化學(xué)品做海蜇絲 長(zhǎng)沙搗毀迄今最大海蜇絲造假案

化工級(jí)氯化鈣+明礬+苯甲酸鈉，就可以變成你吃到嘴里的海蜇絲!這樣的“化學(xué)海蜇絲”，在高橋簡(jiǎn)陋的民居里制作出來后，竟流入了“楊大姐酸蘿卜”等多家小吃店。昨日，長(zhǎng)沙市食安辦向外通報(bào)了迄今最大的一起海蜇絲造假案，涉案4人已被刑拘，正在接受進(jìn)一步調(diào)查。

記者獲悉，以往類似“假海蜇絲”、“假豬耳朵”案件往往僅限于行政處罰，此案件的成功辦理開啟了全省乃至全國(guó)之先河，特別適逢最高人民檢察院和最高人民法院出臺(tái)《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的背景下，對(duì)今后查辦類似的食品安全刑事案件具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義，有利于高壓強(qiáng)勢(shì)地打擊危害食品安全的違法犯罪行為。

干燥劑被用于做假海蜇絲

海蜇是一種海生腔腸動(dòng)物，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大自然賜給人類的美味。在長(zhǎng)沙，卻有不法商販昧著良心拿化學(xué)品生產(chǎn)海蜇絲，再賣給消費(fèi)者。

涉案的江某是高橋大市場(chǎng)強(qiáng)明香料干貨商行負(fù)責(zé)人。除了賣干貨，他和妻子還在高橋商貿(mào)城10棟的民房里做起了“工廠主”，生產(chǎn)起了“化學(xué)海蜇絲”。在前期暗訪中，調(diào)查人員用攝像機(jī)記錄下了造假的過程：用熱水將顆粒狀的海藻酸鈉調(diào)制成粘稠狀的溶液，加入配料，找個(gè)塑料桶，在桶底鉆幾個(gè)孔，讓海藻酸鈉溶液從孔里流出去，最終就成了海蜇絲。調(diào)查人員還看到，不到100平方米的房子里，擺放著幾個(gè)大水桶，里面裝滿了化學(xué)原料。用來制作假海蜇絲的主料是海藻酸鈉，配料是工業(yè)級(jí)氯化鈣、明礬、苯甲酸鈉。調(diào)查人員跟蹤造假者的送貨車發(fā)現(xiàn)，“化學(xué)海蜇絲”流入高橋安徽渦陽干貨店等店鋪。

記者查詢獲悉，工業(yè)氯化鈣目前主要用作干燥劑和馬路防塵。而明礬中的鋁會(huì)沉積在腦、心、肝、腎、神經(jīng)系統(tǒng)等組織器官中，容易引起大腦損傷，引發(fā)癡呆。

售假者開著豪車運(yùn)貨

經(jīng)過連續(xù)調(diào)查，一個(gè)以長(zhǎng)沙高橋市場(chǎng)為主要基地加工銷售“化學(xué)海蜇絲”的制銷網(wǎng)絡(luò)逐漸浮出水面。

調(diào)查組分成兩組，一組對(duì)前期收繳上來的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。抽檢結(jié)果顯示，“化學(xué)海蜇絲”里鋁超標(biāo)達(dá)347%。另一組則對(duì)“化學(xué)海蜇絲”的流向進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“化學(xué)海蜇絲”，竟流入了步行街一家名叫“酸甜苦辣小吃”的商鋪。在這家商鋪里，擺著大量浸泡著酸菜的玻璃瓶，其中就有海蜇絲。而這家店子的李姓老板還告訴調(diào)查人員，在長(zhǎng)沙有36家分店的“楊大姐酸蘿卜”的小吃連鎖店也是他的。

目前，長(zhǎng)沙市場(chǎng)上真正的海蜇絲批發(fā)價(jià)在10元/斤至40元/斤不等，而這些假海蜇絲的批發(fā)價(jià)僅為每斤1.2元。巨大的利潤(rùn)，讓一些人忘記了良心。在調(diào)查人員的影像記錄中，這位李姓老板開著豪華的凱迪拉克越野車運(yùn)貨。

1年非法制售8萬余斤

5月3日，市食安辦、雨花區(qū)食安辦聯(lián)合公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門，兵分兩路，一路搗毀了“化學(xué)海蜇絲”的制作窩點(diǎn)，一路對(duì)出售“化學(xué)海蜇絲”的商鋪展開收網(wǎng)行動(dòng)。

經(jīng)過公安部門的調(diào)查確定，江某，安徽人，從2012年2月開始，開始制作并銷售“化學(xué)海蜇絲”，共8萬余斤，非法獲利16萬余元。

除了長(zhǎng)沙，“化學(xué)海蜇絲”還銷往株洲、湘潭等地，高橋市場(chǎng)流通的“化學(xué)海蜇絲”，大部分都是由江某的地下工廠制作，并與包括興旺、渦陽干貨商行在內(nèi)的數(shù)十家商鋪，形成了一個(gè)巨大的銷售網(wǎng)絡(luò)。

此次執(zhí)法，共抓獲違法犯罪嫌疑人4人，查扣化工級(jí)氯化鈣、明礬、苯甲酸鈉等非食品原料及濫用的食品添加劑200余斤、“化學(xué)海蜇絲”及半成品600余斤，制假工具7套，成功搗毀了這個(gè)犯罪團(tuán)伙。目前，犯罪嫌疑人江某等人已被公安機(jī)關(guān)刑事拘留。

據(jù)了解，下階段市食安辦還將協(xié)調(diào)公、檢、法等司法機(jī)關(guān)和相關(guān)行政執(zhí)法部門，深入展開對(duì)食品安全違法犯罪的“利劍行動(dòng)”，多方聯(lián)動(dòng)，徹底查辦食品安全違法犯罪案件。