"有機(jī)"滿(mǎn)天飛如何辨真?zhèn)? 銷(xiāo)售方"口說(shuō)為憑"

繼“綠色”、“無(wú)公害”概念走紅后，“有機(jī)”農(nóng)產(chǎn)品也逐漸爬上了超市貨架，小小一盒的價(jià)位幾乎可以等同于數(shù)斤的尋常蔬果。但記者走訪后發(fā)現(xiàn)，某些號(hào)稱(chēng)為“有機(jī)”的產(chǎn)品實(shí)際上只是出自銷(xiāo)售者缺乏憑據(jù)的命名，并不符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在這種魚(yú)龍混雜的情況下，普通消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望打了折扣，市場(chǎng)秩序也隨之受到了破壞。

銷(xiāo)售方:沒(méi)有標(biāo)識(shí)“口說(shuō)為憑”

“你是要買(mǎi)有機(jī)蔬菜?這邊看，架子上的都是!”在海淀區(qū)的一家連鎖超市里，聽(tīng)到記者詢(xún)問(wèn)“是否賣(mài)有機(jī)食品”時(shí)，一位導(dǎo)購(gòu)人員立刻抬手指向了立在邊角處的貨架。

記者走近后發(fā)現(xiàn)，上面層層摞滿(mǎn)了盒裝蔬菜，與攤在過(guò)道處散賣(mài)的蔬菜相比，確實(shí)顯得更加潔凈、形狀規(guī)整一些，但記者拿著盒子翻來(lái)覆去地看了半天，只找到超市中標(biāo)明產(chǎn)品種類(lèi)價(jià)格的條形碼和生產(chǎn)商“某生態(tài)農(nóng)業(yè)公司”的名稱(chēng)，沒(méi)能發(fā)現(xiàn)和“有機(jī)”直接相關(guān)的任何字眼。

“這上面沒(méi)寫(xiě)是有機(jī)的，你說(shuō)是有機(jī)依據(jù)什么?”記者隨即提出了質(zhì)疑。面對(duì)這樣的疑問(wèn)，導(dǎo)購(gòu)顯得很淡定，“我們平時(shí)那些菜都是不包裝讓大家隨便挑的，這些包裝了的就是有機(jī)的，我們賣(mài)貨的都知道，你放心，絕對(duì)既營(yíng)養(yǎng)又健康。”

記者隨即發(fā)現(xiàn)，這種“口說(shuō)為憑”式的有機(jī)食品并不只出現(xiàn)在實(shí)體店中，在淘寶網(wǎng)上，記者詢(xún)問(wèn)了五家在商品名稱(chēng)中含有“有機(jī)”字樣的賣(mài)家，對(duì)于“是否有機(jī)”的詢(xún)問(wèn)，這些店主都毫不遲疑做出了肯定的回答。但當(dāng)記者要求出示憑據(jù)時(shí)，有的回答“農(nóng)家肥種的就是有機(jī)的，我家的菜都是農(nóng)戶(hù)自己種的”;有的直接做了“例外”解釋?zhuān)暦Q(chēng)“只有有實(shí)力的公司才能有認(rèn)證，我們就是自產(chǎn)自銷(xiāo)”。令人哭笑不得的是，面對(duì)記者的一再追問(wèn)，一位賣(mài)家直接用個(gè)人信譽(yù)做了擔(dān)保——“沒(méi)有標(biāo)識(shí)，全憑良心。”

消費(fèi)者:概念模糊心存疑慮

“有機(jī)”究竟如何定義，哪些菜是“真貨”?消費(fèi)者也是一頭霧水。記者在位于國(guó)際展覽中心一側(cè)的家樂(lè)福超市“蹲守”了一個(gè)小時(shí)后發(fā)現(xiàn)，不管是出售便宜新鮮的散裝菜攤位，還是碼放干凈整齊的盒裝菜架子，來(lái)往挑選的人都是絡(luò)繹不絕，惟獨(dú)賣(mài)有機(jī)菜的區(qū)域乏人問(wèn)津。雖然間或有好奇的顧客路過(guò)，拿起來(lái)看上兩眼，它們最終的歸宿還是貨架而非購(gòu)物車(chē)。

