網(wǎng)傳啤酒甲醛超標(biāo) 中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會辟謠

6月27日，針對 “啤酒甲醛超標(biāo)”的網(wǎng)上傳言，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會做出回應(yīng)：該發(fā)布者在未公示檢測報告的前提下，發(fā)布某品牌啤酒甲醛含量的言論是對公眾的誤導(dǎo)。同時，也歪曲了中國酒業(yè)協(xié)會對啤酒相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)修訂的解讀。此舉嚴(yán)重詆毀了啤酒行業(yè)及企業(yè)信譽(yù)。

不久前有機(jī)構(gòu)在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布7種啤酒測評報告，稱經(jīng)過第三方機(jī)構(gòu)檢測，發(fā)現(xiàn)“百威啤酒甲醛含量最高，嘉士伯表現(xiàn)最差”。

中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2011年，原衛(wèi)生部發(fā)布GB2760-2011（《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》）就已正式去掉甲醛，明確甲醛不得作為食品用加工助劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用；現(xiàn)行的GB4927-2008（啤酒國家標(biāo)準(zhǔn)）也不存在甲醛指標(biāo)。此外，國家認(rèn)可啤酒產(chǎn)品檢測單位只有國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心和國家啤酒及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢測中心，食品質(zhì)量檢測結(jié)果也只能由市場監(jiān)管職能部門發(fā)布，其他機(jī)構(gòu)均不具備產(chǎn)品檢測結(jié)果的權(quán)威發(fā)布權(quán)。

江南大學(xué)生物工程學(xué)院發(fā)酵工程博士陳雙指出，在我國，正規(guī)生產(chǎn)銷售的啤酒產(chǎn)品甲醛檢測值一般為0.01-0.50mg/L之間，遠(yuǎn)低于國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對啤酒甲醛限定值2.0mg/L的要求，同時也低于《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中甲醛限定值0.9mg/L，不存在食品安全隱患。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示，甲醛作為一種生物代謝產(chǎn)物，廣泛存在于天然食品中，如蘋果中的甲醛含量為6.3mg~22.3mg/kg等。與天然食物相比，啤酒中甲醇含量很低。微量的甲醛在人體內(nèi)很快會代謝成甲酸，從呼吸系統(tǒng)和尿液中排出，不會對人體造成損害。