繁殖。

2.種植：夏季6月至8月下旬，栽植密度為≤25000株/公頃。

3.肥培管理：每年每公頃茶園施有機肥≥3.0噸，化學肥料≤1.2噸。

4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采摘

每年3月，采摘一芽或一芽一葉、一芽二葉的鮮葉。

五、加工工藝流程

1.工藝流程：萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥→精制。

2.加工工藝要求:

(1)萎凋：萎凋槽萎凋，注風溫度控制在≤35℃，相對濕度保持在65%至75%，攤?cè)~厚度≤20cm。室內(nèi)自然萎凋，溫度保持在20℃至22℃，每平方米攤?cè)~保持在1kg以內(nèi)。萎凋至萎凋葉含水量控制在58%至62%，青草氣部分散失，略顯清香時停止萎凋。

(2)發(fā)酵：溫度控制在25℃至28℃，相對濕度保持在80%至90%，發(fā)酵至青草氣消失，泛出果香，葉肉對光透視呈紅黃色時停止發(fā)酵。

(3)干燥：干燥分為毛火和足火。毛火干燥溫度110℃至120℃，毛火干燥至茶葉含水量20%至25%;足火干燥溫度90℃至100℃，足火干燥至茶葉含水量6%。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：外形油潤顯金毫，條索肥碩緊結(jié)多鋒苗，香氣蜜香濃郁，滋味醇和回甘，湯色紅艷明亮，葉底肥嫩多芽，紅勻明亮。

2.理化指標：水浸出物≥38%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件21

富平甜瓜質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

小籽新早蜜、傲雪一號等脆肉甜瓜品種。

二、立地條件

土壤類型為紅塿土和黃墡土，土壤pH值7.0至8.0。有機質(zhì)含量≥1.1%，土層厚度≥30cm。

三、栽培管理

1.播種與育苗：1月至3月早春茬采用溫室營養(yǎng)缽(盤)育苗。苗齡30至35天移栽。7月至8月秋茬為直播。

2.定植：早春茬3月上中旬開始定植，密度≤2200株/667㎡(畝)。

3.肥水管理：每年施用腐熟有機肥≥5000kg/667㎡(畝)，采收前10天停止?jié)菜?/p>

4.整枝與留瓜：采用單蔓整枝，每株留1至2個瓜。

5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

果面著色均勻、瓜蒂處的表面細茸毛褪去時，用手觸摸，光滑即可采收。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：外觀圓形，表皮乳白色，果肉白色或黃色，口感清香脆甜。

2.理化指標：單果重500至800g，可溶性固形物≥10.0%，總酸(以檸檬酸計)≤1.5g/kg。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件22

堯頭黑瓷質(zhì)量技術(shù)要求

一、原料

1. 坯料：原料100%采用產(chǎn)地范圍內(nèi)的粘土類礦物質(zhì)。

2. 釉料：產(chǎn)地范圍內(nèi)原生態(tài)黃土，F(xiàn)e2O3含量要求在3.5%至4.8%之間，K2O、Na2O、CaO、MgO總含量≥13.5%，經(jīng)水簸后使用。

二、加工技術(shù)

1.工藝流程：原料加工→成型→施釉→裝飾→燒成。

2.關(guān)鍵工藝要求：

(1)原料加工：

①坯泥：球磨或耙泥法，細度要求過180目篩。

②釉料：球磨法，細度要求過220目篩。

(2)成型：

①手拉坯成型：手工揉泥，泥料含水量要求23%至30%之間。

②注漿成型手工裝飾：泥漿含水量控制在30%至35%之間，比重(密度)為1.5至1.65。

(3)施釉：

①浸釉法：將晾曬后的陶坯用手工全部浸入釉漿中，使之附著一層釉漿，施釉濃度控制在1.5至1.7。

②澆釉法：用專用的壺或舀子將釉漿均勻地澆到坯體上，濃度要求在1.65 至1.75。

(4)裝飾：采用刻、劃、剔、堆等。

(5)燒成：燒成溫度1250℃至1280℃。

三、質(zhì)量特色

1.感官特色：釉面烏黑發(fā)亮，釉色光潤、釉質(zhì)飽滿。

2.理化指標：

(1)物理指標：

氣孔率（%）	吸水率（%）	坯體致密度（g/m3）	光澤度	熱穩(wěn)定性（160/20℃）
0.5-2.0	0.3 -5.8	2.0-2.5	≥80	熱交換一次不裂

(2)化學指標(%)：

名稱	SiO2	Al2O3	Fe2O3	TiO2	CaO	MgO	K2O	Na2O
黑瓷胎	58-63	13-26	3-4.5	0.5-1.1	0.2-5.6	0.9-2.5	1.9-2.2	0.1-1.6
黑瓷釉	52-61	13-23	4-5.4	0.6-1	0.7-9.5	0.8-2.8	2.5-3.0	0.1-0.6

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件23

靖邊羊肉質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

陜北白絨山羊。

二、飼養(yǎng)環(huán)境

天然植被中有百里香分布。

三、飼養(yǎng)管理

1.飼養(yǎng)方式：放牧時間≥3個月，不超過9個月。

2.飼草：放牧期間以天然牧草為主，舍飼期間以產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)的青干草和秸稈飼料為主。

3.出欄標準：8至24月齡，活體重25kg至40 kg。

4.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、屠宰加工

1.羊源：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)符合要求的羊只。

2.屠宰加工工藝流程：屠宰放血→剝皮、去頭、蹄及內(nèi)臟(包括腎臟)，去羊油、大血管、乳房、生殖器→修割整齊、沖洗干凈→排酸→分割、精選→包裝→速凍、冷藏。

3.排酸：在0℃至4℃條件下排酸24小時。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：肉色鮮紅、肉質(zhì)細嫩，肥瘦相間，無膻味。

2.理化指標：羊肉水分含量≤77%;蛋白質(zhì)含量≥18%;脂肪含量4%至8%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。