貴州茅臺酒廠（集團）技術開發(fā)有限公司

貴州茅臺酒廠（集團）技術開發(fā)有限公司（以下簡稱茅臺技開公司）是貴州省白酒骨干企業(yè)，成立于1992年，總部位于貴州省仁懷市區(qū)玉液北路，是中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司（以下簡稱茅臺集團公司）下屬的核心子公司，是貴州茅臺酒股份有限公司（證券代碼：600519）的主要發(fā)起人之一，是在原貴州茅臺酒廠實行“一廠多制”改革后主要由原酒廠發(fā)起的以集體經(jīng)濟為主的混合所有制企業(yè)，是茅臺集團公司“一業(yè)為主，多種經(jīng)營；一品為主，多品開發(fā)”戰(zhàn)略的核心企業(yè)。

茅臺技開公司主要生產的白酒香型有醬香、柔和醬香、濃香、柔雅濃香、兼香等，經(jīng)營的品牌有茅臺醇、天朝上品、道禾、富貴萬年、祝尊富貴、百年盛世、貴州原漿、全家福等。公司連續(xù)多年獲省級重合同守信用單位稱號，1994年通過ISO9002質量體系認證，2010年通過ISO9001:2008質量體系及ISO22000:2005食品安全管理體系認證。榮獲品牌中國金譜獎、華譜獎、技術創(chuàng)新獎、品牌中國示范基地、企業(yè)信用評價AAA級信用企業(yè)（貴州省最佳信用企業(yè)）等殊榮，是中國質量檢驗協(xié)會團體會員單位、世界酒業(yè)聯(lián)盟（WADA）常務理事單位。公司產品先后獲得貴州省名牌產品、中國名牌產品、中國名優(yōu)產品、中國消費者協(xié)會推薦產品等稱號；榮獲中國白酒典型風格獎、世界之星（World Star）包裝設計獎、中國國際葡萄酒烈酒評酒會金獎等獎項，是中國白酒科學技術大會指定的榮譽產品，被授予全國產品質量服務質量無投訴用戶滿意品牌。

融會茅臺工藝，傳承國酒文化，公司經(jīng)過20多年的發(fā)展，實現(xiàn)了由集體所有制向現(xiàn)代企業(yè)制度嬗變的重大跨越。產能規(guī)模不斷壯大，經(jīng)濟效益持續(xù)穩(wěn)步增長，特別是近年來，公司加大加快技術研發(fā)，在做大做強白酒主業(yè)的基礎上，積極引入戰(zhàn)略投資者，以供應鏈協(xié)同與優(yōu)化為原則，先后整合了印刷、包裝、金融等一體化產業(yè)領域，混合所有制經(jīng)濟健康發(fā)展。目前擁有全資、控股、參股公司10家，“經(jīng)營多元化、產業(yè)一體化、發(fā)展集團化”格局已初具規(guī)模，對公司未來夯實和拓展國內、國際市場具有重要的意義。

茅臺技開公司以“為顧客創(chuàng)造健康產品”為己任，弘揚“修德弘道，篤信共贏”的企業(yè)精神，堅持“融會茅臺工藝，傳承國酒文化”的經(jīng)營理念，踐行“以人為本，忠于茅臺”的核心價值觀，“恪盡職守，忠于品質”，確保產品質量和食品安全，“兼容并蓄，合文齊武”，不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。建立健全用人機制、激勵機制、晉升機制和納賢機制，鞏固“無情管理，有情領導”管理風格。立志成為千億茅臺集團的中流砥柱，竭誠為中國白酒事業(yè)奉獻令消費者更加喜愛的產品和品牌！

格物有道，商道存義。茅臺技開公司以“義商”為起點，在企業(yè)的成長發(fā)展中勇于社會擔當，積極地感恩和回饋社會，近5年來累計納稅近8億元，公司及下屬控股子公司累計向社會提供就業(yè)崗位近3000個。堅持開展“幫困助學”和“扶貧幫困”等公益活動，積極響應和參與國家重大賑災捐款活動，冠名贊助、參與和支持文化、教育和公益慈善事業(yè)等各項活動已累計金額近千萬元。為了更好地落實義商責任，公司還對口幫扶和長期聯(lián)系著一些學校、養(yǎng)老院和貧困家庭，用千百個茅臺技開人的真心和善意，溫暖和點亮貴黔大地上每一個細節(jié)里的中國夢！

貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司及天朝上品系列產品的情況介紹

我國絕大部分白酒生產經(jīng)營企業(yè)的產品都以傳統(tǒng)香型白酒為主，而貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司（以下簡稱“公司”）則與眾不同，在產品開發(fā)方面，堅持中國白酒傳統(tǒng)工藝的同時，表現(xiàn)出了鮮明的技術創(chuàng)新特色。經(jīng)過多年的潛心研發(fā)，開發(fā)了柔和醬香型白酒，并于2011年推出“天朝上品/天下樂”系列產品。“天朝上品”面市4年的時間里，已在全國開設上百家產品直營專賣店，獲得國內外各類獎項近百項，品牌價值超過十億，成為柔和醬香型白酒的代表產品。

1 貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司發(fā)展歷程

茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司是貴州省白酒骨干企業(yè)，成立于1992年，總部位于貴州省仁懷市，是中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司下屬的核心子公司，是貴州茅臺酒股份有限公司的主要發(fā)起人之一，是茅臺集團公司“一業(yè)為主，多種經(jīng)營；一品為主，多品開發(fā)”戰(zhàn)略的核心企業(yè)。

經(jīng)過20多年的發(fā)展，公司實現(xiàn)了由集體所有制向現(xiàn)代企業(yè)制度轉變的重大跨越，產能規(guī)模不斷壯大，經(jīng)濟效益持續(xù)穩(wěn)步增長。截止到2015年底，公司資產總額達48.48億元，較“十一五”增長313%，年均增長33%，資產負債率8.58%，同比下降22.77%。2015年，公司營業(yè)總收入（含稅）9.26億元。

公司始終重視技術創(chuàng)新在企業(yè)發(fā)展中的重要作用，開發(fā)以柔和醬香型白酒為主的白酒系列產品，同時公司還依靠技術優(yōu)勢，與拉薩市政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，開發(fā)了瑪咖配制酒產品。全年實現(xiàn)白酒及配制酒銷量16170.04噸，在貴州省白酒生產企業(yè)中名列前茅，同時繼續(xù)蟬聯(lián)仁懷市市級企業(yè)第一納稅大戶，對地方經(jīng)濟做出較大貢獻。此外，公司還積極涉足白酒上下游產業(yè)，公司先后控股仁懷市申仁包裝印務有限公司、貴州新華羲玻璃有限公司、貴州富明行包裝有限公司等公司，參股貴州茅臺集團財務公司等4家公司。產業(yè)涉及印刷、包裝、金融等一體化產業(yè)領域，公司全資、控股、參股公司已達10家，“經(jīng)營多元化、產業(yè)一體化、發(fā)展集團化”格局已初具規(guī)模。

2 天朝上品•柔和醬香型白酒的開發(fā)背景及現(xiàn)狀

隨著白酒市場的不斷發(fā)展，辛辣刺激的口感已逐漸不適應現(xiàn)代消費者的需求，而柔和淡雅的口感卻越來越受到現(xiàn)代消費者、尤其是中青年消費者的喜好，因此通過創(chuàng)新生產工藝，加大技術研究力度，開發(fā)具有柔和淡雅口感的白酒產品，對未來我國白酒行業(yè)具有重要意義。

天朝上品•柔和醬香型白酒系列產品的成功絕非偶然，產品凝練了過去20余年貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司生產經(jīng)營的成功經(jīng)驗，耗費了企業(yè)大量人力、物力投入到產品研發(fā)、市場推廣工作中，這既是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司過去戰(zhàn)略成功的核心，也是公司未來發(fā)展戰(zhàn)略的基石，其產品核心競爭力可概括為以下3個方面：

（1）得天獨厚的自然環(huán)境和文化背景：茅臺鎮(zhèn)自古就有“酒冠黔人國,鹽登赤虺河”的美譽，其集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的酒文化于一體，也被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。天朝上品•柔和醬香型白酒選在茅臺鎮(zhèn)15.03平方公里的核心產區(qū)進行基酒釀造，保證了基酒醬香顯著、后味較長，風格特征更為明顯。同時采用仁懷本地小糯紅高粱作為原料，其粒小、皮厚的特點滿足了柔和醬香型白酒工藝中多個蒸煮環(huán)節(jié)的要求。取赤水河水作為釀造用水，水體潔凈、無污染，富含微量元素適宜釀造微生物的生長。

