“小肉”揭開大秘密

一、記者調(diào)查：

按說，做買賣的沒有不“敞開大門 喜迎八方來客”的，可做肉制品加工的如果想跟天津薊縣有的豬販子聯(lián)系上卻很不容易，他們總是躲躲閃閃，打一槍換一地，就是好不容易聯(lián)系上了，也未必能直接看到豬肉，因?yàn)樗麄兪召彽氖且环N被當(dāng)?shù)亓?xí)慣叫做“小肉”的豬肉，“小肉”到底是什么肉呢？

按照熱心觀眾提供的線索，記者來到距離北京100多公里的天津薊縣。薊縣是華北地區(qū)有名的養(yǎng)豬大縣，也是北京、天津兩地生豬的主要供應(yīng)地之一。在薊縣上蒼鎮(zhèn)，記者向路邊的三輪摩托出租司機(jī)打聽收“小肉”的豬販子，司機(jī)遞給記者一張專門收購“小肉”的豬販子的名片。

記者：收這個(gè)豬肉的人多不多？

司機(jī)：收這個(gè)豬肉沒有人的話不敢干，前段（時(shí)間）明目張膽干。

他告訴我們，這種“小肉”不是正常的豬肉，而是一些有問題的豬肉，至于有什么問題，他不肯講，只是告訴我們，在上蒼鎮(zhèn)八營村，收“小肉”的豬販子最多。只是近來這些豬販子活動十分小心，如果不經(jīng)過可靠的本地人介紹，輕易見不到這些豬販子。在這個(gè)司機(jī)的引見下，記者見到了一名八營村的豬販子，但是會面地點(diǎn)不是在他們住的八營村，而是約到了另外一個(gè)他們認(rèn)為比較安全的村子里。

豬販子：我們這兒是個(gè)點(diǎn)。

記者：什么點(diǎn)？

豬販子：黑點(diǎn)！黑窩點(diǎn)！

記者提出想去加工點(diǎn)看看這些“小肉”，這個(gè)豬販子十分警覺地拒絕了，只是答應(yīng)可以送一些“小肉”的樣品讓我們看。第二天，在前一天見面的地點(diǎn)， 幾名豬販子帶來了一大袋冷凍的“小肉”樣品。

豬販子：保證沒味，吃水量也有，就是沒有注水，灌腸都是使這個(gè)，有人說死豬注水了是瞎扯，因?yàn)樗镭i沒法注了。

據(jù)這位豬販子透露，所謂的“小肉”其實(shí)就是來路不明的病死豬肉，有的是他們自己收購的，還有的是從另外一些小豬販子、養(yǎng)豬場收購，然后再賣到這里，由他們加工后送給更大的客戶。為了證實(shí)他們加工的病死豬肉在貨色上與正常豬肉沒有太大差別，他答應(yīng)帶記者去加工點(diǎn)看看。在一個(gè)偏僻的院子里，豬販子掀開一個(gè)蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的草簾子，露了出一頭已經(jīng)僵硬的死豬。豬販子熟練地開始分割豬肉。

記者：一般收的這些豬死的都是什么?。?

豬販：大腦炎、拉稀、感冒。

接著他又掀開墻角的一個(gè)草堆，這里還存放著已經(jīng)分割好等待運(yùn)走的病死豬肉。

記者：這里凍的有多少??？

豬販：不到兩千多斤吧。

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在天津薊縣境內(nèi)，從事收購加工病死豬肉的經(jīng)營戶不止是上蒼鎮(zhèn)八營村一個(gè)地方有。在三岔口鄉(xiāng)娘娘廟村一戶豬販子家中，記者看到，不到半天時(shí)間，就有三撥上門送貨的豬販。

在村里另外一個(gè)豬販子家里，堆放著100多頭僵硬的死豬，里面有100多斤重的成豬，還有出生沒幾天的小豬崽，據(jù)豬販子講，這些豬大多是春節(jié)前流行的腹瀉病傳染而死的。

