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當(dāng)前位置:首頁 >>每周質(zhì)量報告

聚焦“食品包裝”安全

2008年01月05日 00:00????信息來源:國家質(zhì)檢總局

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主持人:共同打造高質(zhì)量的生活,這里是每周質(zhì)量報告,大家好?,F(xiàn)在商場、超市里的食品,大多都是用塑料來包裝的,而塑料質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到食品的安全和消費(fèi)者的健康。從本周,也就是今年1月1號開始,保鮮膜、一次性餐盒等39種食品包裝產(chǎn)品強(qiáng)制性實(shí)施市場準(zhǔn)入,也就是常說的QS,沒有跨過這道安全門檻的食品塑料包裝就不能再生產(chǎn)、銷售了。那么規(guī)定實(shí)施以后,市場的情況怎么樣呢?我們身邊的食品包裝是不是安全呢?來看記者的調(diào)查。

1月1號,也就是在全國范圍內(nèi)正式對無證生產(chǎn)食品用塑料包裝、容器、工具等制品進(jìn)行查處的第一天,記者和中國塑料協(xié)會的專家董金獅一道對北京市場上的食品用塑料制品銷售使用情況進(jìn)行了調(diào)查。

董金獅,中國塑料協(xié)會塑料利用專業(yè)委員會副會長,長期從事食品用包裝材料的研究。

記者和專家首先來到了北京市朝陽區(qū)的一家大型超市。據(jù)這家超市的負(fù)責(zé)人介紹,超市里銷售的食品用塑料制品大約有二百個品種,包括水杯、餐盒、保鮮膜、菜板等產(chǎn)品。按照我國《食品用包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可通則》規(guī)定,首批實(shí)施市場準(zhǔn)入制度的食品用塑料制品共有39個品種,分為包裝、容器和工具三大類,基本涵蓋了常用的食品包裝。按照規(guī)定,企業(yè)只有通過市場準(zhǔn)入制度的審核,獲得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證以后,才可以在產(chǎn)品上加印QS質(zhì)量安全標(biāo)志。不過,記者發(fā)現(xiàn)這家超市里絕大部分食品用塑料制品都沒有印QS標(biāo)志,只有一種塑料菜板的包裝上標(biāo)志有QS。

中國塑料協(xié)會利用專業(yè)委員會副會長董金獅:這個就是有標(biāo)志了,就是QS,國家質(zhì)量安全的意思,下邊就是它企業(yè)的證書編號,前邊這兩位是省局的編號,中間這五位是這個企業(yè)的編號,后邊這五位是這個產(chǎn)品種類的編號,一共12位數(shù)字。

根據(jù)國家質(zhì)檢總局2007年第23號公告, 2008年1月1日前生產(chǎn)的食品用塑料制品,無論是否加印QS標(biāo)志,準(zhǔn)許合格產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。記者注意到,這家超市里銷售的食品用塑料制品,雖然大部分還沒有印QS標(biāo)志,不過都是在08年以前生產(chǎn)的。這位超市的負(fù)責(zé)人表示,目前,超市已經(jīng)要求所有供貨商從今年1月1號開始,必須要提供由質(zhì)檢部門頒發(fā)的工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的復(fù)印件,否則不再允許進(jìn)入超市銷售。

某超市負(fù)責(zé)人:這個是一些我們廠家全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。

記者:這個上邊都有證書編號?

某超市負(fù)責(zé)人:對證書編號,帶有QS的標(biāo)志,雖然現(xiàn)在好多廠家他的商品上沒有貼QS標(biāo),但是我們要求每個廠家都必須有這個生產(chǎn)許可證,這樣的。有這個生產(chǎn)許可證才容許它進(jìn)入我們的賣場。

記者與專家一道先后走訪了六家商場和超市,發(fā)現(xiàn)銷售的食品用塑料制品加印QS標(biāo)志的品種都不多。隨行的專家通過直觀的檢測方法對部分產(chǎn)品的質(zhì)量做了初步鑒別,發(fā)現(xiàn)這幾家商場超市經(jīng)銷的食品用塑料制品,無論有沒有QS標(biāo)志,質(zhì)量上大體都沒有問題。商場超市銷售的產(chǎn)品比較規(guī)范,那么,批發(fā)市場的情況怎么樣呢?

