消費(fèi)者如何選擇代餐粉？

日前，從廣州農(nóng)村電子商務(wù)協(xié)會(huì)等舉辦的現(xiàn)食生活代餐節(jié)獲悉，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院在會(huì)上發(fā)布首份代餐粉行業(yè)白皮書。

根據(jù)白皮書顯示，代餐粉超80%的購買者為女性。調(diào)查顯示，代餐粉的需求人群涵蓋從少年、中年到老年的全人群，對(duì)年輕人尤具吸引力。

據(jù)介紹，代餐粉是一種用來代替正餐的食品，以谷類、豆類、薯類等為主要原料，其他屬類植物的根、莖、果實(shí)等可食用部分為輔，制成的一種單一或綜合性沖調(diào)粉劑產(chǎn)品。

根據(jù)淘寶數(shù)據(jù)，代餐粉超80%的購買者為女性。從買家職業(yè)來看，公司職員獨(dú)占40%左右，學(xué)生占比逾20%。18~30歲購買者占70%以上。

在眾多的代餐粉中，按照成分和功效，目前網(wǎng)售的代餐粉中賣得最好的為五谷粉、青汁粉和代餐奶昔三大類。其中，青汁粉和代餐奶昔都主打減肥瘦身功效。綜合看來，減肥瘦身是購買代餐粉的最主要?jiǎng)訖C(jī)，其次才是出于養(yǎng)生考慮。

消費(fèi)者如何選擇代餐粉

1.注意代餐粉原料

代餐粉原料的選擇對(duì)代餐粉的品質(zhì)好壞起著決定性的作用，所以要注意你選購的代餐粉品牌在產(chǎn)品的原料選擇方面是否優(yōu)質(zhì)。

2.注意營養(yǎng)全面

代餐粉多受到女性的青睞，但若長時(shí)間服用不合格的代餐粉產(chǎn)品，將會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良等癥狀，甚至?xí)饳C(jī)體代謝紊亂。因此，在選擇產(chǎn)品時(shí)，一定要仔細(xì)閱讀營養(yǎng)成分表，產(chǎn)品應(yīng)必須包含人體所需的六大營養(yǎng)素。

3.保證有足夠的飽腹感

若要滿足一定的飽腹感，應(yīng)注意營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)和膳食纖維的含量，尤其是膳食纖維含量，一般不要低于10 g/份。

4.低卡低GI

一般來說，每份代餐粉以含有100大卡為宜。至于低GI（血糖生成指數(shù)），若是純谷物代餐粉，尤其是選用的原料為精磨后的谷物，服用此類代餐粉后很有可能會(huì)引起體內(nèi)血糖吸收過快，從而引起肥胖甚至危害健康。

5.注意無添加

無論選擇哪一類代餐粉，都要注意配料中是否寫有甜味劑、人工色素、植脂末等食品添加劑。食品添加劑的添加，均是為了改善產(chǎn)品的口感及性能，對(duì)健康無益，建議消費(fèi)者避免選購含有食品添加劑的代餐粉產(chǎn)品。

6.注意品牌和研發(fā)實(shí)力

選購代餐粉時(shí)，需要了解代餐粉的品牌，最好先了解這個(gè)代餐粉品牌的企業(yè)規(guī)模以及產(chǎn)品的研發(fā)實(shí)力。