記者隨機(jī)走訪了薊縣的三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)這些非法加工病死豬肉的豬販子，都和天津周邊一些正規(guī)的肉制品廠有著密切聯(lián)系，這些肉制品廠是豬販子們主要的銷貨渠道。他們大多都是晚上裝車，躲過路上的檢疫站，早晨到達(dá)這些肉制品廠。為了摸清這些病死豬肉的真正去向，記者在一個(gè)深夜來到了上蒼鎮(zhèn)一個(gè)豬販子藏匿病死豬肉的窩點(diǎn)。在一輛農(nóng)用車?yán)?，已?jīng)裝滿了分割加工好的病死豬肉。

記者：這是明天送的嗎？

豬販：嗯。

記者：這都是嗎？

豬販：都是。

第二天一大早，記者跟隨這名豬販子來到了位于天津外環(huán)線附近的天津金釜食品廠。廠長告訴我們，廠里用的病死豬肉大部分都是這些豬販子送貨上門的。

記者：你們從他們（那里）進(jìn)貨是吧？

廠長：對，我們用的小肉（病死豬肉）一般都從他們那進(jìn)。

她還告訴我們，用病死豬肉做原料，可以降低一半的成本。

記者：你進(jìn)好肉得多少錢（一噸）？

廠長：好肉現(xiàn)在13300一噸左右。

廠長：小肉（病死豬肉）

記者：合下來？

廠長：7000（一噸）。

記者：差一半？你可掙錢了！

廠長：哎呦，可不是啊，你得摻著使！你光使那個(gè)（病死豬肉）也不行，你也見過那東西，那能都使嘛？！

據(jù)她介紹，她們廠生產(chǎn)的各種火腿暢、烤腸等產(chǎn)品已經(jīng)好幾年了，而且證照俱全，產(chǎn)品十分暢銷。

記者： 你這整套手續(xù)都是齊全的嗎？

廠長：都有，三證都是齊全的。

記者：你一年產(chǎn)量多少？

廠長：（一年）100多噸。

記者：最好銷哪里城市？

廠長：包頭、張家口、廊坊三個(gè)大市場。

記者：天津有嗎？

廠長：天津有！天津我們做40多家超市呢。北京在我們建廠的時(shí)候去過97年去過，好嘛，我們的火腿賣到12（斤/元）呢，北京的地方東西能賣到高價(jià)去！

在進(jìn)一步的調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，在薊縣周邊，用病死豬肉加工肉制品的不只是金釜食品廠一家。在薊縣東趙鄉(xiāng)名為天津食藝圓食品有限公司里，豬販子送來的病死豬肉有的浸泡在血水里，有的堆放在筐里等待加工，攪拌機(jī)正不停地把絞碎的病豬肉和各種佐料進(jìn)行攪拌。

記者：就是那種小肉（病死豬肉）？

負(fù)責(zé)人：對對對……

在加工車間里，記者見到了已經(jīng)烤熟的半成品。

記者：一般給什么單位？

負(fù)責(zé)人：我們北京周邊這條線是密云、懷柔、順義、平谷、通縣、三河。

記者發(fā)現(xiàn)，在這些使用病死豬肉作原料的食品廠里，各種進(jìn)貨證明和生產(chǎn)資質(zhì)都樣樣俱全。在天津食藝圓食品有限公司，記者看到一種肉腸的標(biāo)簽上，居然印著“天津百萬職工放心食品”字樣，而天津金釜食品廠生產(chǎn)的煙熏火腿腸，則赫然標(biāo)明是“天津市技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量示范單位”。

天津金釜食品廠 廠長：您放心吧，我這整個(gè)都是經(jīng)過檢疫的，我這的肉，連衛(wèi)生防疫的經(jīng)常來檢查……時(shí)時(shí)處處得充滿責(zé)任心，責(zé)任心不到哪里哪里出問題，所以要求這些相關(guān)的人員也得一是一，二是二！

根據(jù)廠家提供的銷售去向，記者來到北京順義的石門批發(fā)市場。記者看到由天津食藝圓食品有限公司生產(chǎn)的叉燒火腿腸就擺放在貨架的醒目位置。

二、權(quán)威訪談：中國消費(fèi)者協(xié)會副秘書長武高漢先生

主持人：剛才這位老板說的話倒是挺在理，但這一是一，二是二的責(zé)任心又在哪里呢？難道拿病死豬肉來做肉制品就是他們所謂的時(shí)時(shí)處處充滿的責(zé)任心嗎？今天，我們請到了中國消費(fèi)者協(xié)會副秘書長武高漢先生。您好！

