奉化對(duì)“虛假標(biāo)識(shí)”橄欖油開(kāi)出4.1萬(wàn)元罰單

最近，奉化一糧油公司虛假標(biāo)識(shí)橄欖油被查。明明只有1%的橄欖油，產(chǎn)品名稱卻是“橄欖調(diào)和油”。為此，奉化城東市場(chǎng)監(jiān)管所給這家糧油公司開(kāi)出罰單：沒(méi)收涉案食用油，并處罰款4.1萬(wàn)元。

在糧油公司現(xiàn)場(chǎng)，有150多箱“橄欖油”，外包裝都是橄欖綠為底色，上面還印有橄欖枝和橄欖，產(chǎn)品名稱中標(biāo)稱“橄欖調(diào)和油”。

經(jīng)詢問(wèn)，這些“橄欖油”絕大多數(shù)并非橄欖油。這家糧油公司購(gòu)入大豆油、菜籽油、橄欖油等油品后，按照大豆油97%、菜籽油2%、橄欖油1%的比例調(diào)和生產(chǎn)食用橄欖調(diào)和油。經(jīng)過(guò)檢測(cè)，油品質(zhì)量合格，標(biāo)簽不符合相關(guān)規(guī)定。

根據(jù)國(guó)家對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽要求看，各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列，也就是在調(diào)和油配料中排在第一位的，是這種調(diào)和油的主要成分。按照實(shí)際情況，這瓶“調(diào)和油”標(biāo)簽的配料表應(yīng)該是大豆油、菜籽油、橄欖油。但其實(shí)是，標(biāo)簽的順序跟事實(shí)有所出入，而且突出“橄欖”兩字。幸好，這批“橄欖油”尚未出售。

因?yàn)椴樘帟r(shí)間是在2015年10月1日之前，根據(jù)2009年版《食品安全法》：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑的，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，有關(guān)主管部門處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款。

如何識(shí)別真假橄欖油

一看。把橄欖油倒入白色的碗里，如果油的顏色晶瑩剔透，呈金綠色或金黃色，搖晃的時(shí)候油質(zhì)感很強(qiáng)，則是真的橄欖油。如果碗里的油很渾濁，缺乏透亮的光澤且顏色淺，則是精煉油或勾兌油。

二聞。一般好的橄欖油，開(kāi)瓶的時(shí)候就能聞到一股濃郁的橄欖果香;而假的橄欖油，只聞出一股陳腐味和酒酸味，這是因?yàn)椴簧俸谛纳特溤谏倭块蠙煊屠锾砑酉憔蚴瞧渌?，然后混合在一起售賣。

三嘗。品嘗一小口的橄欖油，輕輕從舌尖滑過(guò)舌中然后到達(dá)舌根，如果是真的橄欖油，口感爽滑且有淡淡的辣味;而假的橄欖油沒(méi)有什么辣味，只能嘗到豆油、花生油的腥味。

不僅如此，還能從橄欖油的包裝上看出一些端倪。一般來(lái)說(shuō)，原裝進(jìn)口橄欖油都有“CIQ”鐳射標(biāo)簽，而國(guó)內(nèi)產(chǎn)品只有QS標(biāo)志。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，橄欖油包裝上都會(huì)標(biāo)記初榨橄欖油、精煉橄欖油或混合橄欖油，如果沒(méi)有此標(biāo)記則很可能是假油。另外，橄欖油對(duì)光敏感，如果光照持續(xù)或強(qiáng)烈，橄欖油易被氧化，建議購(gòu)買橄欖油時(shí)選擇深色玻璃瓶包裝。