千萬別買這樣的魚 等于把病帶回家

生活中吃素的人越來越多，不會(huì)過多的吃肉，畢竟在肉食中有大量的脂肪，要是過多的吃肉是會(huì)造成肥胖的發(fā)生。而對(duì)于魚肉，他們總是樂此不疲的食用，吃魚是當(dāng)前很多人喜歡做的事情，經(jīng)常吃魚能夠明顯的減少心臟病的發(fā)生，這是因?yàn)樵隰~肉中有很多脂肪酸，這些脂肪酸能夠有助于心臟細(xì)胞的活動(dòng)，使得心臟在跳動(dòng)的時(shí)候更加平靜。吃魚還能夠有效的降低膽固醇，這是因?yàn)樵隰~肉中有大量的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能夠被身體吸收、消化。而在吃魚的時(shí)候，也是有需要注意的地方，要是忽視了這些，對(duì)于健康是有傷害的，在購買魚的時(shí)候，買這樣的魚就是把疾病帶回家。

1、死魚

在買魚的時(shí)候，不少人為了省錢，會(huì)買死魚回家食用，可能這樣的魚也就是死亡很短的時(shí)間，在一些人看來，即使魚死了，沒有什么問題，反正回家也要把魚殺了再食用，就會(huì)購買一點(diǎn)回家。

這樣的情況最好不要經(jīng)常發(fā)生，吃死魚看起來能夠省下一點(diǎn)錢，但是，對(duì)于健康是有傷害的。魚即使死亡時(shí)間很短，但是，就在這很短的時(shí)間里是容易造成魚肉發(fā)生腐敗，這主要是因?yàn)樵隰~肉的表面、魚鰓、魚腸中有一定的細(xì)菌，進(jìn)而會(huì)造成細(xì)菌繁殖。

要是這樣的魚是因?yàn)橹卸径溃徺I者又不知道這樣的情況，是會(huì)在食用的時(shí)候造成毒素進(jìn)入身體，造成生病是常見的事情。因而，在生活中千萬不要貪圖便宜而購買死魚。

2、只買魚頭

生活中有些人對(duì)于魚肉并不鐘情，對(duì)于魚頭卻情有獨(dú)鐘，甚至在某些地方，魚頭的價(jià)格是魚肉本身的幾倍。剁椒魚頭、清蒸魚頭也是某些省份的特色菜。

不可否認(rèn)吃魚頭是有好處的，這是因?yàn)轸~頭肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，在魚頭中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等微量元素，同時(shí)，在吃魚頭的時(shí)候還能夠吸收其中的卵磷脂，對(duì)于增強(qiáng)記憶力是有幫助的。

但是，在吃魚的時(shí)候有很多需要注意的地方，例如，在魚頭中有大量的細(xì)菌、雜質(zhì)，其中包括農(nóng)藥，化學(xué)物質(zhì)，就魚生活環(huán)境來說，水污染非常嚴(yán)重，水中的重金屬污染成了很多人憂心的事情，這樣的水中成長出來的魚無疑是會(huì)積聚大量的重金屬污染物，要是經(jīng)常吃這樣的魚頭是會(huì)造成攝入大量的重金屬，危害到健康，還會(huì)影響到智力。因而，不要貪圖美味只購買魚頭。

3、有異味的魚

生活中說到魚就有一種獨(dú)特的味道——腥味，魚腥味是魚身上獨(dú)有的味道。但是，隨著污染的嚴(yán)重，在一些魚的身上這樣的腥味有所減弱，相反，更多的時(shí)候有了異味，其中包括煤油味。

而這樣的魚在很多賣魚的地方都會(huì)有的，城市化進(jìn)程的加快，工業(yè)發(fā)展的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎人們的想象，污水排放在一些企業(yè)看來就是小事情，這些焦化、煉油、合成纖維等工廠排出來的污水流進(jìn)河中，對(duì)于魚類的生存就是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。