專家：你好。

主持人：既然有加工病死豬肉的，就有收購病死豬肉的，但是從這些豬販子他們躲躲藏藏的行為來看，他們還是知道自己在做虧心事。但他們怎么能這么膽大包天，怎么能生存下來？

專家：我想主要原因是我們處罰的力度不夠，或者說監(jiān)管的力度不夠，違法者（本身）顯然是見利忘義，他也明知這樣做違反法律，那么這種公然的不講道德，公然的踐踏法律，對這樣的事國家一定要想辦法讓他們盡快的受到嚴(yán)肅的懲處。

主持人：相對于這些豬販子，這些食品加工企業(yè)的老板好像顯得更坦然一些，難道他們就不害怕什么？不擔(dān)心什么嗎？

專家：我覺得他們心里害怕，但是他們在從事違法活動的過程中，受到懲處的幾率比較小，因此使他們能泰然處之，甚至談笑風(fēng)生（的）來應(yīng)對記者的提問。

主持人：現(xiàn)在我們先來看一個(gè)短片，從這里大家可以知道病死豬肉到底應(yīng)該怎么處理銷毀，還有生豬應(yīng)該通過什么樣的正規(guī)渠道進(jìn)入食品加工廠進(jìn)行加工，一起來看一下。

國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》明確規(guī)定，我國對生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度，除了農(nóng)村地區(qū)用于個(gè)人食用外，沒有經(jīng)過定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人都不得私自屠宰生豬。飼養(yǎng)戶把生豬送進(jìn)定點(diǎn)屠宰廠（場）之前，飼養(yǎng)地的動物檢疫部門要對生豬以及運(yùn)輸車輛進(jìn)行檢疫和消毒，進(jìn)入定點(diǎn)屠宰廠（場）時(shí)，屠宰地的動物檢疫人員檢查相關(guān)的檢疫和消毒證明后，還要對生豬和運(yùn)輸車輛進(jìn)行重新消毒。

生豬屠宰廠（場）里的每一道工序，都要符合衛(wèi)生部門的要求，屠宰后的生豬產(chǎn)品出廠（場）前還要經(jīng)過動物檢疫人員的再一次檢疫，并且要在產(chǎn)品的包裝上打印產(chǎn)地編號后簽封，進(jìn)入市場前，公路獸醫(yī)檢疫監(jiān)督站對豬肉產(chǎn)品進(jìn)行啟封、查證、驗(yàn)貨和消毒處理，最后由工商部門對豬肉產(chǎn)品的檢疫、衛(wèi)生合格證進(jìn)行查驗(yàn)后，才可以進(jìn)入市場進(jìn)行銷售。

在任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)病死或者死因不明的生豬，要按照國家的有關(guān)規(guī)定，在動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下由生豬經(jīng)營戶進(jìn)行無害化處理，無法做無害化處理的要一律銷毀。

主持人：現(xiàn)在我們還回到我們剛才的話題，在記者調(diào)查當(dāng)中我們看到這些加工病死豬肉的食品加工企業(yè)，他們都證照齊全，而且在他們有的產(chǎn)品外包裝上都標(biāo)著“放心食品”、“質(zhì)量信得過單位”等等，那么消費(fèi)者怎么能擦亮自己眼睛呢？