東方盛澤東郊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場,是北京市最大的食品包裝批發(fā)市場之一,這里經(jīng)營食品用塑料制品的攤點(diǎn)有400多家。

中國塑料協(xié)會塑料利用專業(yè)委員會副會長 董金獅:(這是)QS標(biāo)志,編號有沒有打呢?就是這個企業(yè)獲證的證書的編號。

記者:這是只有標(biāo)志,現(xiàn)在沒有編號。

店鋪老板:編號它沒在上面打。

中國塑料協(xié)會塑料利用專業(yè)委員會副會長 董金獅:以后編號得打在上面,編號也打在上面。你只有QS(標(biāo)志)不能證明是哪家的東西,大家都打QS(標(biāo)志)的話,不能證明是誰的東西。

這家批發(fā)市場經(jīng)銷的食品用塑料制品主要是快餐盒、塑料袋以及保鮮膜。調(diào)查發(fā)現(xiàn),一部分印有QS標(biāo)志的產(chǎn)品已經(jīng)開始在市場上銷售,絕大部分產(chǎn)品的質(zhì)量較好,只有個別產(chǎn)品存在質(zhì)量問題。而在另一家批發(fā)市場,情況卻大不相同。

記者:這個質(zhì)量怎么樣呢?

中國塑料協(xié)會塑料再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅:你聞有味道。

記者:啊,一股塑料嗆鼻的味。

董金獅:對,嗆鼻的味。這個袋也有點(diǎn)臟,一般,質(zhì)量不是特別好。你看(保鮮膜)打不開,打不開質(zhì)量就不太好。你看不好撕開。

記者:撕不下來。真是撕不下來。

董金獅:就是說,使用起來不好使用。強(qiáng)度差。你看,這個質(zhì)量就比較差。

記者:一撕就撕開了。

董金獅:以后,你們進(jìn)貨要看這個。

攤位老板:這個明白。

明白就不要擺在這里了。

經(jīng)過現(xiàn)場鑒別,專家發(fā)現(xiàn),這家批發(fā)市場中許多商戶經(jīng)銷的塑料餐盒、保鮮膜都是劣質(zhì)產(chǎn)品,一些劣質(zhì)餐盒還添加了廢舊塑料和工業(yè)石蠟,而保鮮膜則存在強(qiáng)度和韌性較差的問題。

通過走訪調(diào)查,記者發(fā)現(xiàn)在市場銷售環(huán)節(jié),印有QS標(biāo)志的食品用塑料制品的種類和數(shù)量都比較少。產(chǎn)品質(zhì)量方面,商場超市總體較好,批發(fā)市場的情況則是參差不齊。

實(shí)際上,我們?nèi)粘=佑|的食品用塑料制品,除了在商場超市里購買的以外,用的最多的就是外出就餐時打包用的塑料餐盒。1月2號,在晚上就餐的高峰時間,記者和專家一道又走訪了北京市的部分餐飲企業(yè)。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長 董金獅:從外觀上還是可以,這個產(chǎn)品。因?yàn)樗@個質(zhì)量還是不錯的,符合環(huán)保要求的,也符合現(xiàn)在的安全要求,我看這硬度強(qiáng)度都不錯,這個后邊有編號,這個編號就是質(zhì)量安全的證書的編號。

記者:已經(jīng)有 QS 標(biāo)志?

有QS標(biāo)志,而且有它的編號了。就是說使用起來就更放心了,這個企業(yè)已經(jīng)通過國家的審核了。

記者隨后又來到幾家高檔餐館和大型連鎖餐飲企業(yè),發(fā)現(xiàn)這些餐館里所用的塑料餐盒質(zhì)量可靠,有的餐館已經(jīng)開始使用帶有QS標(biāo)志的餐盒了。那么,作為數(shù)量更為龐大的中小型餐館情況又會是怎樣呢?

