陶瓷餐具越艷麗越危險(xiǎn) 消費(fèi)者需當(dāng)心重金屬超標(biāo)

陶瓷餐具因?yàn)槠漭p便、造型多樣和容易清洗而被眾多家庭青睞，近年來(lái)市面上出現(xiàn)了越來(lái)越多的彩色陶瓷餐具，顏色明亮喜人，不少人覺(jué)得買(mǎi)這樣的餐具，既能增加食欲又有生活情趣。但是這樣多彩的陶瓷餐具卻潛藏著安全隱患，消費(fèi)者在長(zhǎng)期使用這樣的餐具后，要當(dāng)心重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。

陶瓷餐具根據(jù)其上色原理，可以簡(jiǎn)單分為釉上彩瓷器和釉下彩瓷器兩種。所謂的釉上彩陶瓷餐具是指用顏料制成各種花樣貼在釉面上或直接以顏料繪于瓷坯表面，再經(jīng)低溫烤燒而成，由于烤燒溫度較低，所以顏色花樣不能進(jìn)入釉中。而釉下彩陶瓷餐具是指顏料全部畫(huà)在瓷坯上，施釉后經(jīng)高溫一次燒成，顏料會(huì)被釉層覆蓋。

消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)陶瓷餐具的時(shí)候，要小心的正是這種施以陶瓷餐具明艷顏色的釉料，因?yàn)檫@些釉料中含有大量重金屬。這些重金屬，諸如鉛、鉻、汞甚至是放射性元素鐳，可以使釉料更加明亮、均勻、顏色持久，但是這類重金屬卻對(duì)人體極為不利，長(zhǎng)期使用這種餐具盛裝食物，尤其是酒類、果汁、醋這種有機(jī)酸含量較高的食品時(shí)，這些重金屬元素就會(huì)溶出，并伴隨著食品一起進(jìn)入人體，造成人體慢性重金屬中毒，嚴(yán)重的有可能損傷肝腎功能，甚至引發(fā)癌癥。

因此，建議消費(fèi)者在選擇陶瓷餐具的時(shí)候注意如下事項(xiàng)：

首先，盡量選擇無(wú)鉛釉的陶瓷餐具或者素面白色的陶瓷餐具;其次如果一定要選購(gòu)彩色陶瓷餐具，應(yīng)盡量避免碗盤(pán)的內(nèi)壁是彩色或帶有花紋的;另外，不要選擇釉上彩陶瓷餐具，而應(yīng)選擇釉下彩陶瓷餐具，會(huì)相對(duì)安全。釉上彩餐具摸上去，花紋處有明顯的凹凸感和顆粒感，而釉下彩餐具則相對(duì)光滑細(xì)膩;再者，消費(fèi)者為保證自身安全，不要貪圖便宜在街邊購(gòu)買(mǎi)餐具，而應(yīng)到正規(guī)商超、超市購(gòu)買(mǎi);最后，選購(gòu)回家的餐具應(yīng)先用開(kāi)水浸泡5分鐘或者用醋浸泡2-3小時(shí)，可以去掉部分有毒有害物質(zhì)，保證安全。