搞懂小標識背后的大道理

市場監(jiān)管總局日前在官網公布《食品標識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》（以下簡稱《辦法》），公開向社會征求意見?！掇k法》就保健食品、轉基因食品、乳品、食品添加劑等人們關注較多的食品領域的標識管理提出許多新規(guī)范，以使我國食品標識管理依據更具完整性、統一性、系統性、權威性，推動食品行業(yè)市場規(guī)范發(fā)展，更好地保障百姓“舌尖上的安全”。

所謂食品標識，即通常所說的食品標簽、說明書，涵蓋了食品法規(guī)、衛(wèi)生、營養(yǎng)、警示等內容，是反映食品安全衛(wèi)生質量狀況的載體，也是食品安全質量控制的一項重要保障措施。對于消費者而言，食品標識是其獲取食品相關信息最簡便、最重要的途徑，也是其決定是否購買該產品的第一信息源。因此，食品標識與消費者知情權和選擇權直接相關，是其權益的載體及維護權益的有效手段。對于生產經營者而言，基于食品標識所具有的信息載體及消費者權益實現的功能，它就成為一種誠信宣示和責任承諾。

食品安全無小事。就食品標識的作用而言，可以說“小小標識，事關重大”。不過，就目前情況看，社會上有許多人對待食品標識還是以“小”視之，尚未建立起“大”概念。北京互聯網法院不久前發(fā)布的一份通報顯示，在該院受理的因網購食品、保健品等引起的網絡購物合同糾紛、網絡購物產品質量糾紛中，有53%的案件涉及標簽標識問題。這反映出消費者權益保護的方向和重點，也釋放出這樣的信息：不管是生產經營者還是消費者，都存在對商品標簽標識的重要性認知不足的問題。

事實上，我國關于標簽標識的現行法律法規(guī)并不少，《產品質量法》《廣告法》《食品安全法》等法律中，都有對標簽標識的具體規(guī)定條款，對違反標簽標識條款行為的處罰也做出了相應規(guī)定。照理說，既然我國關于標簽標識的法律法規(guī)已經有非常細化的規(guī)定，生產經營者照章辦事應該不算難，但為什么現實中總有一些生產經營者犯糊涂、出問題呢？答案并不難找：很多情況下，他們不是犯糊涂，而是裝糊涂。

人們注意到，現在越來越多的食品生產經營企業(yè)都喜歡在自家產品外包裝上標注“零添加”“無添加”等字樣，以此贏得消費者的信任和青睞。然而，在業(yè)內人士看來，這是一些食品生產經營企業(yè)在耍小聰明。近些年，因違規(guī)使用食品添加劑或使用非法添加物而導致的食品安全事件時有發(fā)生，加之一些媒體報道事件缺乏科學性，致使本來安全合法的食品添加劑被不斷“妖魔化”，背負惡名。事實上，食品添加劑是現代食品工業(yè)的重要支撐。可以說，沒有食品添加劑，就沒有現代食品工業(yè)。只要嚴格按照國家法規(guī)標準規(guī)定使用食品添加劑，就是安全的，不會對人體健康造成危害。但許多消費者受到誤導，并不愿去認真了解食品添加劑到底為何物，只是人云亦云地接受了“添加劑不是好東西”的觀念。而一些生產經營者抓住消費者這種心態(tài)，在進行產品宣傳時以“零添加”“無添加”為賣點進行忽悠。

企業(yè)在標識上寫不清廠名地址、生產日期、注意事項等重要信息，卻把“零添加”之類標榜自家“優(yōu)點”的信息搞得字體又大、位置又顯眼，這不是裝糊涂是什么？企業(yè)商家在對待標識問題上，但凡內容有增改刪換，或者搞什么花活創(chuàng)意，一定是向著于己有利的方向去的?？闯隽诉@個“利”字，所有關于標簽標識的亂象，就一點也不覺得亂了。正是看清了企業(yè)商家內藏的貓膩，《辦法》特別明確了10項“不得標注”的食品標識內容，其中就包括“對于食品中不含有或者未使用的物質，不得以‘不添加’‘零添加’‘不含有’或類似字樣強調不含有或者未使用”。這樣的規(guī)定，不僅有助于規(guī)范和約束企業(yè)的生產和經營行為，還能充分保障消費者的知情權。

荀子云：“規(guī)矩誠設矣，則不可欺以方圓。”意在告誡世人，一旦有了規(guī)矩標準，就千萬不能破壞它們，搞欺騙?！掇k法》就標識問題立下諸多規(guī)矩，即發(fā)出誡示：小小標識，內有大道理，在標識問題上，不碰觸法律標準底線是個最低要求。當然，要求一切以逐利為目的的企業(yè)商家從道德自律的角度為消費者著想，這是不現實的，必須發(fā)揮法律的外在約束力量。所以，要不斷完善相關法律法規(guī)標準體系，加強市場監(jiān)管，讓“標識雖小，事關重大”的邏輯，通過法律之鏡清晰地呈示出來。