1月3號,在北京市海淀區(qū),記者和專家一道隨機(jī)調(diào)查了多家中小餐館和快餐攤點(diǎn)。

中國塑料協(xié)會塑料再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅:這是發(fā)泡餐盒,國家已經(jīng)明令禁止的。(這個餐盒)質(zhì)量特別差,你看,一碰就破,你看,一捏就碎了。

在中午就餐的兩個小時里,記者和專家調(diào)查了十多家中小餐館和快餐攤點(diǎn),結(jié)果發(fā)現(xiàn),只有一家餐館提供的塑料餐盒質(zhì)量沒有問題,而使用印有QS標(biāo)志餐盒的,則一家都沒有。

負(fù)責(zé)組織實(shí)施食品用塑料制品市場準(zhǔn)入制度的部門是國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司,在副司長王紅的辦公室里就擺放著一些從工廠和市場上收繳回來的劣質(zhì)奶瓶和塑料袋。

國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長王紅:這個就是我們從執(zhí)法現(xiàn)場帶回來的問題奶瓶,它是用回收光盤和有毒塑料生產(chǎn)出來的,它不透明,而且有異味,直接影響到孩子的身體健康。那么你再看這個,這個是我們在巡查和暗訪中,在街邊的小攤點(diǎn),還有小餐飲店里頭發(fā)現(xiàn),他們直接用這種塑料袋盛裝食品,它有很濃的異味,刺激人的感官,而且它是有毒的。

王紅,國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長,具體負(fù)責(zé)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作。

記者:您為什么把這個(奶瓶和塑料袋)專門帶了回來。

國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長 王紅:因?yàn)樗鼘ξ覀兊挠|動非常大,它不僅影響到食品的安全,而且直接影響到孩子的安全。由此,我們覺得應(yīng)該將它作為一個立法,作為一個監(jiān)督工作來側(cè)重來監(jiān)管。

據(jù)王紅介紹,與玻璃、陶瓷等其他材料相比,塑料制品的生產(chǎn)中如果使用劣質(zhì)原料或超量使用添加劑,更容易使一些有害物質(zhì)轉(zhuǎn)移到食品里,風(fēng)險相對較大。另一方面,全國生產(chǎn)食品用塑料制品的企業(yè)大約有3700多家,其中,十人以下的小企業(yè)、小作坊占到三分之一左右,監(jiān)管難度較大。

國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長王紅:這樣他可能今天生產(chǎn)食品包裝,明天可能就會生產(chǎn)日用化工品,像這個拖鞋呀,遮陽板啊,這樣很難控制它。

針對監(jiān)管中的難點(diǎn)和存在的問題,食品用塑料制品準(zhǔn)入制度從企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、檢測評價等方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。其中對衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求已經(jīng)基本達(dá)到食品生產(chǎn)企業(yè)的水平。在管理規(guī)范方面,甚至細(xì)致到規(guī)定上衛(wèi)生間后必須重新更衣、洗手、消毒后才允許回到車間。對于產(chǎn)品檢測方面的要求也是準(zhǔn)入制度中一個關(guān)鍵環(huán)節(jié),除了規(guī)定企業(yè)對每個批次的產(chǎn)品都要進(jìn)行檢測之外,還要求定期接受質(zhì)監(jiān)部門的抽檢。

國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長 王紅:那么有一些小企業(yè),或者不法企業(yè)可能為了降低成本,用一些回料、用一些不合格的原料生產(chǎn),或者在生產(chǎn)的過程中,過量添加了不安全的物質(zhì)。所以呢我們要求生產(chǎn)企業(yè)定期要跟我們指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的比對,這樣適時地控制他的成分的安全性。

據(jù)介紹,在全國3700多家食品用塑料制品生產(chǎn)企業(yè)中,取得了工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的企業(yè)有1000 多家,處于申請審核過程中的約有 2000多家。除此之外,一些小企業(yè)小作坊仍然沒有申請生產(chǎn)許可證或者根本無法通過審核。按照強(qiáng)制性規(guī)定,從2008年1月1號開始,這些企業(yè)就不得再生產(chǎn)已經(jīng)列入市場準(zhǔn)入制度的39種食品用塑料制品。

有關(guān)部門表示,除了監(jiān)督準(zhǔn)入制度的實(shí)施之外,還將針對銷售劣質(zhì)產(chǎn)品和小作坊違規(guī)生產(chǎn)等情況進(jìn)行集中查處打擊。

