上海駐場進博會護航食品安全

10月25日，上海市市場監(jiān)管局組織并派出首支保障隊伍，開啟第七屆中國國際進口博覽會（以下簡稱進博會）食品安全保障駐場保障工作。

在出發(fā)路上，保障人員第一時間通過手機端連線供餐企業(yè)加工現(xiàn)場，開展遠程實時監(jiān)管。本屆進博會，市場監(jiān)管食品安全保障打破傳統(tǒng)模式，首次引入智慧化移動視頻監(jiān)控系統(tǒng)，運用遠程視頻傳輸、視頻實時監(jiān)控、語音交互等功能，助力服務(wù)保障智能、高效。

“我們在供餐點位增設(shè)便攜式移動監(jiān)控設(shè)備，根據(jù)需要隨時、隨地、隨機布控。保障人員可對各分餐點的餐前準備、餐中分發(fā)及餐后整理情況開展360°線上巡查及視頻回放，針對發(fā)現(xiàn)的問題指導企業(yè)及時改正，實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域服務(wù)保障的可視化、場景化和點位化，進一步提高預警監(jiān)測、問題追溯、應急處置能力。”上海市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹說。

據(jù)了解，此次配備移動視頻監(jiān)控系統(tǒng)，將實現(xiàn)從遠端加工至終端供餐的全過程實時監(jiān)控，通過先進設(shè)備和技術(shù)實現(xiàn)遠程指揮調(diào)度，對現(xiàn)場可能發(fā)生的臨時情況及時進行指導處置。同時，對監(jiān)控數(shù)據(jù)進行深度挖掘和分析，發(fā)現(xiàn)潛在風險并提前發(fā)出預警，完成從傳統(tǒng)監(jiān)控向主動預防的轉(zhuǎn)變，有效降低食品安全風險。