福建省晉江市市場監(jiān)管局提升農(nóng)貿(mào)市場管理水平　推進文明城市創(chuàng)建

農(nóng)貿(mào)市場是食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品銷售的重要環(huán)節(jié)，是群眾的主要消費場所，是事關(guān)食品安全大局的重點場所。2021年以來，福建省晉江市市場監(jiān)管局加強農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管，提升農(nóng)貿(mào)市場管理水平，推進文明城市創(chuàng)建。

加強農(nóng)貿(mào)市場食品安全整治

將農(nóng)貿(mào)市場列為食品安全整治重點場所，部署開展了民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題專項整治、農(nóng)村假冒偽劣食品整治等行動。重點排查整治農(nóng)貿(mào)市場無證照經(jīng)營，豬肉無“兩證兩章”，經(jīng)營熟食無“三防四戴”和人員健康證，經(jīng)營過期、變質(zhì)、“五無”食品，現(xiàn)場制售食品不符合衛(wèi)生要求以及違法添加或濫用添加劑等行為。2021年以來，共立案查處農(nóng)貿(mào)市場食品安全違法行為12起。

規(guī)范活禽經(jīng)營行為

牽頭制定了《晉江市加強活禽交易和宰殺場所管理整治方案》《晉江市農(nóng)貿(mào)市場活禽交易宰殺區(qū)改造指導(dǎo)細則》。聯(lián)合相關(guān)部門，開展每周至少兩輪農(nóng)貿(mào)市場及周邊專項檢查，重點檢查農(nóng)貿(mào)市場活禽經(jīng)營情況，加強活禽存欄、宰殺、交易“三分離”工作整治，督促市場開辦者落實食品安全主體責(zé)任，按照改造指導(dǎo)細則設(shè)置、改造活禽交易宰殺區(qū)。

督促市場開辦者和經(jīng)營者落實主體責(zé)任

督促市場開辦者認(rèn)真查驗經(jīng)營者資質(zhì)和食品、食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明文件，加強市場準(zhǔn)入管理；配備食品安全管理人員，組織食品安全知識培訓(xùn)。督促農(nóng)貿(mào)市場入場經(jīng)營者落實進貨查驗記錄、索票索證、不合格食品退市和銷毀等制度，保證食品來源可靠。同時，根據(jù)投訴舉報、線索移送、抽檢等信息，不定期組織對市場開辦者和經(jīng)營者進行行政約談。

強化農(nóng)貿(mào)市場食品安全檢測

以瘦肉精、農(nóng)殘藥殘、重金屬、非法化合物等為重點檢驗項目，每季度組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項監(jiān)督抽檢。2021年共計劃抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品2000批次，目前已完成抽檢1610批次，合格率97.83%。及時對檢出不合格產(chǎn)品的經(jīng)營單位進行核查處置，對不合格產(chǎn)品進行溯源，對違法行為予以查處。同時，在全市范圍內(nèi)選擇了20個農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)“食品安全快檢室”，每日開展快速檢測并通過快檢室LED公示檢測結(jié)果；安排食品安全快檢車每周3次到其他農(nóng)貿(mào)市場開展快速檢測，有效保障農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場食品安全。

推進“一品一碼”可追溯體系建設(shè)

大力推進食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)“一品一碼”可追溯體系建設(shè)，推動廣大農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者注冊、使用泉州市食品安全信息追溯管理平臺。截至2021年10月，全市共有13778家食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位注冊使用泉州市食品安全信息追溯管理平臺，累計上傳食用農(nóng)產(chǎn)品交易記錄1194.4萬條。

加強農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營秩序監(jiān)督管理

除加強食品安全監(jiān)管工作以外，晉江市市場監(jiān)管局依職責(zé)督促、規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶亮照經(jīng)營、明碼標(biāo)價、公平計量、誠信經(jīng)營。同時，建立健全消費投訴處理制度，做好投訴舉報受理，積極開展放心消費創(chuàng)建工作。