專家：對于消費(fèi)者來講，這確實(shí)非常困難。一些商品他們無法通過自己的五官去得知它們的質(zhì)量狀況，因此，許許多多的消費(fèi)者受到損害，而不知道自己受到損害的情況特別多。在國外就制定了這樣一個(gè)法律，一些社會團(tuán)體可以代表不特定的多數(shù)的消費(fèi)者訴訟，就是起訴這樣的生產(chǎn)企業(yè)，幫助他們挽回經(jīng)濟(jì)損失，然后加大違法者的違法成本。就像剛才這個(gè)（調(diào)查）片子中說的，這個(gè)企業(yè)生產(chǎn)了100噸不合格的熟肉制品，如果按每個(gè)消費(fèi)者吃半斤計(jì)算，那么有40萬人次的消費(fèi)者吃過這種豬肉，對他們都構(gòu)成了損害，如果每一個(gè)消費(fèi)者可以獲得10塊錢的賠償，那么就可以要求這個(gè)企業(yè)拿出400萬元來賠償給這些不特定的多數(shù)的消費(fèi)者，那他就會損失很慘重。而不像現(xiàn)在，現(xiàn)在呢，因?yàn)椋ㄋ]有死人，所以刑法處理不了他，那么行政處罰，幾千塊錢的事，所以他可以為所欲為，他可以滿不在乎地繼續(xù)從事他的違法活動。那么如果有了這樣的訴訟規(guī)定，我想這樣的經(jīng)營者就會有所收斂，因?yàn)樗麄円坏┍徊樘?，他們就很難再翻身。我覺得就是要呼吁這樣的法規(guī)盡早的出臺。

主持人：好，感謝您來到我們演播室。把一些立即需要銷毀的病死豬肉做成肉制品，讓一些不知情的消費(fèi)者買了吃了，這是讓人不能接受的事實(shí)。但是，那些不法經(jīng)營者整天干著偷偷摸摸而不能光明正大的事，他們造成的后果也只有他們自己兜著，留著自己吃了。在上一周的節(jié)目中，我們對山西平遙的一些牛肉加工點(diǎn)用騾馬肉冒充牛肉，在生產(chǎn)過程中又添加大量有毒物質(zhì)的情況進(jìn)行了報(bào)道，節(jié)目播出以后引起了山西省政府的高度重視，當(dāng)?shù)卣⒓唇M織有關(guān)部門對節(jié)目當(dāng)中所涉及到的加工點(diǎn)進(jìn)行了停業(yè)整頓，查扣了劣質(zhì)半成品牛肉5.1噸。

三、質(zhì)量警示：質(zhì)檢總局公布強(qiáng)化木地板 旅游鞋抽查結(jié)果

強(qiáng)化木地板是目前家庭裝修中最常用的一種裝飾材料，消費(fèi)者買這種地板的時(shí)候，一要提防“怪味板”，也就是甲醛超標(biāo)的產(chǎn)品，二要小心“短命板”,也就是耐磨性能差、使用壽命短的地板。國家質(zhì)檢總局今天公布的強(qiáng)化木地板質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，產(chǎn)品抽樣合格率是78.8%，甲醛含量全都合格，但“短命板”倒有不少。

這次共抽查了13個(gè)省、直轄市的50多家企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)檢人員在遼寧、江蘇、湖南等地發(fā)現(xiàn)了這種質(zhì)量不合格的“短命板”。按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，合格的強(qiáng)化木地板它的耐磨性能在6000轉(zhuǎn)以上，使用壽命在十年以上，但這次抽查發(fā)現(xiàn)，有的“短命板”它的使用壽命還不到一年。下面公布的木地板就存在上述的問題，我們來看一下：

遼寧撫順市順城區(qū)華冠復(fù)合地板廠

強(qiáng)化木地板（無商標(biāo)）規(guī)格1215×198×8毫米

遼寧撫順市順城區(qū)林海木業(yè)行

吉爾亞 強(qiáng)化木地板 規(guī)格1220×167×12毫米

遼寧宏基裝飾材料有限公司

盛京宏基 強(qiáng)化木地板 規(guī)格1213×195×8毫米

遼寧沈陽愛地木業(yè)有限公司

愛地爾 強(qiáng)化木地板 規(guī)格1210×192×8毫米

江蘇常州市武進(jìn)區(qū)橫林如意機(jī)房設(shè)備廠

如意佳 強(qiáng)化復(fù)合木地板 規(guī)格1210×196×8.3毫米

江蘇常州市美爾佳木業(yè)有限公司

歐杰 強(qiáng)化木地板 規(guī)格1212×297×8.2毫米

湖南長沙市雨花區(qū)格瑞木業(yè)

格瑞 強(qiáng)化木地板 規(guī)格1215×193×8.3毫米

國家質(zhì)檢總局今天還公布了旅游鞋的質(zhì)量抽查結(jié)果，產(chǎn)品抽樣合格率只有66.7％。

這次共抽查了北京、上海、江蘇、浙江、福建、廣東6個(gè)省、直轄市的近40種產(chǎn)品，存在的主要問題是鞋幫與鞋底的粘接不牢，容易開膠；有的鞋底不耐磨，容易斷裂。 以下公布的均為不合格產(chǎn)品，它們是：