記者隨機(jī)詢(xún)問(wèn)了10位顧客不去購(gòu)買(mǎi)有機(jī)菜的原因，“太貴了”成為共同的呼聲。從價(jià)位上看，這些蔬菜的確不太“親民”——紫洋蔥一斤33.4元、圣女果一斤30元、卷心菜一斤26元。以百姓家中常吃的胡蘿卜對(duì)比，有機(jī)胡蘿卜一斤31元，三根人手長(zhǎng)度的要賣(mài)上20.57元，而散裝的一斤才0.98元，價(jià)格差了幾十倍。

但記者同時(shí)發(fā)現(xiàn)，價(jià)格并不是消費(fèi)者望“有機(jī)”卻步的惟一理由。

對(duì)于有意購(gòu)買(mǎi)的市民，不知道“是否貨真價(jià)實(shí)”讓他們心生疑慮。將好幾種蔬菜拿了又放下的李大媽告訴記者，自家的兒媳婦懷孕了，家里想s給她“開(kāi)個(gè)小灶”，買(mǎi)點(diǎn)更加健康的蔬菜，但所謂的“有機(jī)”蔬菜在市面上挺多，價(jià)格參差不齊，到底是怎么種出來(lái)的，自己也不知道如何分辨。

“如果真的像網(wǎng)上說(shuō)的不加那些亂七八糟的農(nóng)藥化肥啥的，多貴我們也愿買(mǎi)，畢竟家里有孕婦嘛。但他們各說(shuō)各的，也沒(méi)人查、沒(méi)人監(jiān)督，誰(shuí)知道是真是假，反正外表上看不出來(lái)，萬(wàn)一就是普通菜洗洗包包，這錢(qián)不就花得冤枉了嘛。”李大媽最終還是從有機(jī)菜的貨架走開(kāi)了。

專(zhuān)家:看“標(biāo)”認(rèn)“碼”片刻可查

“‘有機(jī)’和‘無(wú)公害’、‘綠色’并不能畫(huà)上等號(hào)，它的種植標(biāo)準(zhǔn)更高，可以說(shuō)是‘金字塔尖’上的食品。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的副教授吳廣楓告訴記者。

我國(guó)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。而“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國(guó)家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。“綠色食品”則是指產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品，在生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但對(duì)用量和殘留量的規(guī)定通常比無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格。

有機(jī)食品協(xié)會(huì)工作人員解釋?zhuān)?guī)有機(jī)產(chǎn)品，必須統(tǒng)一附加國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，而且有惟一編號(hào)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱(chēng)標(biāo)識(shí)。消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，一要看“標(biāo)”，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志為圓形，外框綠色，上部有“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”字樣，還繪有綠色絲帶環(huán)抱的紅色種子造型。這個(gè)標(biāo)志的防偽性很強(qiáng)，數(shù)量控制嚴(yán)格。

另外，有機(jī)產(chǎn)品的“有機(jī)碼”采用暗碼形式標(biāo)注在有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志旁，刮開(kāi)涂層即可獲取，在“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”(food.cnca.cn)中輸入該有機(jī)碼，產(chǎn)品信息就一目了然。

而對(duì)于消費(fèi)者反映的“有機(jī)食品價(jià)格偏貴”的問(wèn)題，這名工作人員表示，因?yàn)橛袡C(jī)產(chǎn)品拒絕一切農(nóng)藥化肥，對(duì)于土壤、灌溉水也有相對(duì)“苛刻”的要求，比生產(chǎn)日常的蔬果耗費(fèi)更多人力物力，售價(jià)自然偏高。但他同時(shí)表示，有機(jī)產(chǎn)品雖然更加健康安全，但并無(wú)實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)表明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，市民購(gòu)買(mǎi)時(shí)還應(yīng)理性消費(fèi)。