主持人:據(jù)統(tǒng)計(jì),我們國家每年塑料快餐盒的使用量大概是120多億個,保鮮膜2萬多噸,奶瓶2000多萬個。而塑料食品袋每天就要用掉10億個??梢哉f我們每個人幾乎每天都離不開這些塑料食品包裝,食品包裝引起的健康問題也越來越受到關(guān)注。

家住北京的徐女士有一個八個月大的兒子,特別喜歡喝奶粉。不過,兩個月前,孩子卻不愿意喝奶粉。

徐女士:剛開始給他喝奶粉的時候他不太愛喝,后來我們發(fā)現(xiàn)是奶瓶有點(diǎn)味道,然后給他換了一個,現(xiàn)在還好一點(diǎn)。

換了奶瓶以后,孩子就開始喜歡上喝奶粉了。家里人把那個有怪味的奶瓶找了出來,結(jié)果被專家當(dāng)場鑒定為劣質(zhì)產(chǎn)品。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅:這個奶瓶是我們以前用過是吧?這個奶瓶質(zhì)量就不好,劣質(zhì)奶瓶強(qiáng)度差,你看,手一捏就變形,容易變形就說容易把手劃傷了,另外透明度差,它里面有很多雜質(zhì),聞起來有味道,劣質(zhì)奶瓶一般都有味道。

其實(shí),作為使用最為廣泛、種類最多的食品包裝、器具,食品用塑料制品中容易出現(xiàn)質(zhì)量問題的不僅僅是奶瓶。在徐女士家中,食品用塑料制品大概有十幾種。那么這些產(chǎn)品的質(zhì)量怎么呢?

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅:這個太空杯很多人都在用,就是劣質(zhì)的,也是用廢塑料生產(chǎn)的。一看比較臟,有雜質(zhì)。打開以后聞,有味道。你聞是不是?(是。)

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅:味道挺大的。(沒錯。)

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅:塑料袋最好不要用帶顏色的,黑色的、紅色的、最好不要裝食品,這些顏色的色料容易掉顏色,裝了含油的或者是熱的東西容易溶解出來。

專家一一檢查后發(fā)現(xiàn),這十幾種食品用塑料制品中劣質(zhì)產(chǎn)品就有五種,包括塑料袋、餐盒、奶瓶、塑料杯等產(chǎn)品,而根據(jù)徐女士家人的介紹,這些劣質(zhì)塑料產(chǎn)品恰恰是平時使用最頻繁,與食品接觸最多的。

徐女士家的情況并非個案。2007年6月份,北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會對北京市場上以快餐盒為主的食品用塑料制品質(zhì)量做了一次大范圍調(diào)查,調(diào)查涵蓋生產(chǎn)領(lǐng)域和銷售使用環(huán)節(jié),涉及農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、超市、學(xué)校、餐飲企業(yè)等各類企事業(yè)單位,結(jié)果令人擔(dān)憂。

中國塑料協(xié)會塑料再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅:經(jīng)過大量調(diào)查以后發(fā)現(xiàn)北京市場上目前餐盒的用量每天大概在兩百萬只左右,而這兩百萬只里邊合格的餐盒基本上占20%左右。

這次調(diào)查也表明大型的商場超市和餐飲企業(yè)所用產(chǎn)品整體質(zhì)量相對較好,農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、中小餐館產(chǎn)品質(zhì)量問題相對多一些。近幾年的國家質(zhì)量監(jiān)督抽查也顯示,相對于玻璃、木頭等其他材料,食品用塑料制品的總體合格率是最低的。2007年的抽查合格率不到70%。

