鮮花電商站在經(jīng)濟新風口 未來能否持久“美麗”？

據(jù)經(jīng)濟之聲《天天315》報道，如今，消費日益升級，鮮花等提升生活品質(zhì)的時尚商品成為消費新寵。而隨著物流技術(shù)的進步和消費習慣的轉(zhuǎn)變，鮮花電商應(yīng)運而生，也給人們帶來了全新的消費體驗。

相比傳統(tǒng)的線下銷售模式，鮮花電商有哪些優(yōu)勢？又有哪些不足？消費者在線上購買鮮花的過程中可能會遇到哪些問題？未來，鮮花電商又將如何發(fā)展？記者就此采訪了幾位在網(wǎng)上購買過鮮花的消費者。

北京的消費者韓先生偶爾會在母親節(jié)、情人節(jié)等節(jié)假日，在淘寶、京東等電商平臺網(wǎng)購鮮花。對于為什么選擇線上的購買方式，韓先生告訴記者，除了操作便捷和送達準時等特點，鮮花電商在價格上比線下實體花店具有明顯優(yōu)勢，這是吸引他在線上買花的主要原因。

韓先生：“線上買花，花的質(zhì)量和線下都是差不多的，而且有時候線上會比線下還便宜，因為線上總是會做各種各樣的活動。（我）在線下買過一次，結(jié)果就很貴，其實那束花我們在網(wǎng)上看了，線下的價錢差不多是線上的2到3倍。”

隨著社會的不斷發(fā)展，人們對美好生活的需要日益增長。具體到鮮花消費領(lǐng)域，則表現(xiàn)為，從“節(jié)日禮品消費”向“日常習慣消費”理念的轉(zhuǎn)變。

北京的消費者石先生非常注重生活品味。除了節(jié)假日在電商平臺上訂購鮮花外，最近，一種新的鮮花零售方式開始在微信朋友圈里流行，“每周一花”的宣傳語日益被人們所熟知。而石先生選擇嘗試這種訂花方式，主要也是出于方便的考慮。

石先生：“日常和節(jié)假日都會買花，最早的時候在實體店購買鮮花，后來是在網(wǎng)上選鮮花，現(xiàn)在這兩種方式都在使用，在網(wǎng)上選花比較方便，因為家的周圍或是單位周圍并不是隨時都會有花店可以選擇，另外就是選擇困難癥，自己會比較難以選擇要什么花種，所以我會選擇在網(wǎng)上買花，而且它會送貨到家或者單位，非常方便。”

不過，在網(wǎng)購鮮花的過程中，石先生也遇到了一些問題。在他看來，鮮花電商在鮮花種類的搭配和鮮花品質(zhì)的把控上做得還不夠完善。

石先生：“不好的地方的話有幾點：一是配送的鮮花可能不是我喜歡的鮮花；另外一方面就是配送到達之后可能會有一些壞掉的花，跟實體店不一樣，不能去直接選擇。”

鮮花電商興起，會不會對實體花店帶來明顯的沖擊？記者采訪了北京市海淀區(qū)某社區(qū)內(nèi)的一家實體花店店主楊先生。

楊先生：“現(xiàn)在線上鮮花店一部分屬于初級階段，很多時候達不到客戶的需求，得看怎么去發(fā)展，這是兩面性。第一，你是否能保證客戶的需求，是否能保證鮮花的質(zhì)量，這是最重要的。第二就是你是否能看到客戶給你反饋的信息，就是我給你送到了客戶是否滿意？北京現(xiàn)在有兩三家線上的鮮花服務(wù)，它們初期做的還是比較不錯的，但是后期有很多人都在反映，說有一部分越做越不好。我分辨有兩面性：第一就是它的源頭是否沒把控好，花農(nóng)那邊是否沒把控好；第二就是運輸方面是否沒把握好。”

楊先生在社區(qū)內(nèi)經(jīng)營實體花店，客戶相對固定，因此他對鮮花的品質(zhì)也有非常高的要求。對于鮮花電商的經(jīng)營模式，楊先生在關(guān)注的同時也想過嘗試，但出于對物流成本和鮮花質(zhì)量等因素的顧慮，他目前還沒有介入。

