強化標(biāo)準賦能 嚴格責(zé)任落實寧夏乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)碩果

4月8日，記者從寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳獲悉：近年來，寧夏深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“寧夏牛奶品質(zhì)很好，要把它做大做強”的重要指示精神，認真落實市場監(jiān)管總局乳制品質(zhì)量安全提升行動工作部署，強化安全監(jiān)管，優(yōu)化技術(shù)服務(wù)，助推乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。去年，全自治區(qū)奶牛存欄92萬頭，增速連續(xù)5年居全國第一，生鮮乳產(chǎn)量430.6萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值802億元，乳品產(chǎn)業(yè)支柱地位持續(xù)鞏固。

為擦亮“高端奶之鄉(xiāng)”品牌，自治區(qū)市場監(jiān)管廳推動制定牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準體系，融合國家標(biāo)準47項、行業(yè)標(biāo)準47項、地方標(biāo)準10項，加強乳品企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)維權(quán)服務(wù)。同時，實施乳制品生產(chǎn)許可地級市統(tǒng)一管理，加強生產(chǎn)許可審查培訓(xùn)，督促企業(yè)持續(xù)保持發(fā)證條件，并實行生鮮乳生產(chǎn)、運輸、加工全過程信息化追溯管理，推行“工廠+牧場”一體化模式，全自治區(qū)70%以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)有自建自控的奶源基地。統(tǒng)一制定《寧夏生鮮乳購銷合同（示范文本）》，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護良好市場秩序。

據(jù)了解，寧夏26家乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配盡配食品安全總監(jiān)和食品安全員，地級市黨委、政府主要負責(zé)人對6家A級企業(yè)包保全覆蓋。自治區(qū)市場監(jiān)管廳把乳制品生產(chǎn)企業(yè)列入高風(fēng)險等級監(jiān)管，對銀川、吳忠重點生產(chǎn)縣區(qū)按照“一域一檔”建立區(qū)域風(fēng)險檔案，指導(dǎo)企業(yè)精準識別風(fēng)險并嚴防嚴控，建立《生鮮乳收購標(biāo)準》《生鮮乳、原輔料檢驗規(guī)范》等管理制度，乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查率達100%。此外，聯(lián)合多部門推動乳制品生產(chǎn)企業(yè)實施質(zhì)量管理體系認證，目前，全自治區(qū)已有54%的乳品企業(yè)通過HACCP、ISO22000等質(zhì)量管理體系認證。

自治區(qū)市場監(jiān)管廳堅持全過程監(jiān)管與全方位扶持并進，助力寧夏“黃金奶源地”這一金字招牌煥發(fā)出新動能。2023年，寧夏新（擴）建厚奶、稀奶油等生產(chǎn)線20多條，26家乳制品生產(chǎn)企業(yè)日產(chǎn)能突破1.5萬噸，比上年增長30.4%，生產(chǎn)乳制品品種超過200個，成為全國生產(chǎn)加工集聚度最高的產(chǎn)區(qū)。