浙江臺州飛鷹鞋業(yè)有限公司 獨(dú)家龍 旅游鞋 型號40

浙江溫嶺市城北足欣鞋廠 足欣 旅游鞋 型號41 42

福建晉江市喜得狼體育用品有限公司

喜得狼 旅游鞋 型號260

福建晉江康踏鞋服有限公司

康踏 旅游鞋 型號 260

福建名樂體育用品有限公司

名樂 旅游鞋 型號255 260

廣東中山市盈高鞋業(yè)有限公司

PLAYBOY（花花公子） 旅游鞋 型號250

想買到一雙合腳的旅游鞋，有一些小竅門要注意，因?yàn)樵绯康哪_比晚上的要小一點(diǎn)，所以上午買鞋要寬松些，下午買鞋要合腳。

四、專家解讀：防輻射服裝宜科學(xué)選擇

最近，有一位女觀眾打來電話，說她平常在電腦和復(fù)印機(jī)前工作，所以經(jīng)常感覺到頭疼，還失眠?，F(xiàn)在又懷孕了，她擔(dān)心胎兒也會受到電磁輻射的危害，很想買一件電磁防護(hù)服，可不知道這些電磁防護(hù)服是否真能像宣稱的那樣，對于各種電磁波都有很好的遮擋效果。我們就此請教了有關(guān)的專家。

隨著生活水平的提高，越來越多的電器產(chǎn)品進(jìn)入了家庭，據(jù)專家介紹，這些電器或多或少都會產(chǎn)生電磁輻射。在日常生活中，電器產(chǎn)生的輻射對大多數(shù)人不會產(chǎn)生危害和影響，但是對于一些特殊的人群則會產(chǎn)生不良反應(yīng)，老人、兒童、孕婦和病人對電磁輻射就比較敏感。例如孕婦如果長時(shí)間在電腦前工作，就會影響胎兒的健康。因此不少孕婦都會專門購買帶有電磁防護(hù)的馬甲、肚兜、外罩來保護(hù)自己免受電磁輻射。針對市場上各種各樣的電磁輻射防護(hù)服裝，北京勞動保護(hù)科學(xué)研究所電磁輻射防護(hù)研究室高級工程師郝利君提醒消費(fèi)者，對于有些產(chǎn)品關(guān)于屏蔽效果的宣傳應(yīng)當(dāng)辨別真假，以免損害健康。

從電磁輻射防護(hù)的角度來看，防護(hù)面料的防護(hù)性能指標(biāo)一般是在20-40分貝左右，個(gè)別做的比較好的可以做到50分貝，如果廠家說它的這種防護(hù)面料可以做到60分貝以上，這是完全不可信的。

專家指出，服裝的面料對電磁輻射的防護(hù)起著關(guān)鍵的作用，目前市場上防護(hù)服裝的面料主要有兩種，而這兩種面料的防輻射效果是有差別的。

這種服裝面料通常是由兩種途徑織成的。一個(gè)是用不銹鋼纖維織成的，一個(gè)是碳素纖維織成的，從我們電磁輻射防護(hù)的角度來說，不銹鋼纖維織成的面料的防護(hù)性能是要優(yōu)于碳素纖維織成的面料。

同時(shí)專家指出，我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|和使用的各種電器設(shè)備的電磁輻射一般都在安全值以內(nèi)，只要進(jìn)行了科學(xué)防范，就可以避免電磁輻射的傷害。

減低輻射對人體的傷害，最簡單的一個(gè)（方法）就是，我們可以拉大與輻射的距離，拉大距離實(shí)際上對輻射是有一定防護(hù)作用的。

如果經(jīng)常近距離地在電腦、復(fù)印機(jī)前工作，穿著電磁防護(hù)服還是能起到一些作用的。但是，在電磁防護(hù)服上一般都標(biāo)著防電磁輻射的能力近100%，如果要達(dá)到近100%的效果，除非這防護(hù)服裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，密不透風(fēng)，才有可能。