水污染嚴(yán)重，會(huì)在魚肉中積累大量的細(xì)菌，造成魚肉發(fā)生變性，吃這樣的魚肉會(huì)損害神經(jīng)、肝臟、腎臟，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)造成頭暈、失眠的情況，孕婦要是經(jīng)常食用這種有異味的魚還會(huì)造成肚子里胎兒發(fā)生畸形。

4、從餐館買熟魚回家

現(xiàn)在很多人為了圖省事，會(huì)從餐館帶一份菜回家，回到家中慢慢吃，這樣的情況在生活中也是屢見不鮮的事情。

在餐館中買一份魚回家也是常有的事情，可能是迷戀餐館廚師那獨(dú)特的烹飪技術(shù)，也可能是因?yàn)樽约簯械蒙?。把這樣的魚帶回家吃有些時(shí)候就是把疾病帶回家。

可能餐館較為忙碌，在烹飪魚的時(shí)候，會(huì)把魚燒焦了，而你并沒有發(fā)現(xiàn)，在回家之后，即使發(fā)現(xiàn)這樣的魚燒焦了，但想著能吃就行，就吃了起來，卻不想，這種燒焦的魚肉中有非常強(qiáng)的致癌物質(zhì)，魚肉中的蛋白質(zhì)中有氨基酸、色氨酸，這些物質(zhì)被燒焦的時(shí)候會(huì)形成一種γ—氨甲基衍生物，這種物質(zhì)比黃曲霉素還要毒，所以食物一旦燒焦了就不要食用。

另外，一些餐館的廚師可能會(huì)趕時(shí)間，燒制出來的魚并沒有徹底熟透，這種沒有熟透的魚最好就不要食用了，這是因?yàn)樵谶@種魚肉中有寄生蟲，要是把這樣的魚肉吃下，還會(huì)造成食欲不振、腹痛、肝腫大、浮腫等癥狀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)引起腹水。因而，在生活中即使是從餐館中買熟魚回家吃也要特別注意，以免造成不必要的傷害。

5、吃魚的注意事項(xiàng)

吃魚對(duì)于身體保健是非常有好處的，但是在吃魚的時(shí)候還是有需要注意的地方，要是忽視了這些對(duì)于健康是有傷害的。

首先，在吃魚的時(shí)候，千萬不要空腹，不少人會(huì)想著能減肥，的確，在當(dāng)前減肥之風(fēng)盛行，很多人只吃菜不吃飯，這樣的飲食方式對(duì)于健康無疑是有傷害的。在空腹吃魚的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作，痛風(fēng)往往是因?yàn)樯眢w中嘌呤代謝出現(xiàn)紊亂導(dǎo)致血尿酸含量增加，進(jìn)而會(huì)引起組織損傷方面的疾病。

其次，就是在吃魚的是不要生吃魚，生魚片在當(dāng)前社會(huì)成了很多“潮人”喜歡吃的食物，鮮嫩美味的生魚片，吃起來還真美味。但是，這樣的生魚片要是吃多了對(duì)于腎臟是有傷害的，容易導(dǎo)致肝吸蟲病的感染，甚至?xí)T發(fā)肝癌。

接著，在吃魚的時(shí)候嗎，有人會(huì)在現(xiàn)殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣能夠很好的避免細(xì)菌進(jìn)入到魚肉中造成傷害。這樣能夠保證魚的鮮美，其實(shí)不是，在魚的身體中毒素肯定是有的，現(xiàn)殺現(xiàn)吃是會(huì)造成魚身體中的毒素不能徹底的排出，魚身上的寄生蟲要是不能徹底的殺滅也是會(huì)造成毒素傷害身體的。

最后，就是在吃魚的時(shí)候不要嘗試著吃魚膽，不可否認(rèn)魚膽確實(shí)是中藥，對(duì)于目赤膽痛有很好的治療，但是，吃魚膽是危險(xiǎn)的事情，容易造成中毒。