如何挑選長豇豆

豇豆?fàn)I養(yǎng)豐富，吃豇豆可以補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)身健體，那么我們在吃豇豆的時(shí)候有什么注意事項(xiàng)呢?吃豇豆前要先把豇豆煮熟，豇豆有溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)是有毒的，煮熟才能破壞，生吃豇豆會引起嘔吐或腹瀉。

如何挑選豇豆

豇豆?fàn)I養(yǎng)很豐富，我們吃豇豆，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，提高身體免疫力，強(qiáng)身健體。但是豇豆也有優(yōu)劣之分，我們在吃豇豆前還是要注意挑選，注意挑選優(yōu)質(zhì)豇豆，避免吃到劣質(zhì)豇豆，對身體健康不利。優(yōu)質(zhì)豇豆的長度較長，大小粗細(xì)比較均勻，感覺比較飽滿，顏色較為透明和鮮艷，還帶有光澤。而劣質(zhì)豇豆的大小粗細(xì)不夠均勻或者過細(xì)，表面顏色黯淡，可能帶有裂口，表皮皺或者帶有蟲眼，內(nèi)里無籽，看起來較為干癟。在吃豇豆前要根據(jù)以上特征注意區(qū)分和挑選優(yōu)劣豇豆。