攀枝花市“質(zhì)量月”多部門聯(lián)合行動守護校園食品安全

9月“質(zhì)量月”活動開展以來，攀枝花市市場監(jiān)管局、教育和體育局、公安局、衛(wèi)生健康委、城管執(zhí)法局等五部門聯(lián)合行動，聚集校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，“六個強化”扎實開展為期一個月的秋季學(xué)校食品安全專項檢查，讓廣大師生吃得安全、吃得放心，切實守護校園食品安全。

一是強化食品安全自查。制訂學(xué)校食品安全自查清單，督促全市 352 所學(xué)校（含托幼機構(gòu)）開展自查，排查隱患，保證設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)正常；加強對冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品的管理，原則上不得制售冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆、鮮黃花菜等高風(fēng)險食品。二是強化重點環(huán)節(jié)排查。市市場監(jiān)管局加強對校園及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，清理規(guī)范不符合經(jīng)營條件標準和相關(guān)要求的食品經(jīng)營主體。市城管執(zhí)法局以校園周邊 50 米為重點區(qū)域，開展錯時突擊檢查，嚴查食品攤販亂擺攤設(shè)點行為，截至目前，共檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位 578 家次，排查治理風(fēng)險隱患 115 個次。三是強化教育培訓(xùn)考核。市市場監(jiān)管局、市教育和體育局聯(lián)合開展學(xué)校食品安全知識培訓(xùn)，以學(xué)校校長、分管副校長、食堂食品安全管理人員為重點培訓(xùn)對象并組織現(xiàn)場抽考，對考核不合格的食品安全管理人員堅決不予上崗，截至目前，共培訓(xùn)抽考全市學(xué)校校長或分管副校長及市直屬學(xué)校食品安全管理人員 360 余人。四是強化地方標準實施。在全市學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂推行實施攀枝花市地方標準——《單位食堂管理標準》，督促學(xué)校食堂落實食品安全全過程管理；將“光盤行動”“減油減鹽減糖”等內(nèi)容落實到場所設(shè)施配備、菜品的加工制作等環(huán)節(jié)，倡導(dǎo)文明健康生活，提升學(xué)校食堂食品安全水平。五是強化社會共治共建。在今年底完成全市學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂“明廚亮灶”實施率 100%的基礎(chǔ)上，積極推進“視頻廚房”向“網(wǎng)絡(luò)廚房”轉(zhuǎn)變，通過互聯(lián)網(wǎng)向家長、監(jiān)管部門、主管部門、 社會大眾等公開學(xué)校食堂食品加工制作過程和相關(guān)信息，接受師生、學(xué)生家長、管理部門的監(jiān)督。六是強化部門聯(lián)合聯(lián)動。市市場監(jiān)管局、市教育和體育局組織開展秋季學(xué)校食品安全聯(lián)合“雙隨機”檢查，制定“問題清單+責(zé)任清單”推進問題整改到位。各級市場監(jiān)管局、教育和體育局、公安局、衛(wèi)生健康局、城管執(zhí)法局建立完善定期會商、聯(lián)合執(zhí)法等校園食品安全長效機制，及時共享相關(guān)信息，共同研究解決問題，形成學(xué)校食品安全齊抓共管良好局面。