楊先生：“我們以前也在考慮做鮮花線上的產(chǎn)品，但是我發(fā)現(xiàn)，除非我自己做物流，但是這有點不可能，除非有一個物流公司能給你做的特別到位，但是你沒達到那種規(guī)模，它不會給你做到特別到位，但是它有有利的一方面，它面對的群眾群體比較大，只要我上這個APP或者在網(wǎng)站上訂，你基本上就能夠送到。這種營銷方法確實很好，但是前提是它只能保證一部分人的需求，但是還有一部分對鮮花質(zhì)量要求特別高的人的要求是保證不了的。現(xiàn)在有時候（線上鮮花）缺少的是什么？是信譽度，就是你是否能達到客戶的滿意程度，我不能說百分之百的滿意，但是我肯定要讓客戶盡量能接受我拿出的花，這是我想做好的一件事。”

一份行業(yè)研究數(shù)據(jù)顯示，2016年國內(nèi)鮮花電商市場規(guī)模達到168.8億元，2019年，預(yù)計市場規(guī)模會突破600億元。鮮花電商異軍突起，也成為資本追逐的對象。但是，正如消費者石先生和實體花店老板楊先生所擔憂的，鮮花電商目前在物流配送、花質(zhì)保鮮、花種搭配等方面還有不少問題需要解決。面對行業(yè)發(fā)展的機遇和痛點，鮮花電商如何看待和應(yīng)對？對此，記者采訪了鮮花電子商務(wù)平臺----花集網(wǎng)的總經(jīng)理俞水。

俞水：“目前主要制約發(fā)展方向的可能還是源頭的供應(yīng)鏈，特別是從鮮花的種植再到采后加工處理，國內(nèi)跟國外還是有很大差距的，國外進行的是大農(nóng)戶、大批量的規(guī)?；N植，然后標準化的采后處理。目前國內(nèi)可能是中小農(nóng)戶進行小規(guī)模的種植，質(zhì)量方面沒有辦法實現(xiàn)穩(wěn)定均衡。第二就是采后處理這塊，因為小農(nóng)民不會用相對比較標準的采后處理，因為這塊需要特別大的采后成本。”

除了供應(yīng)鏈前端存在短板外，俞先生在接受記者采訪時還提到，物流配送也是國內(nèi)鮮花電商的薄弱環(huán)節(jié)，在日后的發(fā)展中還有很長的路要走。

俞水：“物流冷藏運輸?shù)綄嶓w花店這一段，國內(nèi)的物流特別是冷鏈物流可能和國外確實沒法比，一是成本太高，二是中國的原產(chǎn)地在昆明，所以像上海、江浙、湖北這塊如果走汽車運輸時間會比較長，大部分目前還是做航空的。這段主干線物流冷藏目前很少用到，所以國內(nèi)的鮮花品質(zhì)跟國外比起來還是有很大差距的。”

作為生鮮產(chǎn)品，鮮花對新鮮度要求很高，經(jīng)過長遠距離配送，再加上封閉高溫、太陽直射等因素的綜合影響，到達消費者手中的鮮花質(zhì)量就很難保證。對此，記者采訪了鮮花B2C網(wǎng)絡(luò)零售商---花點時間的公關(guān)部經(jīng)理高玉榮，她對如何保證鮮花質(zhì)量做了介紹。

高玉榮說：“鮮花的保鮮期等于時間乘以溫度，所以非?？简瀭}儲和物流的環(huán)節(jié)，每一種花都有不同的溫度標準，有些花要在4度到8度，有些花可以在15度，我們需要定下來哪些花需要分區(qū)儲藏。另外，我們還需要制定物流包裝的標準，包括搭載、捆綁到什么松緊程度才合適等。”

針對部分消費者提出“線上鮮花種類單一、品種不能自行挑選、搭配不夠美觀精致”等問題，高女士也介紹了他們目前的解決方法：“審美這件事情確實是無法拉平的，但因為我們是互聯(lián)網(wǎng)公司，所以我們會經(jīng)常統(tǒng)計數(shù)據(jù)，每周的大數(shù)據(jù)告訴我們，用戶更喜歡什么樣的花，我們會洞察、揣測、調(diào)研用戶需求，每周的花確實都不一樣，每周都有不同的設(shè)計創(chuàng)意和主題。”

