浙江紹興：推動流通環(huán)節(jié)食品安全利民行動走深走實

記者近日從浙江省紹興市市場監(jiān)管局獲悉，3月以來，紹興市市場監(jiān)管局踐行服務(wù)助企、監(jiān)管惠民工作理念，以一部法規(guī)、三項改革構(gòu)建“1+3”工作體系，推動流通環(huán)節(jié)食品安全利民行動走深走實。

法規(guī)統(tǒng)領(lǐng)，交易流轉(zhuǎn)無紙化。紹興市市場監(jiān)管局圍繞《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》，聚焦重點主體和重點品種兩個目錄，指導企業(yè)在銷售場所顯著位置展示主體追溯碼或者產(chǎn)品追溯碼，全面構(gòu)建由上游企業(yè)首站報備、下游經(jīng)營主體交易流轉(zhuǎn)的追溯模式。緊扣賦碼率、掃碼率核心指標，積極與浙江省市場監(jiān)管局“浙食鏈”專班加強溝通對接，建立技術(shù)指導群，對企業(yè)自有系統(tǒng)直接對接“浙食鏈”系統(tǒng)進行全面指導，加快商超總部到門店無紙化追溯效能。目前，紹興市2家大型商超總部已實現(xiàn)系統(tǒng)對接。

快檢升級，全鏈管控數(shù)字化。迭代升級快檢平臺，拓展快檢覆蓋面，紹興市市場監(jiān)管局將快檢觸角從農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場延伸至大型商超、校園配送單位、社區(qū)生鮮門店等。提高檢測精度更高的膠體金法使用比例，統(tǒng)籌管理數(shù)據(jù)供給側(cè)與需求側(cè)，大數(shù)據(jù)建模自動分析農(nóng)產(chǎn)品風險，優(yōu)化生成檢測計劃。深化系統(tǒng)對接，檢測結(jié)果直接隨“浙食鏈”進行流轉(zhuǎn)。用數(shù)字化手段對食用農(nóng)產(chǎn)品快檢實施全生命周期管控，確保老百姓“菜籃子”拎得更放心。2023年，柯橋區(qū)快檢一件事集成改革入選“浙里食安”首批示范項目，今年將在全省推廣。

校園守護，食材配送陽光化。圍繞人員、制度、場所、車輛、快檢等關(guān)鍵控制點，紹興市市場監(jiān)管局進一步強化企業(yè)主體責任落實、規(guī)范進貨查驗記錄、關(guān)鍵風險點控制等食品經(jīng)營過程管理，構(gòu)建責任清晰、鏈路完整、安全可控的學校食材配送新形態(tài)。通過對關(guān)鍵點位安裝高清攝像頭、配送車輛安裝GPS定位、冷庫冷鏈車輛安裝溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)等，實現(xiàn)自動預(yù)警、遠程監(jiān)控。目前，紹興市市場監(jiān)管局和教育部門聯(lián)系緊密，以食材名錄統(tǒng)一為切口，打通“眾食安”和“浙食鏈”系統(tǒng)，減輕配送企業(yè)壓力，實現(xiàn)一次上傳無障礙流轉(zhuǎn)。

社區(qū)安心，生鮮治理常態(tài)化。紹興市市場監(jiān)管局積極開展生鮮門店專項治理2.0版，依托“浙食安”生鮮門店模塊，運用轄區(qū)門店、門店畫像、統(tǒng)計分析、量化分級4項基礎(chǔ)功能，實現(xiàn)生鮮門店常態(tài)化納管。今年主要推進增量主體及時更新上鏈，對于已搬遷、轉(zhuǎn)讓等停止經(jīng)營的，及時在模塊中剔除，確保生鮮門店主體數(shù)據(jù)庫時效性和準確性。根據(jù)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報、案件查處等管理記錄，動態(tài)完成對生鮮門店經(jīng)營者的風險分級。目前，紹興市納管生鮮門店476家，按照風險等級實施雙隨機檢查。