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臺(tái)州椒江助力消費(fèi)者吃上“放心宴”

2025年02月11日 10:22????信息來(lái)源:中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)

2月2日,為期一周的“中國(guó)年·心海宴”活動(dòng)在浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)落幕?;顒?dòng)期間,椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視,聚焦風(fēng)險(xiǎn)防控,持續(xù)開展跟蹤式檢查,全力筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。

“包廂天天爆滿,桌席預(yù)訂已經(jīng)排到了正月十四。”日前,沐云海餐飲創(chuàng)始人陳學(xué)標(biāo)一邊忙著擺放剛從碼頭運(yùn)輸過(guò)來(lái)的新鮮黃魚,一邊說(shuō)道。

為保障“中國(guó)年·心海宴”活動(dòng)順利開展,椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極與承辦單位溝通協(xié)調(diào),督促承辦單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者資質(zhì),建立健全入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者檔案,留存經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明以及參展食品品種清單等資料信息。同時(shí),對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)商戶經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行指導(dǎo),要求商戶誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)營(yíng),并簽訂食品安全責(zé)任書120份。

該局還制定食品安全應(yīng)急預(yù)案,組建安全監(jiān)督工作小組,聚焦重點(diǎn)工作目標(biāo),明確任務(wù)分工,細(xì)化監(jiān)督方式和各項(xiàng)安全保障措施。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),安全監(jiān)督工作小組利用食品安全快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)部分食品原材料進(jìn)行快速檢測(cè),并對(duì)參展商戶進(jìn)行全覆蓋、不間斷檢查,仔細(xì)查看食品加工區(qū)域衛(wèi)生、人員操作規(guī)范等情況,對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患問題督促立行立改。