如今，宅配鮮花開始走入人們的日常生活，“每周一花”已經(jīng)成為一種生活方式。打開鮮花快遞包裝，取出整理好的鮮花插入瓶中，擺在辦公室或者家里，一整周都有鮮花陪伴，的確是減輕工作壓力、提升精神享受的好方式。針對日常鮮花的消費趨勢，高女士也作出了樂觀的預(yù)測。她說，“過去中國鮮花主要是禮品市場，伴隨著工作壓力的增大，生活鮮花作為一個新的品類，其實是一個上升的趨勢，預(yù)計到2020年將達到千億左右市場規(guī)模。”

從節(jié)日消費品到日常消費品，人們對鮮花的需求在逐步提升。那么，未來鮮花電商的發(fā)展態(tài)勢將如何？針對這一問題，對外經(jīng)濟貿(mào)易大學信息學院電子商務(wù)系主任程絮森副教授接受了記者的采訪。

程絮森表示：“我還是比較看好鮮花電商的發(fā)展，畢竟它是一個垂直類的生鮮電商種類，它跟生活息息相關(guān)，節(jié)日社交、生活品質(zhì)的改善等都是鮮花消費的很大潛力。未來發(fā)展方面，我建議根據(jù)不同的消費需求，電商平臺更加細化。另外一方面，就是鮮花電商可能會有割據(jù)現(xiàn)象的產(chǎn)生。很多地方可能傾向于這么一個鮮花電商的網(wǎng)站，其他地方可能傾向于另外一個鮮花電商網(wǎng)站。這都很正常，因為在不同地域，涉及到物流，鮮花這個問題比較突出一點。所以有可能會產(chǎn)生多方面發(fā)展的局面。”

鮮花電商的發(fā)展在為人們提供更多消費選擇的同時，也為線下實體花店的經(jīng)營者提供了新思路。實體花店店主楊先生也在考慮日后發(fā)展線上鮮花訂購，不過對于這一經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，楊先生還在等待時機。

楊先生說：“我也想讓自己的花店發(fā)展，但還需要把握時機。我希望國家的監(jiān)管能夠更加嚴格一些，不管是花店還是其他行業(yè)，市場規(guī)范化了，才能讓整個行業(yè)運轉(zhuǎn)得更好。”

關(guān)于這一話題，財經(jīng)評論員陶躍慶以及北京潮陽律師事務(wù)所律師胡鋼共同作出分析與評論。

經(jīng)濟之聲：您認為，和線下的實體花店相比，鮮花電商有怎樣的運營和發(fā)展特點？這對消費者和鮮花行業(yè)帶來了哪些影響？

陶躍慶：“我認為與實體店相比，電商有以下幾個優(yōu)勢：一是價格便宜，電商往往比實體店價格便宜很多；二是選購方便，它不僅能直接送到家中，而且會幫忙選配好；三是具有時令性，電商幫忙搭配好后，它會根據(jù)季節(jié)的變化，提供不同的品種，這樣的話，客戶每個季節(jié)都能拿到時令鮮花，賞心悅目；四是多方面滿足需求，客戶可以根據(jù)不同規(guī)格、家里的情況去選擇性價比高的組合。”

如今，各類鮮花電商百花齊放，無論是連接原產(chǎn)地的自有鮮花速遞平臺、還是依托綜合電商運營的賣家，或是主打訂閱式服務(wù)的微商以及瞄準高端人群的垂直網(wǎng)站等等，都能吸引一大批用戶的關(guān)注。

不過，鮮花電商上游需要對接花卉產(chǎn)地，中游要打通批發(fā)、倉儲、物流各個環(huán)節(jié)，下游要考慮銷售、服務(wù)、客戶等方面，因此無論是哪種運營模式，各類鮮花電商都會在原材料供應(yīng)、物流配送、供應(yīng)鏈管理等方面存在痛點，與國外的發(fā)展相比，也存在很大差距，可以說未來要走的路道還很長。

