質(zhì)量月特別提醒：這樣選購(gòu)大閘蟹

每年9月中下旬恰逢大閘蟹成熟的季節(jié)，不少消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買(mǎi)大閘蟹慶賀到來(lái)的中秋和國(guó)慶雙節(jié)。在此，省消協(xié)提醒廣大消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)大閘蟹時(shí)要注意以下問(wèn)題：

一、按需選擇產(chǎn)地

大閘蟹的產(chǎn)地眾多，較為常見(jiàn)的有陽(yáng)澄湖、太湖、盤(pán)錦、洪澤湖、固城湖等。不同地區(qū)出產(chǎn)的大閘蟹各有千秋，其中陽(yáng)澄湖的大閘蟹最為有名，素有“蟹中之王”的盛名。消費(fèi)者在挑選時(shí)可根據(jù)自身喜好作相應(yīng)選擇。

二、選擇重量規(guī)格

一般而言，大閘蟹個(gè)頭越大，重量越重，價(jià)格越高。網(wǎng)絡(luò)上的大閘蟹禮券常以公母組合的形式出現(xiàn)。消費(fèi)者在選擇時(shí)要注意看清楚網(wǎng)頁(yè)上對(duì)大閘蟹重量及數(shù)量的說(shuō)明，留意價(jià)格的差別。

三、選售后服務(wù)完善的商家

消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)大閘蟹禮券后，通常還要經(jīng)歷預(yù)約提蟹、商家確認(rèn)、收貨等環(huán)節(jié)。因此，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)前應(yīng)仔細(xì)閱讀商家對(duì)各售后環(huán)節(jié)的說(shuō)明及承諾，盡量選擇售后服務(wù)完善的商家。

四、辨別防偽戒指真?zhèn)?/strong>

防偽戒指通常是大閘蟹的身份證明，常見(jiàn)的鑒別方式包括通過(guò)電話、發(fā)短信到專(zhuān)用號(hào)碼，或憑驗(yàn)證碼登陸防偽查驗(yàn)官方網(wǎng)站查詢(xún)。需注意的是，用微信掃碼進(jìn)行防偽的存在一定風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槎S碼本身并不防偽，而且消費(fèi)者難以知曉掃碼后被鏈接到哪個(gè)系統(tǒng)平臺(tái)，存在一定的網(wǎng)絡(luò)風(fēng)險(xiǎn)。

五、注意時(shí)間約定

正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹一般在9月下旬開(kāi)始捕撈，市場(chǎng)上提前售賣(mài)的陽(yáng)澄湖大閘蟹一定是假的。同時(shí)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)大閘蟹禮券后，要咨詢(xún)清楚提貨時(shí)限、數(shù)量、有效期等，避免錯(cuò)過(guò)大閘蟹成熟季節(jié)而影響品質(zhì)，或因間隔時(shí)間太長(zhǎng)、商家經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生變化導(dǎo)致不能提貨，產(chǎn)生消費(fèi)糾紛。

六、加強(qiáng)溝通保留憑證

大閘蟹屬于鮮活水產(chǎn)，在運(yùn)輸過(guò)程中難免出現(xiàn)死蟹的情況，因此，很多網(wǎng)絡(luò)商家做出了死蟹包賠的承諾。但這個(gè)承諾到底是按死蟹數(shù)量退款還是補(bǔ)發(fā)貨、賠償是否有時(shí)效要求、賠償流程包括哪些等，還需要消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)仔細(xì)閱讀，最好截圖保留證據(jù)以備維權(quán)之用。

如何挑選大閘蟹

看眼睛。輕觸蟹眼，能動(dòng)的話，則為新鮮的大閘蟹，反之則不新鮮。

看呼吸。觀察大閘蟹嘴巴，能吐泡泡的為新鮮的活蟹，反之則不新鮮。

按蟹臍。輕按蟹臍，蟹腿能動(dòng)的則為新鮮的活蟹，反之則不新鮮。

省消協(xié)溫馨提示

螃蟹一定要注意做的時(shí)候要徹底洗凈煮熟，以消毒并殺死螃蟹身上所附帶的細(xì)菌，避免不衛(wèi)生引起的食物中毒。

另外，千萬(wàn)不要買(mǎi)死的螃蟹。螃蟹死的過(guò)久，身體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺，而組胺這種物質(zhì)是有毒的。

蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，如果一次沒(méi)吃完，剩下的要保存在干凈、通風(fēng)的地方，再吃時(shí)必須回鍋煮熟。