甘肅省消協(xié)：關(guān)于買(mǎi)月餅吃月餅的那些事兒

從甘肅省消費(fèi)者協(xié)會(huì)官網(wǎng)獲悉， 臨近中秋佳節(jié)，關(guān)于買(mǎi)月餅吃這些事兒，省消協(xié)還想再向廣大消費(fèi)者嘮叨嘮叨。

糾正認(rèn)識(shí)誤區(qū)

“無(wú)糖月餅”更健康？

月餅市場(chǎng)有很多商家主推各種“無(wú)糖”或者是“低糖”的月餅，但您選的“無(wú)糖月餅”并不一定就沒(méi)有糖。目前，市面上大多的無(wú)糖月餅只是“無(wú)蔗糖”而已，雖然沒(méi)有了蔗糖，但無(wú)糖月餅中還會(huì)含有麥芽糖漿（麥芽糖），其升高血糖的能力（速度）比蔗糖還要快。另外在制作月餅過(guò)程中，其中添加的食用油、面粉和餡料其實(shí)都是高熱量、高脂肪的物質(zhì)，短時(shí)間食用較多也會(huì)造成血糖的快速升高。

這樣的月餅如果給糖尿病人吃了，無(wú)疑是“雪上加霜”，所以，無(wú)論是糖尿病人還是正常人，對(duì)于這種“無(wú)糖（蔗糖）月餅”來(lái)說(shuō)都要謹(jǐn)慎選擇、限量食用。

“保健月餅”會(huì)保健？

還有一種自稱加入了“魚(yú)翅、燕窩、海參”等所謂“補(bǔ)品”的“保健月餅”。其實(shí)，沒(méi)有大家想的那樣“高端”，對(duì)于魚(yú)翅、燕窩等食物，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)不如雞蛋“完美”。

這類“高端補(bǔ)品”其實(shí)更多依靠的是營(yíng)銷手段，除了“營(yíng)養(yǎng)層面”，在安全角度來(lái)看，這些食物本身存在安全風(fēng)險(xiǎn)，鮑魚(yú)、魚(yú)翅等食物如果處理不干凈或者存放不當(dāng)，很容易存在微生物超標(biāo)等“安全隱患”。如果用這些原材料制作成了月餅，很容易威脅身體健康，完全屬于得不償失。

因此，所謂的“保健月餅”，其實(shí)并沒(méi)有那么保健，更多的只是噱頭而已，請(qǐng)您避而遠(yuǎn)之。

買(mǎi)月餅要注意

1.仔細(xì)識(shí)別生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，月餅的保質(zhì)期一般不長(zhǎng)，由于其富含脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)很容易腐敗變質(zhì)；所以在您購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要看準(zhǔn)日期，生產(chǎn)日期越近的月餅相比之下會(huì)更加靠譜。

2.注意查看“SC”編號(hào)。“SC”編號(hào)是食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，“SC”編號(hào)替代了“QS”標(biāo)志。“SC”生產(chǎn)許可證編號(hào)沒(méi)有任何標(biāo)志，印食品包裝上，由“SC”開(kāi)頭加14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。“SC”后的14位阿拉伯?dāng)?shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省(自治區(qū)、直轄市)代碼、2位市(地)代碼、2位縣(區(qū))代碼、4位順序碼、1位校驗(yàn)碼。消費(fèi)者選購(gòu)月餅時(shí)，要注意看查看“SC”編號(hào)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

3.月餅作為一種本身不建議各位多吃的食物，請(qǐng)您不要過(guò)于貪占小便宜，購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)選擇“正規(guī)大型廠家生產(chǎn)、靠譜包裝”的月餅。

4.購(gòu)買(mǎi)月餅，請(qǐng)認(rèn)真閱讀“配料表”，您不認(rèn)識(shí)的“添加劑”越多，那建議您就少買(mǎi)一些。如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等原材料（添加劑），證明這類產(chǎn)品中就可能含有反式脂肪酸，食用后容易對(duì)心腦血管健康造成威脅，建議不要購(gòu)買(mǎi)。

怎么吃更健康

1.月餅好吃，但必須“限量”

月餅，本身是一種高糖、高油、高熱量的食品，食用過(guò)多很容易造成能量過(guò)剩。所以，日常食用，請(qǐng)“適量”即可。建議各位每天食用月餅1-2（100g-200g）塊就可以了，要做到“點(diǎn)嘗即止”。

2.挑選時(shí)間，合理攝入

吃月餅，請(qǐng)選擇“合適的時(shí)間”。這種高熱量的食物如果放在晚上食用很容易造成能量堆積，甚至?xí)绊懴退摺?/p>

因此，建議大家可以盡量把月餅放到早餐當(dāng)中，月餅（1塊）＋牛奶（1杯）＋雞蛋（1個(gè)）＋蔬菜（200克），普通的搭配，其實(shí)很簡(jiǎn)單就達(dá)成了食物多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡，不失為一頓很好的早餐。

3.吃月餅要“控制總熱量的攝入”

在吃月餅的時(shí)候，請(qǐng)減少同餐其他食物的攝入，合理控制總熱量，避免總熱量過(guò)高。特別對(duì)于主食，如果吃了月餅，就請(qǐng)減少饅頭、米飯等主食的攝入。

4.月餅雖好，但請(qǐng)“因人而異”

對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，請(qǐng)“限量”食用，因其熱量過(guò)高。

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，更要嚴(yán)格限量，建議可以將普通月餅分成4塊或者8塊，每次吃一小塊足以，既品嘗了美味，也不用擔(dān)心血糖升高過(guò)快。另外糖尿病患者可以選擇“無(wú)糖月餅”，并不是“無(wú)蔗糖月餅”，當(dāng)然對(duì)于無(wú)糖月餅也要限量，因?yàn)槠渲腥匀缓杏椭?，?duì)于血糖仍存在較大影響。

對(duì)于“高血壓”人群來(lái)說(shuō)，請(qǐng)盡量少選擇“咸味兒”的月餅，比如說(shuō)蛋黃月餅、火腿月餅等，當(dāng)然前提也需“限量”。

除此之外，對(duì)于痛風(fēng)患者、心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō)，高糖、高油、高鹽、高熱量對(duì)病情存在較大影響，也要遵循“限量”的前提，另外同餐要減少水果和其他甜食的攝入。