釋迦果怎么辨別生熟 釋迦果的功效

釋迦果又名為佛頭果、番荔枝，是一種比較典型的熱帶水果，國內(nèi)市場(chǎng)上并不常見，味道清甜可口。那么，釋迦果怎么判斷熟沒熟？沒熟的釋迦果怎么催熟？

釋迦果怎么判斷生熟？

生果：成熟之前的釋迦果表皮鮮綠色，用手輕輕一按較硬。

熟果：成熟后的釋迦果頂端開裂或表皮變黑，用手輕輕一按就有糖分流出表示已經(jīng)成熟即可食用。

釋迦果怎么挑選

1、看頂端是否開裂

釋迦果頂端開裂，用手輕輕一按就有糖分流出，這表示是已經(jīng)成熟的。

而沒有熟透的釋迦果頂部根本沒有裂口存在，而且用手捏的時(shí)候也不會(huì)有果汁流出。

2、看表皮顏色

釋迦果表皮顏色很深，發(fā)黑，說明是已經(jīng)成熟的。

那些沒有成熟的釋迦果，表皮則是鮮綠色。

3、觸摸硬度

用手輕輕一按，較硬，或者根本捏不動(dòng)，那是沒熟的生果。

那些自然熟透的釋迦果，手感則比較軟，捏的時(shí)候比較有彈性。

4、掂一掂重量

沒有熟透的釋迦果，放在手里掂量時(shí)，會(huì)感覺比較重。

那些自然熟透的釋迦果，拿在手里則分量較輕。

釋迦果怎么催熟

1、大家可以把購買回來的釋迦果用報(bào)紙包一下，然后再向報(bào)紙上噴一些水，存放在溫度較高的地方，過兩三天釋迦果就會(huì)變軟，成熟，這里大家就可以放心食用了。

2、釋迦果也可以用大香進(jìn)行熏制，具有做法是把釋迦果全產(chǎn)嗾在一個(gè)密封的小房子中，然后在房子內(nèi)點(diǎn)燃大香，讓釋迦果在點(diǎn)有大香的房間中存放兩三天，然后取出來就會(huì)發(fā)現(xiàn)釋迦果已經(jīng)變黃并全成熟了。

3、在家中催熟釋迦果還有一個(gè)方便的方法，那就是用一個(gè)塑料袋把釋迦果裝好，在里面再放入幾個(gè)完全成熟的蘋果或者其他水果，然后密封起來放在溫暖的地方，過幾天釋迦果也會(huì)快速成熟，這種催熟方法其實(shí)是利用了乙烯催熟的原理，因?yàn)槌墒斓乃诿芊鈺r(shí)會(huì)有乙烯散發(fā)出來，這正好也滿足了釋迦果成熟的需要。

釋迦果的功效

1、幫助健腦

釋迦果含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

2、明目

果肉中含鈣，可增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

3、釋迦果能提高免疫力 果肉中具有維生素C，它能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白血球及抗體的活性，可以破壞病毒，減少人體白血球的損失。

4、釋迦果還能安神除煩

釋迦果中的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠等問題。 5、壯骨

釋迦果含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，也能能夠輔助治療骨科疾病。

6、抗寒

釋迦果含有的熱量比較高，所以釋迦果對(duì)于那些經(jīng)常受寒的人來說，吃釋迦果有利于抵抗寒冷的侵襲。

7、通便

釋迦果的功效還有通便，因?yàn)獒屽裙w維含量較高，有利于促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助排宿便。

8、保護(hù)血管

釋迦果還能保護(hù)血管，它富有維生素，對(duì)于那些老年人來說，釋迦果可以很好的保護(hù)血管。