（2）國內一流的科技研發(fā)實力：公司高度重視技術創(chuàng)新在產品開發(fā)中的作用，2013～2014年公司與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會開展“柔和醬香型白酒工藝定型及特征指標研究”、“柔和醬香型陳年酒特征指標和監(jiān)管措施研究”的技術合作項目，探尋天朝上品•柔和醬香型白酒與傳統(tǒng)醬香型白酒在風味組分上的區(qū)別；2013年5月，天朝上品酒（柔和醬香型）通過貴州省經(jīng)信委新產品鑒定驗收；同年12月，公司將天朝上品•柔和醬香型白酒獨創(chuàng)的“兩次投糧、一次續(xù)沙、九次發(fā)酵、十次蒸煮、七次均衡取酒”的生產工藝申請了國家發(fā)明專利；2015年5月，“柔和醬香型白酒釀造工藝的開發(fā)及風味組分的研究”通過貴州省科技廳成果鑒定；2015年7月，以“柔和醬香白酒生產技術規(guī)范及質量體系”作為子課題申請貴州省重大科技專項；2015年8月，“天朝上品”獲“中國國家評委感官質量獎”；2016年1月，“柔和醬香型白酒釀造工藝的開發(fā)及風味組分的研究”課題獲2015年貴州省科技進步三等獎。

（3）差異化的市場競爭優(yōu)勢：天朝上品•柔和醬香型白酒是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司推出的第一款柔和醬香型白酒產品，填補了國內柔和淡雅口感醬香型白酒在行業(yè)的空白，滿足了消費者對白酒口感變化的需求，實現(xiàn)了白酒市場細分下的差異化競爭。產品一經(jīng)推出就得到市場的良好反饋，2013年10月，“天朝上品”榮獲仁懷市人民政府、貴州大學、貴州財經(jīng)大學、貴陽廣播電視臺等多家單位聯(lián)合主辦“國酒之外•最美貴州酒”公益評選活動總冠軍；同年12月，“天朝上品”獲“貴州省著名商標”稱號；2014年10月，在公司協(xié)助中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會在重慶成功主辦的“首屆中國白酒柔和綿雅型風格發(fā)展趨勢高峰論壇”上，產品受到與會專家、經(jīng)銷商的高度認可。

3 貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司中長期發(fā)展規(guī)劃簡述

目前，我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，是國內經(jīng)濟從量變到質變長期積累、發(fā)展演化的必然結果，是客觀規(guī)律的體現(xiàn)，也是當前和今后較長一個時期我國經(jīng)濟發(fā)展的形態(tài)。

圍繞經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，公司以產業(yè)和結構調整為中心，提速一體化產業(yè)發(fā)展，將公司打造成“經(jīng)營多元化、產業(yè)一體化、發(fā)展集團化”的子集團母體企業(yè)作為企業(yè)下一步發(fā)展規(guī)劃的重點。到2020年，力爭實現(xiàn)營業(yè)收入50億元，其中白酒板塊20億元，一體化板塊30億元，子集團母體企業(yè)管控模式基本形成，現(xiàn)代法人治理結構更加完善，員工有更多的幸福感和獲得感。

而在以天朝上品為主的產品開發(fā)方面，公司將繼續(xù)加強質量管理，完善國家防偽工程技術研究中心開發(fā)的“中國產品質量追溯系統(tǒng)網(wǎng)絡平臺”在系列產品中的應用，推進從生產到成品及銷售全過程的溯源體系大數(shù)據(jù)建設。其次，調整產品結構、加強品牌建設，實行品牌“瘦身”，減少低附加值產品比重，增加中檔酒的開發(fā)與推廣，尤其以柔和醬香型白酒作為產品市場推廣的重點，形成市場差異化、精細化的競爭優(yōu)勢。此外，繼續(xù)加大科技研發(fā)投入，加快推動技術創(chuàng)新和成果轉化。

主要產品：天朝上品白酒