如何識別市面上的勾兌香油？

一般家中做涼菜的時候，總要滴一點香油，既美味而且還營養(yǎng)。市面上竟然出現(xiàn)了“勾兌香油”，我們該怎么識別呢?

四招識別假香油：

一看顏色：真香油顏色發(fā)暗發(fā)紅，比較透亮。假香油由于是由色素、香精和廉價食用油勾兌，與真香油比較顏色或深或淺，很難與真的一致。

二聞味道：假香油香味濃，甚至刺鼻，聞久了使人不舒服。真香油香味清香自然，不會使人有不愉快的感覺。

三辨價格：如果是真芝麻磨得香油，一般1kg香油成本價也要15元左右。不法商販為追求利潤，選取價格低廉的食用油，添加色素和香精勾兌而成。通常以價格吸引消費者，如果低于15元/kg，達(dá)不到成本價，則假的可能性大。

四手搓質(zhì)感：可以用雙手食指各蘸一滴真假香油，與拇指互相揉搓至發(fā)熱，真香油香味較持久，假香油由于含有香精，很快揮發(fā)。