經(jīng)濟之聲：面對這么廣闊的市場以及一些發(fā)展中的痛點，鮮花電商該如何應(yīng)對？如何找到最適合自己發(fā)展的路子？

胡鋼：“上世紀末中國入網(wǎng)后，電子商務(wù)逐漸發(fā)展起來，基本上除了書籍，最火爆的就是鮮花的網(wǎng)上銷售，當年鮮花是非常貴的奢侈品，但經(jīng)過多年運作，整個倉儲和物流問題在不斷完善，現(xiàn)在已發(fā)展得非常成熟，總體來說，鮮花價格也在大幅度下降。鮮花在很長一段時間內(nèi)是作為一種禮品銷售，毛利率較高，發(fā)展也比較好。但是，近幾年隨著社會風氣的變化，比如八項規(guī)定的出臺，很多公務(wù)類、園藝類鮮花消費大幅度下降，那么，他們?nèi)绻M行突破，就需要把禮品消費轉(zhuǎn)向為生活消費，特別是日常消費。我認為，‘每周一花’是一種很好的發(fā)展新趨勢，雖然有些花你可能不熟悉，但隨著新品種、新樣式的不斷介入，它能豐富我們審美的愉悅感，豐富我們對花卉的認知，使尋常百姓的美好生活需求得到不斷的裝點，而且，它的價格與以前相比較大幅度下降了。所以，我個人認為‘每周一花’的營銷模式很有前途。”

經(jīng)濟之聲：線上鮮花價格低廉，但問題是可選擇性不多，鮮花質(zhì)量也存在問題。實體花店價格高，但是消費者可以自由選擇和組合，可以體現(xiàn)出消費者更多的自我意識和品味。線上消費和實體店的“體驗式消費” ，陶先生認為兩者未來是一種平行發(fā)展的趨勢還是有可能會相互滲透最后形成一條線？

陶躍慶：“我認為目前是平行發(fā)展的狀態(tài)?，F(xiàn)在大部分家庭對于鮮花的需求還是為了讓家里有植物，家里有花束，家里有美，而不是為了學習插花。相比之下，日本有非常多的插花學習班，插花是很多日本婦女的必備技能。中國很多家庭是雙職工，很多女性還是以工作為主，沒有那么多的時間去學習插花藝術(shù)。這樣看來，我認為市場非常廣大。一旦有家庭意識到出了買花之外還要親自操作這些東西，這個時候線下花店就會發(fā)揮很大作用。而線上花店都是別人幫你安排好的。因此，我認為目前兩種形態(tài)會平行發(fā)展。

那么未來會是什么樣的？如果插花藝術(shù)普及后，線上和線下花店可能會一體化，因為那時想單獨打通某一個市場是非常困難的。但我覺得這條路因該是比較長的。”

實際中，不少鮮花電商將自己僅僅定位于線上賣花的平臺，而非培養(yǎng)一種生活方式的品牌，因此會存在因為過度重視價格戰(zhàn)和成交量，而忽視了對品質(zhì)和特質(zhì)的要求。

一份《鮮花市場行業(yè)報告》顯示，對于線上鮮花消費而言，真正因為改善生活品質(zhì)而初次消費的占比僅為17%，而搶奪線下市場價格優(yōu)惠等原因占比達到48%。更有一些鮮花電商，以各種各樣的“優(yōu)惠”手段誘導(dǎo)消費者關(guān)注，套取用戶信息。比如今年年初，有鮮花電商原本承諾無門檻活動“0元領(lǐng)取價值99元花一束”，卻在實際活動中設(shè)立門檻，讓消費者感覺受到欺騙。

經(jīng)濟之聲：對于這種“噱頭式”的鮮花電商營銷，您持有怎樣的觀點？

陶躍慶：“消費的需求和消費的升級逐漸在推動電商進行改變，但現(xiàn)在的電商確實很難有非常個性化的提供方式，它可能會有一些貴與便宜、豐富與簡單的區(qū)別，但針對月份、季度來設(shè)計，我認為還存在一定的困難。所以，我認為消費者在選擇鮮花時，需要先進行自我定位，根據(jù)自己的需求去理性選擇，只有這樣，面對市場上的變化，消費者才能選擇自己真正想要的產(chǎn)品。而且，這對電商以及整個社會的審美需求都具推動作用。”