如何挑選紫扁豆
2016年12月08日 11:22????信息來源：http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0223468.htm
供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。凡莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為好，炒食時(shí)肉嫩肥厚、清香味美;若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟。
供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。凡莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為好，炒食時(shí)肉嫩肥厚、清香味美;若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟。
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