秋季食品安全小常識

由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。秋季又是收獲季節(jié)，各種蔬菜、水果上市，食物品種繁多，飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。

1.飲食要適量，不要暴飲暴食。一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過多。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝，要防止攝入熱能過多，應(yīng)合理安排，做到平衡膳食。

2.以清淡為主，少吃辛辣食品。避免秋燥，應(yīng)少吃過油、過辣、過甜、過咸食物；少喝甜味飲料，多吃粗糧和富含纖維素、礦物質(zhì)等。

3.以滋陰潤燥為主，進(jìn)補(bǔ)適量不能亂補(bǔ)。秋天，氣候涼爽，食補(bǔ)以滋陰潤燥為主，如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。

另外，秋天是個吃南瓜的好季節(jié)。南瓜中含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｅ，營養(yǎng)價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。南瓜能改善秋燥癥狀，還可以治病，多吃南瓜也可以用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療，并能減少麻疹的患病危險和死亡率。（赤峰市市場監(jiān)督管理局）