怎樣辨別雪蛤的真假

辨別雪蛤的方法

一、外觀：

真林蛙油外觀為，含潮20%狀態(tài)下是黃色或淡黃色塊狀半透明，無(wú)潮干品林蛙油是淺黃色或黃雜褐色，蠟質(zhì)明顯半透狀;偽品多以牛蛙腸子制成碎油，呈黃至淺黃色，色澤較真品淺，無(wú)真品特有黑色血管網(wǎng)。

二、浸水鑒別：

真林蛙油吸水性強(qiáng)，水浸體積增大，而且由于吸水量大，林蛙油組織結(jié)構(gòu)破裂，呈膨大的海綿體;假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由于吸水量小，組織結(jié)構(gòu)不破壞，因此，水浸之后組織塊邊緣整齊一致，不會(huì)膨脹至團(tuán)狀。一般假雪蛤發(fā)泡后呈鴨腸狀。

1、是要看產(chǎn)地，認(rèn)準(zhǔn)是東北林蛙所出(由于雪蛤暫時(shí)沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定它的定義，有些無(wú)良商人會(huì)狡辯說(shuō)牛蛙也可以叫做雪蛤)。

2、是看它是干剝還是濕剝，也就是吊干才剝還是生剝。后者并非是劣質(zhì)品，價(jià)格會(huì)比干剝的便宜，但含水率高達(dá)20%~50%，藥用價(jià)值會(huì)比干剝的略低。

3、則是看外形，以完整少碎片的為上。

4、是看“發(fā)頭”，越是靚的雪蛤，浸發(fā)率越高，浸發(fā)后可以達(dá)到1比60的比例。而一些級(jí)數(shù)不高的雪蛤，則可能只能一發(fā)五。

總之，好的雪蛤，色澤偏白，肉厚，帶有清淡的魚腥味，用水浸泡之后發(fā)脹程度跟原來(lái)的比例為1∶60。

雪蛤的功效和作用

1、雪蛤補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺，用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。

2、雪蛤有降血脂的功效;雪蛤有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效;雪蛤有鎮(zhèn)靜、抗焦慮的功效;雪蛤有提高機(jī)體耐力的功效;雪蛤有增強(qiáng)性功能的功效。

雪蛤什么人不宜多吃

補(bǔ)品吃多了，對(duì)身體就會(huì)起到適得其反的效果。那么一般人吃雪蛤，吃多少比較適宜呢?專家認(rèn)為，每次大概吃10~15克已足夠，一周食用一次即可。有四類人群吃雪蛤膏，要特別注意，攝入量一定要控制好。

1、陽(yáng)虛者不宜食用：因?yàn)檠└蚋嗍谴菩匝└虻妮斅压?，?nèi)含有較多的雌性激素，所以陽(yáng)虛的人、患有感冒的人、大便稀爛的人，都不適合食用，否則會(huì)產(chǎn)生不好的副作用，加重癥狀。

2、消化系統(tǒng)弱及老年者慎用：因?yàn)檠└虮容^脂膩，吃完以后難消化，所以脾胃虛弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否則也可能會(huì)受到雪蛤的副作用。

3、育齡女性少吃：雪蛤膏含有較多的性激素，內(nèi)分泌失調(diào)的人食用后可能會(huì)引起月經(jīng)失調(diào)，因此育齡婦女要慎食，盡量少吃。同樣，年輕女性也應(yīng)慎食，因?yàn)檫^(guò)高的激素是婦科病的致病因素之一，對(duì)于中年以上的女性則不必過(guò)于擔(dān)心雪蛤的副作用，相反，吃多一些還能延緩衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。

4、孩童慎服：對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，雪蛤的副作用也存在，如果太過(guò)頻繁食用雪蛤，可能會(huì)令他們性早熟。