如何挑選茶樹菇干
2017年10月19日 10:37????信息來源：http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0248048.htm
柳松茸又名茶樹菇、茶菇、油菜菇、茶樹菇，隸屬真菌門，擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，糞繡傘科，田蘑屬。春秋季野生于楊樹、油茶等闊葉樹的枯死或枯干部分。茶樹菇營養(yǎng)價(jià)值極高，干菇的蛋白質(zhì)含量為27.5%，總糖為54.4%，含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)、微量元素與抗癌多糖，其外觀誘人、肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳。
第一，看顏色，選擇顏色呈自然茶色的，菇帽里面的顏色最好是白的，這說明茶樹菇還比較嫩的時(shí)候就被采摘下來了；
第二，看形狀，選擇菇帽小的，還沒有散開的，這種質(zhì)量比較好，且菇柄要比食指長度稍短，菇柄越長越粗的，口感越硬越老；
第三，聞一聞，如果帶有一點(diǎn)兒霉味兒，那就不要買了，說明存放時(shí)間過長。
柳松茸又名茶樹菇、茶菇、油菜菇、茶樹菇，隸屬真菌門，擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，糞繡傘科，田蘑屬。春秋季野生于楊樹、油茶等闊葉樹的枯死或枯干部分。茶樹菇營養(yǎng)價(jià)值極高，干菇的蛋白質(zhì)含量為27.5%，總糖為54.4%，含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)、微量元素與抗癌多糖，其外觀誘人、肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳。
第一，看顏色，選擇顏色呈自然茶色的，菇帽里面的顏色最好是白的，這說明茶樹菇還比較嫩的時(shí)候就被采摘下來了；
第二，看形狀，選擇菇帽小的，還沒有散開的，這種質(zhì)量比較好，且菇柄要比食指長度稍短，菇柄越長越粗的，口感越硬越老；
第三，聞一聞，如果帶有一點(diǎn)兒霉味兒，那就不要買了，說明存放時(shí)間過長。
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