如何挑選葫蘆瓜

西葫蘆在春夏之交是一樣應季蔬菜，炒菜、包餃子等都很好，在購買的時候怎么挑選質(zhì)量好又嫩的西葫蘆呢?

方法/步驟

勻稱，購買時挑選長相勻稱的，頭尾粗細均勻，差不多，這樣的瓜還是很嫩的，如果出現(xiàn)一頭粗，說明已經(jīng)開始成熟了，里面有瓜種了，就不好吃了。

顏色，挑選顏色嫩綠的瓜，綠色植物大都以嫩綠為嫩，如果瓜皮顏色顯得有些白，說明瓜已經(jīng)開始老了。

大小，我們在購買時，選擇長度在15-20厘米左右的瓜，太短則太嫩，太長則老了。

粗細，有些瓜不能單靠長度來看，挑選粗細在4-6厘米直徑的為好，同樣太細則過嫩，粗則老了。

有些西葫蘆的皮是花色的，這樣的挑選除了大小、粗細和均勻程度大致一樣挑選，顏色上我們要看看皮是深還是淺，淺的比較嫩，深的比較老。

不可避免的有些瓜農(nóng)或者販子會有幾天賣不了得瓜，我們要注意瓜蒂的地方是不是變成了棕紅色，這說明不是剛摘的。如果蔫了，那就更說明問題。

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注意事項

購買蔬菜以新鮮為原則，新鮮的味道就是好。