浙江紹興縱深推進(jìn)食品安全數(shù)字化追溯

近年來，浙江省紹興市市場監(jiān)管局緊緊圍繞食品安全數(shù)字化追溯重點主體、重點品種兩個目錄，強化源頭上鏈、中間傳鏈、終端收鏈，實現(xiàn)追溯信息一鏈貫通、一鏈存證、一鏈追溯，全力構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條追溯體系。

聚焦批發(fā)大戶，拓展應(yīng)用場景。紹興市市場監(jiān)管局以食品批發(fā)市場、食品批發(fā)企業(yè)、校園配送企業(yè)等為重點主體，圍繞豬肉、牛肉、豇豆、芹菜、牛蛙、烏鱧、大口黑鱸、預(yù)包裝豆腐、巴氏殺菌乳等重點品種，推動生產(chǎn)企業(yè)到批發(fā)企業(yè)、農(nóng)批市場到農(nóng)貿(mào)市場、校園配送企業(yè)到學(xué)校食堂等多場景流轉(zhuǎn)。截至目前，紹興市共計5家農(nóng)批市場1019家農(nóng)批市場經(jīng)營主體、166家農(nóng)貿(mào)市場2991個農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營主體激活應(yīng)用“浙食鏈”；15家校園配送企業(yè)已實現(xiàn)“浙食鏈”應(yīng)用全覆蓋，流轉(zhuǎn)下游1114家學(xué)校食堂。

聚焦商超總部，強化系統(tǒng)對接。紹興市市場監(jiān)管局強化對本地在營大型商超、連鎖超市全面應(yīng)用“浙食鏈”的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，建立“一對一”技術(shù)服務(wù)支持，提供商超ERP接口對接改造或第三方服務(wù)集中接口改造方案，實現(xiàn)對非浙產(chǎn)預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品首站賦碼及總部配貨到門店自動掃碼入庫功能。目前，紹興市共有7家商超總部在進(jìn)行“浙食鏈”數(shù)據(jù)對接，其中6家企業(yè)已實現(xiàn)企業(yè)ERP數(shù)據(jù)到“浙食鏈”交互，另有1家也在進(jìn)行最終測試。商超總部累計賦碼56批次，商超總部到門店掃碼交易11225批次。

聚焦種養(yǎng)源頭，貫通數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)。紹興市市場監(jiān)管局積極對接農(nóng)業(yè)部門，協(xié)同推進(jìn)農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品重點品種全鏈條追溯主體摸排梳理，聯(lián)合開展基地源頭上鏈流轉(zhuǎn)指導(dǎo)。記者獲悉，紹興市市場監(jiān)管局已實地調(diào)研紹興市天天肉食品有限公司和美牛科技紹興生產(chǎn)基地，了解豬肉、牛肉上鏈情況。同時，下發(fā)13家生豬定點屠宰企業(yè)名單，督促各地與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門對接，對屠宰企業(yè)進(jìn)行走訪，掌握肉類批發(fā)經(jīng)營單位名單，有針對性開展賦碼掃碼工作。截至目前，紹興市肉類無紙化交易率達(dá)94.69%。