如何挑選酸菜
2016年12月02日 10:21????信息來源：http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0222972.htm
挑選和食用酸菜，建議做到以下幾點(diǎn)。
看菜幫
好的酸菜菜幫微白透明，菜葉稍微有些黃，整體上看顏色很清爽。
聞氣味
有一股濃郁酸香味的酸菜較好。如果覺得酸菜的味道不對，有霉味，千萬別買，可能含有大量有毒物質(zhì)，致癌性極強(qiáng)。
看質(zhì)地
好的酸菜有彈性，被污染的酸菜又黏又軟。
洗一洗
酸菜買回家后，一定要多清洗幾遍，一直洗到水的顏色變清為止。如果不是馬上就吃，或者一次沒吃完，就要放進(jìn)冰箱里儲存。要是發(fā)現(xiàn)酸菜生了霉或者表面有白膜，應(yīng)該趕快扔掉，以免引起中毒。
看湯色
好的酸菜煮出來的湯是淺黃色的，如果煮后菜湯呈金黃色，說明買到的是加了工業(yè)色素的酸菜，應(yīng)連湯帶菜一起倒掉。
挑選和食用酸菜，建議做到以下幾點(diǎn)。
看菜幫
好的酸菜菜幫微白透明，菜葉稍微有些黃，整體上看顏色很清爽。
聞氣味
有一股濃郁酸香味的酸菜較好。如果覺得酸菜的味道不對，有霉味，千萬別買，可能含有大量有毒物質(zhì)，致癌性極強(qiáng)。
看質(zhì)地
好的酸菜有彈性，被污染的酸菜又黏又軟。
洗一洗
酸菜買回家后，一定要多清洗幾遍，一直洗到水的顏色變清為止。如果不是馬上就吃，或者一次沒吃完，就要放進(jìn)冰箱里儲存。要是發(fā)現(xiàn)酸菜生了霉或者表面有白膜，應(yīng)該趕快扔掉，以免引起中毒。
看湯色
好的酸菜煮出來的湯是淺黃色的，如果煮后菜湯呈金黃色，說明買到的是加了工業(yè)色素的酸菜，應(yīng)連湯帶菜一起倒掉。
相關(guān)閱讀：
- 牙膏真有這么多功能？ （2024-10-23）
- “針眼螃蟹”被注水是真是假（2024-09-05）
- 食品安全消費(fèi)提示|黃鱔真是“嗑藥魚”嗎？（2024-09-05）
- 運(yùn)動(dòng)“能量包” 最美是香蕉 專家提醒：普通人應(yīng)酌情適量食用 （2024-08-15）
- 醬香型白酒新國標(biāo)明年6月實(shí)施 消費(fèi)者選擇更多元（2024-08-06）
京公網(wǎng)安備 11010502043458號