怎樣挑選優(yōu)質(zhì)新鮮的榴蓮

挑選榴蓮的幾個(gè)小訣竅

技巧一：聞味道

聞下夠不夠香，那個(gè)香味(臭味?)像箭一樣沖進(jìn)你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個(gè)放久了，不要買。

技巧二：看顏色

選顏色偏黃的，金黃色的通常是長成熟了的;顏色太深，則過熟;太淺，則未成熟。

技巧三：看外形

外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會(huì)比較小。另外，在挑選時(shí)注意挑那種外表多丘陵?duì)?、像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的，小山越多肉就越多?/p>

另外，刺密的肉少，刺疏的肉厚。

技巧四：看重量

榴蓮并不是越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇看起來發(fā)青的榴蓮。

技巧五：搖晃

拿起榴蓮搖動(dòng)一下，如果有聲音的話，感覺到里面有東西在晃動(dòng)這就說明是干包的。好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。

技巧六：殼厚度

要挑殼薄的。

技巧七：看裂口

選那種看上去馬上要裂開的比較好。這樣的榴蓮一般夠熟，另外，從裂口處還可以看肉和殼的比例，如果肉有整個(gè)的一半大小，說明很不錯(cuò)了，一般都是占三分之一，果肉非常細(xì)小，占三分之一以下說明發(fā)育不亮，肯定好吃不了。

但殼開的時(shí)間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。

“水果之王”榴蓮營養(yǎng)豐富 什么人不宜吃?

食用小Tips：

榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。食后九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒，用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

如果您還不知道如何挑選榴蓮，只要按小編列出的以上7種榴蓮挑選方法，保證您能買到味美可口的榴蓮。另外，小編提醒您，榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，引起上火。