據(jù)專家介紹,目前實(shí)施市場準(zhǔn)入的39種食品用塑料制品中,質(zhì)量抽查合格率比較低的主要是快餐盒、塑料袋等幾類產(chǎn)品。存在的問題主要有三個方面,首先是企業(yè)為了降低成本用工業(yè)級的原材料代替食品級的原材料。第二個方面是企業(yè)違規(guī)使用添加劑,比如加入工業(yè)級的碳酸鈣、滑石粉和石蠟。第三個方面則是在印刷過程中使用含有苯類、甲苯類物質(zhì)的油墨,這樣的油墨容易滲透到食品中。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅:如果企業(yè)用工業(yè)級的原材料代替食品級的原材料,大部分的單體濃度都會超標(biāo),對人體有一定的危害,有些甚至有致癌作用。有些企業(yè)加入工業(yè)級的石蠟、碳酸鈣等等,那么也對人體有很大危害,像石蠟里面的多環(huán)芳烴就是世界衛(wèi)生組織明確列入致癌(物質(zhì))目錄里面的物質(zhì)。如果使用工業(yè)級的碳酸鈣,長期使用會造成(患)膽結(jié)石、腎結(jié)石的安全隱患。

主持人:家家都離不開塑料食品包裝,那么,鑒別一次性餐盒、保鮮膜這些家里常用的塑料食品包裝有什么竅門呢?我們來看看專家有什么好辦法。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅::一般我們說,合格的產(chǎn)品就是光潔度、亮度比較好,強(qiáng)度比較好,一捏,它有一定的強(qiáng)度,手撕,撕不爛。強(qiáng)度很好,而且,聞呢也沒有什么味道。劣質(zhì)的餐盒,像這樣的,一般來講就是說,我們總結(jié)了一些順口溜,手摸軟綿綿。這樣的盒,一摸很軟,一摸軟綿綿,沒有彈性,輕輕一撕就破裂,你看這沒有撕,就裂,一聞,一聞一股刺鼻的異味。

除了用手撕的方法鑒別以外,專家還介紹,消費(fèi)者在家里可以做個小試驗(yàn)來進(jìn)一步鑒別塑料餐盒質(zhì)量的好壞。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅::這個劣質(zhì)的餐盒強(qiáng)度比較差,扔下去以后呢,到時候,一攪拌,你看,沉下去了。這是我?guī)淼暮细竦牟秃?,這個實(shí)驗(yàn)?zāi)?,我們叫沉水試?yàn),就是剪碎了放到水里面,攪一下。沉下去的就是不合格的,漂上來的就是合格的。為什么會這樣?因?yàn)槌恋剿倪@些塑料一般加入礦物質(zhì),像碳酸鈣、滑石粉,比重比較重。這些東西很便宜,幾百塊錢一噸,而塑料上萬塊錢一噸,那么它成本降低了但它比重大,大于一,沉下去了,而純的原料比重小于一,就上來了。

一般劣質(zhì)的塑料袋主要兩個特點(diǎn),第一個來講就是說里邊雜質(zhì)比較多,就是說我們對著光線看,里邊有好多的黑點(diǎn)或者雜質(zhì)點(diǎn)。一般都用廢塑料生產(chǎn)的,如果是帶顏色的塑料袋盡量不要使用。第二個來講,就是說聞一下味道,這一聞很大的刺鼻的異味。

另外,專家介紹,消費(fèi)者在家里也可以用棉球沾一些食用油,在有色塑料袋上擦拭,容易脫色的就是劣質(zhì)塑料袋。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅:一般這樣蹭上幾十下,有時多的,最多一百下,它就會發(fā)紅,可以對照一下,很明顯紅了。

保鮮膜也是生活中最常用的一種食品用塑料制品。專家介紹,用PE材料制成的保鮮膜,可以安全使用,而用PVC材料制成的保鮮膜不應(yīng)該接觸油脂,也不可以加熱,需謹(jǐn)慎使用。通過燃燒的方法可以鑒別這兩種保鮮膜。

中國塑料協(xié)會再生利用專業(yè)委員會副會長 董金獅:在燃燒的過程中,如果滴油、煙霧比較小的是PE保鮮膜,煙霧比較大、不滴油的是PVC保鮮膜。

主持人:國家質(zhì)檢總局介紹,保鮮膜、一次性餐盒等39種塑料包裝產(chǎn)品是首批被列入QS市場準(zhǔn)入制度的食品相關(guān)產(chǎn)品,今后,還會有更多和食品相關(guān)的產(chǎn)品進(jìn)入市場準(zhǔn)入的監(jiān)管范圍,安全的門檻也會更高。