如何挑選桂圓
2016年11月30日 10:41????信息來(lái)源：http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0222611.htm
桂圓干是鮮龍眼烘干后制成的，可以用來(lái)泡水或做甜湯，挑選時(shí)大致可以分為以下4個(gè)步驟。
看一看
好的桂圓干外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不干癟，沒(méi)有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個(gè)頭較大。剝開(kāi)外殼后，里面的果肉是棕褐色的。
搖一搖
把桂圓干拿起來(lái)?yè)u一下，感覺(jué)里面沒(méi)聲響也不晃動(dòng)的，說(shuō)明果肉比較飽滿。
聞一聞
好的桂圓干打開(kāi)后，果肉有種桂圓特有的清香。如果你聞到了刺鼻的味道，很可能是硫磺熏過(guò)的，建議別買(mǎi)了。
嘗一嘗
好桂圓干肉質(zhì)較厚，味道甜而濃郁，口感軟糯。
需要提醒的是，第一，如果你發(fā)現(xiàn)桂圓干的外殼上有白色小點(diǎn)，特別是果柄處，那要注意了，很可能是發(fā)霉了。第二，桂圓干買(mǎi)回來(lái)后，最好放進(jìn)密封盒，然后放在通風(fēng)處保存。第三，桂圓干不是人人都能吃，內(nèi)火太旺的朋友不宜多吃。
桂圓干是鮮龍眼烘干后制成的，可以用來(lái)泡水或做甜湯，挑選時(shí)大致可以分為以下4個(gè)步驟。
看一看
好的桂圓干外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不干癟，沒(méi)有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個(gè)頭較大。剝開(kāi)外殼后，里面的果肉是棕褐色的。
搖一搖
把桂圓干拿起來(lái)?yè)u一下，感覺(jué)里面沒(méi)聲響也不晃動(dòng)的，說(shuō)明果肉比較飽滿。
聞一聞
好的桂圓干打開(kāi)后，果肉有種桂圓特有的清香。如果你聞到了刺鼻的味道，很可能是硫磺熏過(guò)的，建議別買(mǎi)了。
嘗一嘗
好桂圓干肉質(zhì)較厚，味道甜而濃郁，口感軟糯。
需要提醒的是，第一，如果你發(fā)現(xiàn)桂圓干的外殼上有白色小點(diǎn)，特別是果柄處，那要注意了，很可能是發(fā)霉了。第二，桂圓干買(mǎi)回來(lái)后，最好放進(jìn)密封盒，然后放在通風(fēng)處保存。第三，桂圓干不是人人都能吃，內(nèi)火太旺的朋友不宜多吃。
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