如何挑選金枕榴蓮

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它是熱帶水果，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、高纖維、零膽固醇等。榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。但是應(yīng)該怎樣挑選金枕榴蓮呢？

金枕頭榴蓮怎么挑選

1、外形：要選長(zhǎng)形的，尾部是尖形的。選個(gè)頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來(lái)的.小山越多肉越多，個(gè)頭大的水分多。

2、瓣數(shù)：越多越好，越多肉越多。

3、顏色：偏黃的，裂開的，比較熟。

4、裂口：榴蓮一定要看裂口處，皮薄的好，皮薄就意味著榴蓮肉多殼有點(diǎn)開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時(shí)間不能太長(zhǎng)，熟過頭了就是腐爛了。 榴蓮不一定是開口的就是好的，現(xiàn)在很多超市里的榴蓮都是生的捂熟開口的，不是自然熟裂，也就不好吃。

5、味道：聞一下夠不夠香，夠不夠臭。自然熟的榴蓮就算沒裂口也會(huì)有一股濃郁而不刺激、有厚重 6、軟硬度：用手捏一下鄰近的兩根刺，很容易挨在一起就是熟了。

7．晃動(dòng)：輕搖榴蓮有聲音時(shí)，代表它已可以吃了。

金枕頭榴蓮怎么辨別區(qū)分

“金枕頭”，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經(jīng)常其中有一瓣比較大，稱為“主肉”，因?yàn)闅馕恫惶珴猓苓m合初嘗者“入門”吃這種又臭又香的水果?，F(xiàn)在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節(jié)價(jià)格不一，旺季時(shí)價(jià)格最便宜，也是最好吃的時(shí)候；

特點(diǎn)：核小，肉多，香糯

泰國(guó)金枕是目前國(guó)內(nèi)大眾普遍認(rèn)可和追求的榴蓮，稱得上是"大眾情人"當(dāng)然，想上高質(zhì)量的情人價(jià)格也是不菲的，泰國(guó)金枕在同季節(jié)價(jià)格都會(huì)高于越南所有品種的榴蓮。為什么金枕那么得到認(rèn)可呢，我認(rèn)為是因?yàn)樗牧裆徫稕]那么重，適合各類人群，即使沒吃過的也能夠接受，受眾面廣，群眾基數(shù)大，再加上本來(lái)就不錯(cuò)，國(guó)人一扎堆，就成了最暢銷的品種。

越南黃金榴蓮綠皮熟，不會(huì)開口熟，聞到香味放一天基本就會(huì)滿屋飄香就可以吃了，黃金榴蓮聞到濃郁香味時(shí)必須要吃，再放就熟過了，一般5-7斤每個(gè)，并且香味比金枕榴蓮濃郁很多。但是總體口感略遜于泰國(guó)金枕。（PS.無(wú)論越南的還是泰國(guó)的，剛?cè)腙P(guān)出冷柜，皮都是青的。）